McDonald's и глобальная революция работников быстрого питания

Когда дело доходит до их заработной платы, рабочие McDonald's во всем мире не «любят это» - и они не стеснялись выразить свое недовольство в течение последних четырех лет.

Но в этот День труда американские фаст-фуды могут отмечать победы, которые улучшили заработную плату для некоторых из них. И они могут приветствовать глобальное рабочее движение низкооплачиваемых рабочих, которое они помогли искры и продолжают вдохновлять.

В апреле рабочие быстрого питания вели самый глобальный удар в истории, Это произошло в городах 300, более чем в 40 странах во всех регионах земного шара. Это был день действий против того, что активисты называли «Макджобс» - низкая заработная плата, неустойчивая работа. И это привлекло внимание всего мира.

От Манхэттена до Манилы, от Токио до Торонто, работники быстрого питания были объединены в протесты живого зарплаты домашними работниками здравоохранения, работниками аэропорта, работниками розничной торговли и миллионами других, которые полностью заняты, но не зарабатывают достаточно, чтобы свести концы с концами.

Ранее в этом году рабочий из 27-летнего Флорида Макдональд Блей Рейнер выехал из Тампы через государство, чтобы протестовать за пределами республиканских дебатов в Университете Майами.

графика подписки внутри себя

Пение: «Мы работаем, мы потеем. Положите $ 15 в наши чеки », - говорит он, что протестующие преуспели в вводя борьбу за живую зарплату в пленительных республиканских дебатах, где кандидат миллиардеров Дональд Трамп поднял брови, настаивая на том, что заработная плата в США уже слишком высока.

Когда в августе этого года в Ричмонде, штат Вирджиния, американские низкооплачиваемые работники, несоразмерное число которых были афроамериканцами, собрались в Вирджинии, они пообещали продолжить борьбу и связать свою борьбу с более крупной битвой за преодоление американского расизма. Они придумали новый лозунг: Black Work Matters.

Будучи историком труда, я заинтересовался глобальным движением фаст-фудов, которое использует историю, популярную культуру и социальные сети для организации и ведения дела. За последний год я разговаривал с фаст-фуд в Тампе, Нью-Йорке, Лос-Анджелесе, Маниле, Филиппинах и Пномпене, Камбоджа, среди других мест.

Они буквально жаждут перемен, и они вносят изменения.

Глобальная сеть

Подобно популярной культуре, проблемы сегодняшнего рабочего мира глобальны. Как говорится в лозунге: «McJobs Cost Us All». Огромные, транснациональные работодатели с низкой заработной платой, такие как Макдональдс и Wal-Mart снизить заработную плату для всех. С больше половины американских рабочих, зарабатывающих меньше, чем USN 30,000 в год в 2014, черта бедности для семьи из пяти человек, не удивительно, что движение за $ 15 привлекло всех работников.

Движение больше, чем просто Соединенные Штаты. В Маниле участвовали молодые филиппинские активисты в Альянсе работников быстрого питания «RESPECT» пение, танцевальные флеш-мобы в законодательном органе их страны требовать защиты труда. И в Москве рабочие-фаст-фуды организовали акции протеста, чтобы подчеркнуть тот факт, что они не подростки, работающие на «выход», а взрослые, которые пытаются поддерживать семьи с неадекватной заработной платой.

Откуда этот гнев? В 2015, 52 процентов работников быстрого питания в США получили государственную помощь, чтобы сводить концы с концами. Многим приходилось работать две и три задания. Некоторые из них привыкли работать из бездомных приютов. Майя Монтриф из Лонг-Бич, штат Калифорния, рассказала мне, что живет в двухкомнатной квартире с шестью людьми. Она одна из счастливчиков.

Хотя работники быстрого питания протестовали во многих глобальных и локализованных сетях, основное внимание в их движении было у McDonald's. С ресторанами 36,538 в 119 странах McDonald's является мировым второй по величине частный работодатель, Только Wal-Mart использует больше.

«Поскольку у McDonald's есть сотрудники повсюду, - сказал мне активист Блю Райнер, - все, что они делают, имеет глобальное влияние, которое затрагивает всех работников».

История Блеу

Райнер - рабочий 27-летнего Макдональда.

«Я работал в индустрии фаст-фудов в Северной Каролине и Флориде, - сказал мне Райнер, - и за восемь лет я сделал не больше восьми долларов и пять центов в час». Он сказал, что даже когда ему предложили продвижение к менеджеру, его зарплата не увеличивалась.

«Я стал свидетелем пыток, когда мне не хватило денег, чтобы позволить себе арендную плату, что привело к тому, что я спал от дома к дому», - говорит Райнер. «Однажды мне даже пришлось спать на автобусных остановках, потому что я был бездомным. Мне приходилось полагаться на продовольственные талоны только для того, чтобы получить хорошую еду, и когда эти продовольственные талоны заканчиваются, все возвращается к нулю. Иногда я думаю про себя: я так много работаю каждый день. Так почему я все еще голоден? Почему я не зарабатываю на жизнь? Почему я не могу прокормить себя?

Начиная с 2012, Райнер и небольшая группа работников быстрого питания в Нью-Йорке начали протест против заработной платы за нищету. Это было решительное движение 21st-century. Они использовали однодневные внезапные удары вместо долгосрочных действий, которые причиняли боль работникам больше, чем работодателям. Они развернули социальные сети, чтобы организовывать и публиковать свои действия. И они лихорадочно подорвали дорогие корпоративные лозунги - особенно звон Макдональдса "Мне это нравится»- первая всемирная рекламная кампания для бургерного гиганта, которой Джастин Тимберлейк заплатил миллион долларов, чтобы спеть на телевидении.

«Заработная плата за бедность: не Ловин» Она стала лозунгом нового движения, и знаки с такими словами вскоре появились как в многих странах, так и на многих языках, таких как оригинальная версия.

Когда я впервые встретился с Райнером в Тампе, он помогал организовывать широкую коалицию низкооплачиваемых рабочих: рабочие быстрого питания, домашние медсестры и вспомогательные профессора колледжей - ни один из которых не получал достаточно денег для оплаты своих счетов. Когда мы сидели вместе за столом в кубинской закусочной в Западной Тампе, профессора ясно дали понять, что они видели себя в одной лодке, как работники быстрого питания и помощники по дому. Они зарабатывали около $ 8 в час, работали по краткосрочным контрактам и не имели абсолютно никакой безопасности работы. «Они пытаются убедить нас, что мы лучше, мы избранники», - сказал Коул Беллами, который преподает курсы 12 в год. «Но это ложь, которую они говорят нам, чтобы мы молчали».

«Мы все фаст-фуд, - сказал аспирант Киган Шепард.

«Или, может быть, мы все профессора, - сказал Райнер.

Успехи

Их кампания была чрезвычайно успешной за короткий промежуток времени.

В марте этого года Национальный совет по трудовым отношениям что корпорация McDonald's является совместным работодателем тех, кто работает в ресторанах, принадлежащих франшизе, огромная победа активистов быстрого питания. Прошлым летом штат Нью-Йорк предоставил минимальную заработную плату в размере $ 15 для сотрудников 180,000 для быстрого питания штата. В Сиэтле, Сан-Франциско и Лос-Анджелесе также были приняты постановления о пожизненной заработной плате в размере 15. Эта весна, штат Калифорния, население которой составляет почти 40 миллионов человек, прошло поэтапную государственную зарплату в размере $ 15. Повышена заработная плата федеральных работников пищевой промышленности. Wal-Mart поднял его минимальный. Макдональдс предлагаемые увеличения тем, кто работает в ресторанах, принадлежащих корпорации напрямую, что вынудило владельцев франшизы сделать то же самое.

Четыре года назад, когда в Нью-Йорке и Чикаго состоялись первые забастовки рабочих для фаст-фудов, минимальная заработная плата в размере $ 15 казалась фантазией. Теперь это реальность на многих крупнейших рынках труда в США, и это работники быстрого питания, которые запустили приливная волна.

Тем не менее, при всем этом успехе жизнь среднего работника быстрого питания по-прежнему сложна, в лучшем случае. Одна из причин, по которой большинство работников быстрого питания настолько бедны, состоит в том, что их заработная плата настолько низкая. Но это также связано с тем, что компьютеры, планирующие смены, меняют рабочие часы при падении шляпы, что делает невозможным для родителей маленьких детей планировать уход за детьми или точно знать, смогут ли они оплачивать свои счета каждый месяц. Алгоритмы, я узнал из многочисленных интервью, максимизировал эффективность для компании и сокращал затраты на рабочую силу, когда это было возможно. Работники полагают, что они привыкли к тому, чтобы удержать рабочие часы достаточно низко, чтобы они не охватывались государственным и федеральным трудовым законодательством, и их можно рассматривать как работающих неполный рабочий день или временных работников.

Один из сотрудников McDonald's, которого я встретил в Нью-Йорке в 2015, который зависел от его полной зарплаты, показал мне зарплату за две недели работы, которая составляла $ 109.

В отличие от общественного мнения, большинство работников быстрого питания не подростки на их первой работе, но взрослые, поддерживающие семьи. Средний работник быстрого питания - 29 лет. По сравнению с 25 процентами являются родители. Почти каждый третий имеет высшее образование - или пробираясь через колледж.

Работники ресторана уже не первый раз. Профсоюзы ресторанов в разные эпохи были сильны в некоторых крупных городах, особенно New York и Лас Вегас, Но это первый раз, когда были организованы фаст-фуды, и это определенно первый раз, когда они организовали в сочетании с рядом других низкооплачиваемых рабочих и в глобальном масштабе.

Массимо Фраттини, бывший гостиничный работник из Милана, который является одним из глобальных координаторов действий фаст-фудов, сказал мне, что он был ошеломлен всемирным ответом, когда в 2014 произошла первая глобальная забастовка.

В этот день работники быстрого питания в городах 230, в 34 странах, на шести континентах, ушел с работы драматизировать их потребность в прожиточном минимуме, полной занятости и профсоюзном признании. Масштаб забастовки удивил почти всех: рабочих, организаторов и, безусловно, Макдональдса.

Рабочие проводили макет судебных процессов над плачущим Рональдом Макдональдом за кражу заработной платы на улицах Сеула. Они закрыли McDonald's в Брюсселе и на лондонской Трафальгарской площади.

«Нам не было известно, как организованные рабочие были в секторе фаст-фудов на Филиппинах или в Таиланде или Новой Зеландии», - сказал Фраттини. «Но правда в том, что они знали, что одни, они были беспомощны против этих массивных корпораций. Но, возможно, вместе они могли бы поднять этот вопрос на мировой арене, и они могли бы предоставить более качественные услуги и договориться о более выгодных соглашениях для своих членов».

В течение следующего года рабочие из Нью-Йорка, Чикаго и городов 150 в США встретились с рабочими из Дании, Аргентины, Таиланда, Южной Кореи, Филиппин и многих других стран. В этих встречах были оплачены Международный союз сервисных работников в Соединенных Штатах и ​​международный союз профсоюзов работников пищевой, гостиничной и сельскохозяйственной промышленности Фраттини, который представляет 12 миллионов рабочих в странах 120.

Рабочие сравнивали записи о заработной плате и условиях труда. Рабочие из McDonald's и Kentucky Fried Chicken со всех континентов на Земле начали планировать стратегию глобальных соглашений о заработной плате.

Один из оригинальных организаторов, Naquasia LeGrand, был всего лишь 22-летним ребенком из Бруклина, который устал работать на трех работах. В летнее время 2016 она оглянулась на то, что она помогла начать в 2012. она — сказал: «Мы вызвали нечто эпическое, чего никогда не было». Действительно, у них была: глобальная революция рабочих быстрого питания.

Об авторе

Аннелиз Орлек, профессор истории, Колледж Дартмут

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

at

перерыв

Спасибо за визит InnerSelf.comгде есть 20,000+ изменяющие жизнь статьи, пропагандирующие «Новые взгляды и новые возможности». Все статьи переведены на 30 + языки. Подписаться в журнал InnerSelf Magazine, публикуемый еженедельно, и в журнал Marie T Russell's Daily Inspiration. InnerSelf Magazine издается с 1985 года.