Возможно, вы тоже знаете это чувство отчаяния, которое приходит, когда вы узнаете о каком-то катастрофическом воздействии изменения климата - исчезающем коралловом рифе, потушенном виде, о влиянии береговой линии на борющихся фермеров. Недавний заголовок в Опекун о последнем докладе Межправительственной группы экспертов по изменению климата трудно понять что-либо еще:Изменение климата представляет угрозу безопасности, продовольствию и человечеству.«Когда я исследовал угрозы, связанные с нашей глобальной продовольственной системой, изменением климата и экологическим ущербом, вызванным промышленным сельским хозяйством, а также тем, что люди делают для решения этих проблем, - для моей книги Потребляемый: Пища для конечной планеты, Я познакомился с этим чувством обреченности. 

Я дал интервью многим ученым, таким как физиолог завода Министерства сельского хозяйства США Льюис Зиска, который изучил, какие более высокие уровни СО₂ и более высокие температуры будут означать рост растений. (Предупреждение о спойлере: это сорняки, а не урожаи, которые будут лучше всего развиваться.) 

Некоторые из этих ученых говорили только об их отрезвляющих выводах, но другие открыто говорили о своих чувствах к будущему. Многие говорили, что они пессимистичны. Один биолог растений даже признался в таком страхе перед будущим, что она сказала своим взрослым дочерям не иметь своих детей. 

Если мы примем этот термин, а не пугаем нас, и признаем, что с геологической эпохой, названной в честь нас, несет ответственность, тогда мы сможем найти надежду на будущее.

Мы можем обсуждать влияние изменения климата на биосферу, но мы мало говорим о том, как это влияет на то, как мы себя чувствуем. Я тихонько плакал за своим столом более нескольких раз. То есть, пока я не нашел противоядие от отчаяния. 

Принятие ответственности за эпоху человечества

Понимаете, есть оборотная сторона Антропоцен, С одной стороны, этот термин говорит о непоправимом ущербе, который мы причинили биосфере. Но если мы примем этот термин, а не пугаем нас, и признаем, что, имея геологическую эпоху, названную после нас, несет ответственность, тогда мы сможем найти надежду на будущее. Потому что, как только мы согласны с тем, что наша работа по управлению этой Землей, которую мы уже сформировали настолько глубоко, мы можем начать принимать меры для улучшения прогноза. 

Вездесущность этого движения - от высокогорья Юньнань до центра Майами - указывает на то, что происходит что-то большое.

Один пример того, где это происходит, - это выращивание устойчивых пищевых систем. Изучая это глобальное общественное движение, я встретил людей в Юньнани, Китай, которые работают с маленькими рисовыми фермерами, чтобы прекратить использование химических пестицидов и удобрений и вместо этого развивать биоразнообразие рисовых полей. В Ливане человек по имени Камал Музавак вызвал инициативу по сохранению пищевых традиций своей страны и продвижению устойчивого сельского хозяйства.

В Испании недавно открылись школы пастухов, где новое поколение людей учится ухаживать за животными и ландшафтом, что, в свою очередь, помогает сохранить жилые районы сельской местности, что является жизненно важной частью устойчивой продовольственной системы. В Квебеке группа фермеров сохраняет биологическое разнообразие домашнего скота в Шарлевуах, возвращая породу племени Canadienne от края исчезновения и делая вкусные новые сыры в этом процессе. В Италии чиновники передают землю, конфискованную у боссов мафии, сообществу, чтобы выращивать овощи.

В Найроби, Кения, молодые люди начинают заниматься сельским хозяйством в городах и производят продукты питания для продажи своим соседям. По всей Северной Америке предпринимаются попытки создать устойчивую альтернативу промышленной продовольственной системе - от ферм на крышах до городских садов и восстановления среды обитания опылителей. Куда бы я ни посмотрел, были люди, работавшие над тем, чтобы сделать свой уголок мира лучшим местом для еды. Эти истории наполняют меня надеждой на будущее, несмотря на то чувство, что я падаю. 

Возраст устойчивых продовольственных систем

Циник мог бы сказать, что когда журналист ищет рассказы о подъеме устойчивых систем питания, не случайно, что она находит людей, создающих альтернативы промышленной пище. Конечно, я нашел то, что искал. Однако вездесущность этого движения - от высокогорья Юньнань до центра Майами - указывает на то, что происходит что-то большое. 

Если вы сделаете шаг назад и объедините эти небольшие усилия вместе, появится более крупная и более надежная картина изменений. Это глобальное движение успешно лоббировало новую политику в области закупок в государственных учреждениях, таких как университеты и больницы. Это побудило новое поколение к поиску устойчивого сельского хозяйства, а новые организации, такие как FarmStart обучают их.

Движение побудило политиков выращивать овощи в мэрии, например, в Камлупсе, Британская Колумбия, и вдохновляло граждан на создание таких парководов, как Пиальский лес Сиэтла. Массовые социальные действия также помогли сохранить сельхозугодья - свидетели французского Терре де Лиенса, который собирает деньги у заинтересованных граждан, чтобы покупать землю, чтобы укрепить устойчивость и сохранить доверие. Это привело к открытию фермерского рынка после фермерского рынка, городского сада после городского сада, общинного улья после общинного улья - одного проекта, вдохновляющего следующего и вместе равного социальному изменению. 

И это движение подтолкнуло вопросы продовольственной политики к глобальному духу. Существует универсальное стремление к хорошей еде и забота о том, как производится эта пища, которая пересекает культуру и национальность. Люди перестали ждать действий правительства по изменению климата и вместо этого пытаются сделать что-то позитивное в будущем. 

Еще один человек, которого я встречал во время моих поездок, профессор в Пекине, помог рисоводческой деревне в ее стране стать самодостаточным. После того, как мелкие фермеры, которые выращивали органический рис, были связаны с урбанитами, которые хотели заплатить за пищу, которую они знали, были защищены от загрязняющих веществ и загрязнений, сельчанам больше не нужно было идти на фабрики, чтобы заработать деньги.

В ту ночь, когда я разговаривал с профессором, она была унылой, чувствуя, что она совершила, по великой схеме, была «очень маленькой. Это не меняет жизнь в корне ». 

Правда, если вы видите каждую крошечную попытку в изоляции, она кажется маленькой. Но вместе взятые, эти небольшие усилия равны глубоким изменениям - положительный ответ на Антропоцен.

Эта статья первоначально появилась на Ensia

Рекомендуемые книги:

Потребляемый: Пища для конечной планеты
Сара Эльтон.

In Потребляемый, Сара Элтон ходит по полям и фермам на трех континентах, не только исследуя очень реальные угрозы нашей еде, но также рассказывает малоизвестные истории людей, которые работают против времени, чтобы создать новое и обнадеживающее будущее. Пища может быть проблемой, но, как показывает Сара, это также решение. Пищевая система, как мы ее знаем, была собрана через несколько десятилетий, и если ее можно быстро построить, ее можно собрать и улучшить за такое же время. Автор излагает задачи, которые нам необходимо выполнить к году 2050. Рассказы, которые она рассказывает, дают нам надежду на то, что мы избежим унылой судьбы и вместо этого помогаем нам верить в не слишком отдаленное будущее, когда мы все можем сидеть за столом.

Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.

Об авторе

Сара Элтон - журналист и автор Потребляемый: Пища для конечной планеты (Университет Чикагской прессы) и для детей, Начиная с нуля: что вам нужно знать о еде и кулинарии (OWL Kids Press). twitter.com/SarahAElton Посетите ее сайт sarahelton.ca