В последние годы мировое потребление оливкового масла быстро росло, но климатические экстремальные явления и болезни серьезно повредили урожай этого года во многих регионах и привели к росту цен.

Обратите внимание на всех тех поваров, которые не могут приготовить еду без добавления брызг или оливкового масла. Цена вашего любимого кулинарного ингредиента растет быстро - в значительной степени зависит от изменений климата.

На долю Испании приходится почти 50% общего мирового производства оливкового масла, но необычно теплая весна в этом году нанесла ущерб оливковым деревьям в период их цветения. Тогда на многие регионы обрушилась продолжительная засуха? включая южную провинцию Андалусия, которая производит 70% урожая Испании. Как результат, урожай в этом году по прогнозам, будет вдвое меньше, чем 2013.

В Италии, которая имеет 15% мирового производства, мягкая зима и теплая весна последовал летом грозовыми ливнями проливного дождя во многих областях. Фермеры и процессоры описывают 2014 как худший год для производства оливкового масла в живой памяти, с общим выходом вниз почти 40%.

Деревья поражены

Считается, что тепловая весна и обычно влажные условия в Италии способствовали разброс Xylella fastidiosa патогенный микроорганизм - который поражает деревья, заставляет их увядать и сбрасывать листья - и приводит к заражению оливковая плодовая муха, Bactrocera ОЛЕАЭ

Оба опустошили урожаи во многих районах, а осенние град-штормы добавили к бедам итальянских производителей оливкового масла. Одиночные фермеры на юге Франции, в северной Африке и других регионах оливкового масла вокруг Средиземноморского бассейна сталкиваются с аналогичными проблемами.

Производители сейчас предсказывают большой рост цен на оливковое масло во всем мире ? на некоторых рынках цены выросли на 30%.

В своем последнем докладе об оценке глобального климата Межправительственная группа ООН по изменению климата предупредил о влиянии повышения температуры в регионе Средиземноморского бассейна, с возможностью увеличения засухи и увеличения масштабов опустынивания. такие потепление имеет серьезные последствия для региона, который является мировым лидером в производстве не только оливок, но и широкого круга других культур.

В мире потребление оливкового масла резко возросло в течение последних 20 лет, когда потребители спешат покупать продукт, который является не только вкусным дополнением к различным блюдам, но также считается хорошим для здоровья.

Большие плантации

Для того, чтобы удовлетворить спрос, фермеров и крупных сельскохозяйственных корпораций вокруг Средиземноморского региона бросились вытаскивать старые, часто ступенчатые, неорошаемых оливковые рощи, заменяя их на больших плантациях оливкового дерева монокультуры.

Эти вновь посаженные районы, особенно на юге Испании, питаются водой, которая часто подается через сотни миль. Когда есть засуха - или когда болезнь или вредители ударяют - большие плантации уязвимы.

Производство оливкового масла - это очень важный бизнес. Считается, что урожай бампера в Средиземноморском регионе в 2013 внес свой вклад в спад в этом году: деревья устали после производства в прошлом году.

Но перспективы не хорошо. По мере повышения температуры в южной Европе и по всему Средиземноморью, производство оливкового масла будет все большее давление - и цены продолжат тенденцию к росту, попав в карманы всех тех, кто стремится поваров.

– Сеть климатических новостей

Об авторе

Киран Cooke является соредактором Сети новостей климата. Он бывший корреспондент Би-би-и Financial Times в Ирландии и Юго-Восточной Азии., http://www.climatenewsnetwork.net/