Будучи маленьким ребенком, я вспоминаю, как моя бабушка дала мне самую большую ложку масла печени трески, уговорив меня с обещанием столь же большой ложки золотого сиропа. Вероятно, это был возврат к ее собственному детству, когда послевоенное правительство стремились обеспечить младенцев маслом для печени трески.

Вера в то, что продукты, богатые жирными кислотами омега-3, хороши для нас, идет гораздо дальше назад, чем в те дни. Греческий врач Гиппократ писал об использовании масло печени дельфинов для лечения кожных заболеваний значительно больше 2,000 лет назад. Ранние Шетландские островитяне сообщается использовать масло печени трески для лечения «старых болей»; мазь акулы-печень использовался в 1700 для лечения рахита; и английский врач Томас Персиваль имел масло печени трески, введенное в Британская фармакопея 1771 для лечения артрита.

Современный интерес к omega-3s восходит к Датское исследование на население инуитов Гренландии в 1970s, когда исследователи Ханс Олаф челки и Йорн Dyerberg нашли эскимосы имели более низкие показатели ишемической болезни сердца, чем датского населения. После анализа рациона питания семи Инуитс они предположили, что это было, потому что они едят больше жирных кислот омега-3, обнаруженных в морских источников, таких как жирная рыба, водоросли и печени трески.

Это привело к взрыву исследований морских омега-3. Это было незадолго до того, как оно стало основой лейблов супермаркетов, и мировые экспертные агентства рекомендуется ежедневно принимать ежедневные дозы для поддержания хорошего здоровья.

Зазор

Тем не менее доверие к морским омега-3s вызвало стук в 2014, когда канадский кардиолог Джордж Фодор совместно опубликовал систематический обзор работы Бэнга и Дьерберга. Он показал, что причина того, что записи в Гренландской больнице показали, что у них было, вероятно, потому, что инуиты жили так далеко, что их сердечная болезнь часто не сообщается. Фактически, у них были эквивалентные ставки для их датских коллег.

Различные всеобъемлющие анализы в морских омега-3s нанесли дополнительный ущерб их репутации в качестве лечения конкретных заболеваний. Они показали, что добавки морских омега-3 в значительной степени неэффективны по отношению к болезнь сердца, диабет и защита мышечной массы у больных раком, Что касается лечения старых болей и рахита, то это теперь широко объясняется витамином D в рыбий жир.

Так где же это нас покидает? В некоторых клинических испытаниях могут быть законные причины, по которым добавки омега-3 неэффективны. Не все дополнения содержат то, что они говорят на этикетке, как показано с помощью исследования 2015. Это исследование и другое обнаружили уровни токсичных соединений, превышающие международные лимиты, которые могут повлиять на результаты клинических испытаний, и все же редко когда-либо признаются в исследованиях.

В случае болезни сердца может быть другое объяснение. В тех случаях, когда анализы с проклятием показали, что нет никаких преимуществ от приема морских добавок омега-3, систематический обзор от 2006 из предыдущих выводов указывали, что они, возможно, упустили что-то важное: вам нужно только съесть около 300mg морских омега-3 в день, чтобы максимально защитить от сердечных заболеваний. Поскольку этого количества легко достичь из пищи, группа «контрольных» людей в испытании, не принимающем никаких добавок, будет - если они будут есть масляную рыбу - потенциально не ответит иначе на группу, принимающую добавки.

Может быть, есть аналогичный смягчающий фактор над защитой мышечной массы: те больные раком в исследованиях, которые не собираются принимать добавки omega-3, но знают о преимуществах иногда исказить результаты, приняв их в любом случае. Исследования которые пытались контролировать эту проблему или лучше подтверждают соответствие, сообщили о значительном положительном эффекте.

Мышцы-мания

Учитывая эти очевидные преимущества, исследователи задаются вопросом, могут ли морские омега-3s предотвратить главная социальная проблема мышечного истощения у пожилых людей. где молодые люди необходимо есть оптимальное количество высококачественного белка на один прием пищи, чтобы стимулировать рост мышц, пожилые люди нуждаются значительно более высокая доза, потому что их мышцы устойчивы к воздействию белка. Исследование свидетельствуют что добавление морских омега-3 может помочь снизить это сопротивление. Дальнейшие исследования показали, что пожилые люди также могут улучшить свою скелетно-мышечную функцию, если они либо принимают добавки на 90 дней в то время как обучение или на шесть месяцев самостоятельно.

Эти исследования могли быть сосредоточены на пожилых людях, но они помогли вдохновить бум молодых культуристов, принимающих рыбий жир. Наша исследовательская группа в Университете Стирлинга недавно исследовано как морские омега-3s повлияли на реакцию роста мышц в этой группе в сочетании с белковой и весовой подготовкой. Мы обнаружили, что это не имеет большого значения, хотя, по общему признанию, наши волонтеры потребляют немного больше, чем оптимальное количество белка для роста мышц.

Нам все еще нужно исследовать, могут ли дополнения omega-3 помочь молодым тренерам, потребляющим неоптимальные количества белка, например, при сокращении калорий, чтобы сделать вес для спорта весовой категории. Между тем увеличение количества данных, указывающих на морских омега-3, может помочь другим функциям тела, важным для спортивной работы - иммунная и легочная функции, например, но, опять же, их необходимо более уверенно утверждать в атлетических популяциях.

Таким образом, хотя в последние годы блеск, возможно, немного оторвался от жирных кислот омега-3, все еще есть положительные реакции. Как и возможные смягчающие факторы, связанные с сердечными заболеваниями и раковыми мышцами, предыдущие выводы демонстрируя важность омега-3s для беременности и развития мозга по-прежнему.

В конечном счете это питательные вещества, которые организм не может сделать сам по себе. Поэтому для большинства из нас имеет смысл следовать официальной рекомендуемое потребление одной порции маслянистой рыбы в неделю (140g при приготовлении содержит около 250mg омега-3). Для пожилых людей, стремящихся защитить мышцы, исследование предлагает гораздо больше: 3g-5g омега-3 в день. Так как руководство также рекомендует не употреблять более четырех порций масляной рыбы в неделю из-за возможной токсичности ртути, это лучше всего достигается с помощью добавок. Где когда-то это были наши бабушки, которые заставили нас взять рыбий жир, возможно, наша очередь поощрять их потреблять его вместо этого.