Три женщины, одетые в одежду средневековья, как алевки. Коллекция Hulton-Deutsch / Corbis через Getty Images
Какое отношение ведьмы имеют к твоему любимому пиву?
Когда я задаю этот вопрос студентам на уроках американской литературы и культуры, я получаю ошеломленное молчание или нервный смех. Сестры Сандерсон не глотали бутылки Сэма Адамса в «Фокус-покус. » Но история пива указывает на не такое уж волшебное наследие трансатлантической клеветы и гендерных ролей.
Вплоть до 1500-х годов пивоварение было в основном женским делом, то есть до тех пор, пока клеветническая кампания не обвинила женщин-пивоваров в ведьмах. Большая часть иконографии, которую мы сегодня связываем с ведьмами, от остроконечной шляпы до метлы, возможно, возникла из-за их связи с женщинами-пивоварами.
Рутинное домашнее задание
Люди пьют пиво почти 7,000 лет, и оригинальные пивовары были женщинами. От викингов до египтян женщины варили пиво как для религиозных церемоний, так и для приготовления практичного и калорийного напитка для дома.
На самом деле монахиня Хильдегард фон Бинген, которая жила в современной Германии, известная писала о хмеле в 12 веке и добавила ингредиент в свой рецепт пива.
Из Каменный век до 1700-х годов, эль, а позже и пиво, были основным продуктом питания большинства семей в Англии и других частях Европы. Напиток был недорогим способом употребления и сохранения зерна. Для рабочего класса пиво обеспечивало важный источник питательных веществ, полный углеводов и белков. Поскольку напиток был такой частой частью рациона среднего человека, ферментация была для многих женщин одна из их обычных домашних дел.
Некоторые предприимчивые женщины принесли этот домашний навык на рынок и начали продавать пиво. Вдовы или незамужние женщины использовали свое мастерство брожения, чтобы заработать немного дополнительных денег, в то время как замужние женщины вступали в партнерские отношения со своими мужьями, чтобы вести свой пивной бизнес.
Изгнание женщин из индустрии
Итак, если вы отправитесь в прошлое, в средневековье или эпоху Возрождения, и пойдете на рынок в Англии, вы, вероятно, увидите странно знакомое зрелище: женщин в высоких остроконечных шляпах. Во многих случаях они стояли перед большими котлами.
Но эти женщины не были ведьмами; они были пивоварами.
Они носили высокие заостренные шляпы, чтобы покупатели могли видеть их на переполненном рынке. Свое пиво они несли в котлах. А у тех, кто продавал пиво в магазинах, были кошки не как знакомые демоны, но держать мышей подальше от зерна. Некоторые утверждают, что иконография у нас ассоциируется с ведьмами, от остроконечной шляпы до котла, возникла у женщин, работающих мастерами-пивоварами.
Точно так же, как женщины укрепляли свои позиции на пивных рынках Англии, Ирландии и остальной Европы, инквизиция началась. Фундаменталистское религиозное движение, зародившееся в начале 16 века, проповедовало более строгие гендерные нормы и осуждало колдовство.
Получить последнее по электронной почте
Пивовары-мужчины увидели возможность. Чтобы снизить конкуренцию в торговле пивом, эти люди обвинили пивоваров в том, что они ведьмы и используют свои котлы, чтобы варить волшебные зелья вместо выпивки.
К сожалению, слухи распространились.
Со временем для женщин стало более опасно заниматься пивоварением и продавать пиво, потому что их можно было ошибочно принять за ведьм. В то время обвинение в колдовстве было не просто социальной оплошностью; это могло бы привести к судебному преследованию или смертному приговору. Женщин, обвиняемых в колдовстве, часто подвергали остракизму в своих общинах, заключали в тюрьмы или даже убивали.
Некоторые мужчины на самом деле не верили, что женщины-пивовары ведьмы. Однако многие считали, что женщинам не следует тратить свое время на приготовление пива. Процесс требовал времени и самоотверженности: часы готовили эль, подметали полы и поднимали тяжелые связки ржи и зерна. Если бы женщины не могли варить эль, у них было бы гораздо больше времени дома, чтобы растить детей. В 1500-х годах некоторые города, такие как Честер, Англия, фактически запретили большинству женщин продавать пиво, опасаясь, что молодые алевки вырастут в старых старых дев.
[Получите лучшее от разговора каждые выходные. Подпишитесь на нашу еженедельную новостную рассылку.]
Мужчины все еще управляют шоу
Мужское доминирование в пивоваренной индустрии продолжилось: ТОП-10 пивных компаний в мире возглавляют генеральные директора-мужчины, а в совет директоров входят в основном мужчины.
Крупные пивоваренные компании склонны изображать пиво как напиток для мужчин. Некоторые ученые даже дошли до того, что назвали рекламу пива «руководства по мужественности".
Эта гендерная предвзятость, похоже, сохраняется и на небольших крафтовых пивоварнях. Исследование в Стэнфордском университете обнаружили, что хотя 17% пивоварен имеют одну женщину-генерального директора, только 4% этих предприятий нанимают женщину-пивовара - опытного руководителя, который наблюдает за процессом пивоварения.
Так не должно быть. На протяжении большей части истории этого не было.
Примечание редактора: эта статья была обновлена, чтобы подтвердить, что точно не известно, вдохновляли ли алевки некоторые из популярных иконографий, связанных с ведьмами сегодня.
Об авторе
Лейкен Брукс, Докторант английского языка, Университет Флориды
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
