С ростом пищевой аллергии в течение последних десяти до 20 лет родители, по понятным причинам, обеспокоены тем, что - если что-либо - может быть сделано для снижения шансов их ребенка на развитие пищевой аллергии. Ожидаемые мамы часто спрашивают, есть ли что-нибудь, что они должны есть или избегать еды, чтобы уменьшить риск пищевой аллергии у своего ребенка.
В прошлом некоторые рекомендации рекомендовали мам избегать употребления в пищу «аллергенных» продуктов (продуктов, которые обычно вызывают реакции у людей с пищевой аллергией) во время беременности и грудного вскармливания. Этот совет теперь устранен, поскольку он не мешает пищевым аллергиям у ребенка. Итак, что мы знаем (и не знаем) о связи между продуктами, потребляемыми во время беременности и пищевыми аллергиями у детей?
Что такое пищевая аллергия?
Существует множество различных реакций на продукты. Те, кто связан с иммунной системой, классифицируются как аллергия.
Тип наиболее изученной аллергии называется «IgE-опосредованной» пищевой аллергией (IgE относится к иммуноглобулину - антителам, продуцируемым нашей иммунной системой). В IgE-опосредованной пищевой аллергии иммунная система реагирует на определенную пищу или продукты так же, как реагирует на что-то опасное. Это вызывает симптомы, которые мы называем аллергической реакцией. Пищевая аллергия может распространяться на широкий спектр продуктов, но основными виновниками являются арахис, орехи, яйца, молоко, соя, пшеница, рыба и моллюски.
Для людей с такой пищевой аллергией реакции обычно происходят быстро, иногда в течение нескольких минут после приема пищи. Обычными симптомами являются ульи (поднятые волдыри, которые напоминают укусы комаров), рвоту и отек губ, глаз или лица. Реже реакции могут включать дыхательные пути или кровообращение, что приводит к потенциально опасным для жизни симптомам, таким как затрудненное дыхание, свистящее дыхание или коллапс.
В Австралии IgE-опосредованная пищевая аллергия теперь влияет на каждый десятый ребенок, А вокруг один из детей старше 20, Он обычно развивается в младенчестве или в раннем детстве и может быть на всю жизнь.
Можем ли мы предотвратить детей от развития пищевой аллергии?
Нормальным ответом на еду является «толерантность». Другими словами, иммунная система воспринимает пищу как безобидную и не реагирует. Вмешательства, направленные на предотвращение пищевой аллергии, направлены на содействие развитию толерантности.
Десять лет назад никто не знал, как это можно достичь. С тех пор произошли значительные успехи. Возможно, самым важным является недавнее открытие исследователями в Великобритании, что аллергия на арахис может быть предотвращена у некоторых детей, которые подвергаются высокому риску ее развития.
В Исследование в котором дети 600 с экземой или аллергологией яиц были случайным образом назначены либо есть, либо избегают арахиса, те, кто начал употреблять арахис раньше (до того, как они были на один год), с меньшей вероятностью имели аллергию арахиса в возрасте пяти лет, чем те, кто избегал арахиса. Исследования также показали, что яйцо раньше может защитить от яичной аллергии, хотя этот защитный эффект не кажется таким же сильным, как и для арахиса.
В результате этого исследования, родители теперь посоветовали вводить такие продукты, как арахис и яйцо, детям до одного года.
Хотя это важный прогресс в области знаний, исследование также показало, что это не эффективно для всех. Некоторые дети развивают пищевую аллергологию очень рано, слишком рано, чтобы получить от таких продуктов, как арахис, до одного года.
Также ясно, что диета для младенцев - не единственный фактор, определяющий, развивает ли ребенок пищевую аллергологию, так как большинство детей не развивают аллергии на продукты питания, независимо от возраста, когда впервые даются такие продукты, как арахис и яйцо. И у некоторых детей развивается пищевая аллергия даже при оптимальной диете.
Материнская диета и пищевая аллергия
Иммунные реакции на продукты, такие как яйцо и арахис, могут быть обнаружены у некоторых младенцев в первые несколько месяцев жизни, прежде чем эти продукты будут введены в детскую диету. Это означает, что профилактика пищевой аллергии может потребоваться начать раньше, чем считалось ранее.
A недавнее исследование на мышах сообщили, что молоко от матерей, подвергшихся воздействию яичного белка, защищает потомство от развития аллергических реакций на яйцо. Эта защита была сильнейшей, когда матери подвергались воздействию яичных белков во время беременности и грудного вскармливания. На данный момент неизвестно, так ли это и у людей.
Австралазийское общество клинической иммунологии и аллергии не рекомендует исключать аллергенных продуктов во время беременности или грудного вскармливания.
Мы еще не знаем, есть ли еда большего количества продуктов, таких как арахис или яйца во время беременности, может снизить риск развития ребенком пищевой аллергии. Но ответы должны быть доступны в ближайшее время. исследование под руководством исследователей в Университете Западной Австралии собирается подробно изучить, как количество яиц и арахиса, потребляемых мамами, связано с риском их риска наличия аллергии на яйцо или арахис.
Это крупное исследование, на которое уйдет несколько лет, но мы надеемся, что в скором времени мы сможем предоставить основанные на фактических данных рекомендации по диете для матери, так же, как мы можем для детского питания.
Об авторе
Дженнифер Коплин, научный сотрудник, здоровье населения, Детский научно-исследовательский институт Мердок
Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.
Похожие книги:
at Внутренний рынок самовыражения и Amazon
