Моника Грабковска / UNSPLASH

Диета Sirtfood была в новостях снова на этой неделе после того, как певица Адель продемонстрировала свою похудевшую фигуру в американском комедийном шоу Saturday Night Live.

Адель ранее зачислены ее значительная потеря веса благодаря диете Sirtfood. После ее появления на SNL количество людей, ищущих диету, резко возросло. в гугле.

Но что такое диета Sirtfood и работает ли она?

Что за предпосылка?

Два диетолога в Великобритании запустили диету Sirtfood в 2016.

Предпосылка состоит в том, что группа белков под названием сиртуины, которые участвуют в регулирование обмена веществ, воспалений и старения, можно ускорить употребление определенных продуктов, богатых классом фитонутриентов, называемых полифенолами.

Фитонутриенты являются химическими соединениями, которые производят растения, чтобы помочь им хорошо расти или защитить себя. Исследования продолжают проливать свет на их потенциальную пользу для здоровья человека.

Идея в том, что еда продукты, богатые полифенолами, называемые «Sirtfoods», увеличивают способность организма сжигать жир, ускоряя обмен веществ и приводит к резкой потере веса.

Общие Sirtfoods включают яблоки, сою, капусту, чернику, клубнику, темный шоколад (85% какао), красное вино, зеленый чай матча, лук и оливковое масло. Диета Sirtfood получила некоторую известность, потому что в ее список входят красное вино и шоколад.

Две фазы

Диета предполагает две фазы более трех недель. В течение первых трех дней общее потребление энергии ограничено до 4,200 килоджоулей в день (или 1,000 калорий).

Чтобы достичь этого, вы выпиваете три напитка из зеленого сока sirtfood, которые включают капусту, сельдерей, рукколу, петрушку, зеленый чай матча и лимонный сок. Вы также съедаете одну порцию «Sirtfood», например, курицу и карри из капусты.

В дни с четвертого по седьмой вы должны есть 2-3 зеленых сока и один или два приема пищи до общей калорийности 6,300 кДж / день (1,500 ккал).

В течение следующих двух недель - второй фазы - общее потребление энергии должно быть в пределах 6,300 7,500-1,500 1,800 кДж / день (XNUMX-XNUMX ккал) с трехразовым питанием, одним зеленым соком и одной или двумя закусками Sirtfood.

Там в диетическая книга доступен для покупки, который дает вам рецепты.

По прошествии трех недель рекомендуется придерживаться «сбалансированной диеты», богатой Sirtfoods, наряду с обычными зелеными соками.

Красное вино - это Sirtfood. Но им все же следует пользоваться в умеренных количествах. Kelsey Knight / Unsplash

Плюсы

Идея похудеть всего за три недели понравится многим.

План питания поощряет выбор продуктов, богатых полифенолами, которые также являются хорошими источниками витаминов, минералов и пищевых волокон, и могут быть рекомендованы в ряде диет, предназначенных для помощи в управлении весом, или как часть здорового, сбалансированного плана питания .

Диета для похудания будет эффективной, если будет обеспечено устойчивое общее дневное ограничение энергии. Итак, самым большим преимуществом диеты Sirtfood является ежедневное ограничение энергии - вы, вероятно, похудеете, если будете придерживаться этого.

Кроме того, поможет исключение высококалорийной, сверхобработанной «нездоровой» пищи. снизить риск хронических заболеваний.

Но есть и недостатки.

Минусы

Было бы разумно следить за размером порций для некоторых из перечисленных продуктов, таких как красное вино и шоколад.

Как и большинство ограничительных диет, первая фаза может быть сложной и не рекомендуется людям с основные состояния здоровья без наблюдения медицинского работника.

Быстрая потеря веса на первом этапе будет отражать потерю воды и гликоген, накопленная форма энергии в мышцах и печени, а не просто жир.

Быстрая потеря веса может увеличить риск камни в желчном пузыре и аменорея (отсутствие менструального цикла).

В список продуктов входят определенные продукты, которые может быть трудно найти в Австралии, например любисток, европейское листовое зеленое растение, листья которого можно использовать в качестве травы, корни - как овощ, а семена - как пряность. Некоторые другие предметы в списке могут быть дорогими.

Диета Sirtfood может привести к быстрой потере веса, но это не всегда хорошо. Shutterstock

Сирт наука

Большинство исследований посвящено сиртуин-опосредованные эффекты ограничения энергии у червей, мышей или определенных тканей тела. Никакие исследования не проверяли влияние диет, которые изменяют содержание полифенолов, на действие сиртуинов, опосредующих потерю веса.

Поиск в PubMed, научной базе данных исследований, не обнаружил никаких испытаний диеты Sirtfood на людях. Итак, краткий ответ о том, работает ли диета Sirtfood или нет, мы не знаем.

Утверждения авторов об эффективности основаны на анекдотической информации из их собственных исследований и из личных отзывов, например, от Адель.

Учитывая шумиху вокруг диеты Sirtfood против контрольного списка на обнаружение причудливой диеты звучит тревожный звонок. Например:

• продвигает или запрещает определенные продукты?

• продвигает ли он универсальный подход?

• обещает ли он быстрые и впечатляющие результаты?

• фокусируется ли он только на краткосрочных результатах?

• предъявляет ли претензии на основании личных отзывов?

Глядя на диету Sirtfood, ответы на большинство этих вопросов кажутся «да» или, по крайней мере, частично «да».

Лучшая диета для похудения - это та, которая удовлетворяет ваши потребности в питательных веществах, способствует здоровью и благополучию и которую вы можете придерживаться в долгосрочной перспективе.

Об авторах

Клэр Коллинз, профессор по вопросам питания и диетологии, Университет Ньюкасла; Ли Эштон, Постдокторант, Университет Ньюкасла, и Ребекка Уильямс, Постдокторант, Университет Ньюкасла

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

Соль, жир, кислота, тепло: освоение элементов хорошей кулинарии

Авторы Самин Носрат и Венди Макнотон

Эта книга предлагает подробное руководство по приготовлению пищи, в котором основное внимание уделяется четырем элементам: соли, жиру, кислоте и теплу, а также предлагаются идеи и методы приготовления вкусных и хорошо сбалансированных блюд.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Поваренная книга Skinnytaste: меньше калорий, больше вкуса

Джина Хомолка

Эта поваренная книга предлагает коллекцию полезных и вкусных рецептов, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и яркому вкусу.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Корректировка еды: как сохранить наше здоровье, нашу экономику, наши сообщества и нашу планету — по кусочку за раз

доктор Марк Хайман

В этой книге исследуются связи между едой, здоровьем и окружающей средой, предлагаются идеи и стратегии для создания более здоровой и устойчивой продовольственной системы.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Поваренная книга босоногой графини: секреты специализированного продовольственного магазина Ист-Хэмптона для простого развлечения

Ина Гартен

Эта поваренная книга предлагает коллекцию классических и элегантных рецептов от любимой босоногой графини, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и простоте приготовления.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Как приготовить все: основы

Марк Биттман

Эта поваренная книга предлагает исчерпывающее руководство по основам приготовления пищи, охватывающее все, от навыков обращения с ножом до основных приемов, и предлагает коллекцию простых и вкусных рецептов.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа