Мариан Вайо / Shutterstock.com

Ансель и Маргарет Кейс, американская мужская и женская команда, впервые сообщили о преимуществах средиземноморской диеты в 1975. С тех пор диета стала особенно известной благодаря ее влиянию на сердечно-сосудистую систему. То, что менее известно, заключается в том, имеет ли диета разные преимущества для мужчин и женщин. наш последнее исследование проливает свет на этот вопрос.

Мы обнаружили, что употребление средиземноморской диеты может снизить риск развития инсульта более чем на одну пятую у женщин в возрасте 40 или старше, но, похоже, не оказывает существенного влияния на риск развития инсульта у мужчин. Мы также обнаружили, что у мужчин и женщин с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний у тех, кто следил за средиземноморской диетой, риск снижения инсульта по сравнению с 13 снизился, хотя это сокращение в значительной степени было обусловлено женщинами.

В нашем анализе средиземноморская диета в целом, по-видимому, более защищена от риска развития инсульта, чем отдельные пищевые продукты в нем. Когда мы анализировали отдельные продукты, было несколько значительных ассоциаций с риском инсульта. Преимущества, по-видимому, исходят из аддитивных эффектов сочетания диеты с высоким содержанием рыбы, фруктов, овощей, орехов и бобов, злаков и картофеля. Средиземноморская диета также имеет более низкое потребление мяса и молочных продуктов и более низкое соотношение ненасыщенных и насыщенных жиров.

Хотя исследования исследовали, важно ли влияние средиземноморской диеты для профилактики инсульта, только два предыдущих исследования исследовали разницу между ассоциациями между мужчинами и женщинами. Мы считаем, что это первое исследование для изучения актуальности средиземноморской диеты для людей с различным уровнем риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Наиболее ранние исследования проводились в исследованиях людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования населения (что и было нашим исследованием) не исследовали риск развития инсульта у людей в зависимости от их риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Традиционная средиземноморская диета, разработанная в Греции, и ключевые компоненты хорошо известны: оливковое масло как основной источник жира, высокий уровень потребления рыбы, фруктов, овощей, орехов и бобовых, а также потребление мяса и молочных продуктов с умеренным потреблением алкоголя. Но мы знаем из нашего предыдущего исследованиям что продукты, которые способствуют средиземноморской диете, варьируются в зависимости от того, жив ли он в средиземноморской или не-средиземноморской стране, что приводит к различиям в потреблении питательных веществ. Эти различия могут повлиять на риск заболевания. Поэтому риск заболевания в разных странах может варьироваться в зависимости от различий в типе средиземноморской диеты. Вот почему мы хотели исследовать риск инсульта у людей в Великобритании.

До нашего исследования в Великобритании проводилось только одно исследование, в котором использовалась анкета для определения частоты пищевых продуктов и еще одно небольшое исследование, в котором использовался дневной метод. Дневные методы считаются более точными, чем вопросники по частоте пищевых продуктов, поскольку они являются фактическим показателем того, что человек ел в течение определенного времени, а не напоминанием о диете в определенный момент времени.

Ишемический инсульт (наиболее распространенный тип) вызван кровеносным сосудом в головном мозге, который блокируется. Puwadol Jaturawutthicha / Shutterstock.com

Для нашего исследования мы рассмотрели дневники пищи людей 23,232, в возрасте 40 до 77, в Норфолке, Великобритания, чтобы выяснить, может ли послеземноморская диета предотвратить инсульт любого типа.

Мы измерили средиземноморскую диету, вычислив оценку, основанную на том, насколько близко она была к традиционной средиземноморской диете. Мы также измеряли уровень холестерина в крови и кровяное давление и собирали другие важные факторы, которые влияют на риск инсульта, например, диабет и курение. Мы учли все это в нашем анализе. В период наблюдения за 17-годом у людей 2,009 в нашем исследовании был инсульт.

Женщины больше всего выигрывают

Мы обнаружили, что женщины больше всего выигрывают от средиземноморской диеты. Их риск инсульта был снижен на 22%. Это означает, что если женщины 14 для людей 10,000 имеют инсульт, риск будет уменьшен до 11 женщин за 10,000 - так, три жизни были спасены в 10,000. Не было статистически значимого снижения риска инсульта у мужчин, которые придерживались средиземноморской диеты. Будущие исследования должны исследовать, почему мужчины и женщины отличаются в ответ на средиземноморскую диету, и если это связано с различиями в факторах риска, которые затрагивают только женщин, или же женщины реагируют по-разному на факторы риска, такие как артериальное давление и диабет. Для этого нам нужны рандомизированные контролируемые испытания.

Одним из ограничений нашего исследования было то, что мы измеряли диету в начале исследования и поэтому не можем исключить возможность изменения питания людей в течение периода исследования.

Мы также не могли смотреть на расовое разнообразие, поскольку исследование было проведено в Норфолке, Великобритания, где недостаточно разнообразия для понимания взаимосвязи между рационом питания и инсультом для небелого населения. Это также будет важно для исследований в будущем, поскольку люди, которые являются черными и африканского или карибского происхождения, имеют более высокий риск инсульта, чем другие люди в Великобритании.

Об авторе

Ailsa Welch, профессор пищевой эпидемиологии, Университет Восточной Англии

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon