Пряный чай (чай)

Индийский чай масала стал очень популярным среди тибетцев в сообществах беженцев, и в индийском климате он более здоров, чем традиционный чай с маслом.

Ингредиенты:

Связанные рекламные ссылки

Книги по этой теме

  • 4 чашки холодной воды

  • Стручки кардамона 4

  • 1 дюймовый свежий имбирь, измельченный

  • 2 черный чай в пакетиках

  • 1 чашка цельного молока

  • 1 столовая ложка сахара

Способ доставки

  1. Сокрушите стручки кардамона и имбирь и добавьте их в холодную воду.

  2. Медленно доведите воду до кипения.

  3. Снимите с огня и добавьте чай в пакетиках.

  4. Позвольте смеси сидеть в течение нескольких минут.

  5. Удалите чайные пакетики и добавьте молоко и сахар.

  6. Подогрева и подачи.

Этот рецепт взят из "Тибетская поваренная книга Лхасской Луны",? 1999, Церинг Вангмо и Зара Хоушманд. Поваренная книга предлагает самые популярные тибетские блюда ресторана Lhasa Moon с уникальным сочетанием азиатских влияний и тибетских региональных блюд - кухни, которая восхищает вегетарианцев и любителей мяса. Перепечатано с разрешения издатель, Snow Lion Publications, Итака, Нью-Йорк. http://snowlionpub.com.

Информация / Заказ книги.

Об авторах

Церинг Вангмо, владелец Lhasa Moon (тибетский ресторан в Сан-Франциско), также известная тибетская актриса, певица и танцовщица. Она является одним из основателей тибетской оперной труппы Chakasam-pa в Сан-Франциско.

ЗАРА ХУШМАНД - иранско-американский писатель. Она активно участвует в современном иранском театре, а также в традиционном балийском кукольном искусстве, и ее собственные пьесы были поставлены в Сан-Франциско, Лос-Анджелесе и Нью-Йорке. Она готовит навязчиво для друзей и особенно любит готовить для уединения.