Награждение работой. gmstockstudio

Правительства всегда советуют нам меньше есть и больше заниматься физическими упражнениями, чтобы быть более здоровыми, но это представляет очевидную проблему. Активность может вызвать у вас чувство голода, поэтому есть риск, что вы в конечном итоге съедите лишнюю, чтобы компенсировать это, и наберете больше веса, чем если бы вы никогда не поднялись с дивана.

Диетологи мечтают о том дне, когда они смогут разрабатывать диеты для людей, где они более активны, но не проголодались в процессе. К сожалению, это сложнее, чем вы думаете: мы все еще ищем механизм, который управляет тем, как энергия, которую мы тратим, трансформируется в наш уровень аппетита. И, как мы увидим, это далеко не единственное, что усложняет эту область.

В идеальном мире человеческое тело было бы подключено, чтобы немедленно обнаружить изменения в количестве энергии, которую мы используем, и затем дать нам аппетит съесть правильное количество, чтобы сбалансировать его. Увы, нет: мы все проголодались два или три раза в день, иногда больше, независимо от того, к чему мы стремимся. Наши тела также посылают гораздо более сильные сигналы о нашем аппетите, когда мы не поели достаточно, чем когда мы поели слишком много. Эти плохие ежедневные отношения обратной связи помогают объяснить, почему тучные люди все еще испытывают сильное чувство голода - это и вся дешевая калорийная пища, которая широко доступна, конечно.

Тайны аппетита

Мы многое не понимаем о влиянии повышенной активности. Большинство из нас сжигают разное количество калорий в разные дни - у посетителей тренажерного зала есть выходные, в то время как у всех есть дни, когда они ходят по большим магазинам, делают больше работы по дому или что-то еще.

Исследования не обнаруживают четкой связи между этими вариациями и количеством пищи, которое средний человек потребляет в рассматриваемый день. Но и не так легко сказать что-либо окончательное. Большинство исследований было сосредоточено на людях, делающих аэробные упражнения, и обнаружило, например, что, хотя некоторые высококвалифицированные и стройные люди, как правило, едят нужное количество, чтобы компенсировать лишние калории, которые они сжигают, люди с избыточным весом более склонны переедать.

Что может скрываться за этой разницей? Одна из возможностей заключается в том, что у людей, которые делают больше упражнений, меняются физиологические процессы - например, их гормоны в кишечнике могут выделяться в различных концентрациях во время еды, что может влиять на то, сколько пищи им нужно.

Один давний вопрос, начиная некоторые 60 лет, где метаболизм вписывается в картину. Немного важная работа опубликованная в 2013 группой из Лидса обнаружила, что люди с избыточным весом были более голодными и потребляли больше калорий, чем худые люди. Так как люди с избыточным весом имеют более высокий скорость метаболизма - скорость, с которой организм сжигает энергию в состоянии покоя. Группа предположила, что существует корреляция между этой скоростью и размером пищи, которую едят люди. Тот факт, что уровень метаболизма в состоянии покоя у людей стабилен, независимо от колебаний ежедневной нагрузки, может помочь объяснить, почему уровни физической нагрузки часто не имеют отношения к тому, сколько мы едим в один и тот же день.

Тем не менее, это не означает, что уровень метаболизма в покое на самом деле определяет, сколько еды мы едим. Команда предположила, что состав тела человека, в частности количество мышечной массы, может влиять на скорость его метаболизма. Если это так, скорость метаболизма может просто выступать в качестве посредника - направлять информацию о составе тела через гипоталамические сети в мозге, которые, как полагают, контролируют аппетит. В любом случае, это все еще требует дальнейших исследований.

Наше исследование

Чтобы изучить, что происходит в реальной ситуации, а не в лабораторных условиях, я в соавторстве Новое исследование в нем рассматривается, что происходит с потреблением калорий людьми в дни, когда они более активны, без преднамеренных физических упражнений - это может быть что угодно, от поездки к стоматологу до дня, проведенного на пляже с детьми. Мы смотрели на людей 242 - мужчин 114 и женщин 128. Мы обнаружили, что их активность действительно влияет на то, сколько они едят, но что уровень метаболизма в покое также влияет на их аппетит - иными словами, люди с избыточным весом склонны есть больше.

Это еще один шаг вперед в понимании взаимосвязи между активностью и калориями, которые мы потребляем. Но не ждите, что в скором времени это превратится в волшебную формулу оптимизации отношений каждого с активностью и едой. Есть много переменных, которые едва учитывались исследователями. Например, большая часть работы была сосредоточена на белых мужчинах в возрасте 20-30, но есть свидетельства того, что женщины более склонны компенсировать дополнительную физическую активность при еде.

В равной степени важны разные генетические характеристики - например, некоторые люди более нервные. Тогда есть различия в психологии людей и в какой степени они используют еду в качестве награды. Люди, которые теряют или набирают вес, будут иметь разные сигналы аппетита людям, чей вес стабилен. Время действия в течение дня, вероятно, также изменится.

Я сомневаюсь, что в моей жизни мы достигнем точки, когда мы сможем взглянуть на весь генетический облик любого человека и точно сказать ему, что будет работать для него. Из нашего исследования мы можем сказать, что многие люди склонны есть больше, когда они более активны. Простое движение не приведет к самопроизвольной потере веса - люди должны знать об этом и следить за тем, сколько в результате они съедают.

Об авторе

Алекс Джонстон, Личный стул в области питания, Институт Роуэта, Университет Абердина

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon