Сейчас много шума вокруг термина «воспаление». Из новых научных открытия в знаменитости и влиятельные лица в социальных сетях, кажется, что все говорят об этом важном телесном процессе и его потенциальном влиянии на наше здоровье.
Воспаление” — это специальный термин, который вы, возможно, также видели. Это связанное с возрастом увеличение стойкого слабовыраженного воспаления в крови и тканях, которое является сильным фактором риска для многих состояний и заболеваний.
Итак, может ли противовоспалительная диета помочь уменьшить воспаление? Давайте взглянем.
Что такое воспаление?
Когда наше тело получает травму или сталкивается с инфекцией, оно активирует защитные механизмы, чтобы защитить себя. Он делает это, инструктируя наши клетки бороться с захватчиком. Этот боевой процесс вызывает воспаление, который часто проявляется отеком, покраснением и болью.
В краткосрочной перспективе воспаление является признаком того, что ваше тело заживает, будь то травма колена или простуда.
Если воспаление сохраняется в течение более длительного времени, оно называется «хроническим». Это может указывать на проблемы со здоровьем как артрит, болезнь сердца, диабет, слабоумие или другие аутоиммунные заболевания.
Ассоциация Признаки и симптомы Хроническое воспаление может длиться от нескольких месяцев до нескольких лет и включать:
- постоянная боль
- хроническая усталость или бессонница
- тугоподвижность суставов
- проблемы с кожей
- повышенные маркеры крови (такие как С-реактивный белок)
- желудочно-кишечные расстройства (запоры, диарея, кислотный рефлюкс)
- депрессия, тревога и расстройства настроения
- непреднамеренное увеличение или потеря веса
- частые простуды или грипп.
Какую роль играет диета?
Взаимосвязь между пищей и воспалением хорошо узнаваемый. В целом, некоторые компоненты пищи могут активировать иммунную систему, вырабатывая провоспалительные цитокины (небольшие белки, важные для клеточной передачи сигналов) или снижая выработку противовоспалительных цитокинов.
"провоспалительная диета” может увеличить воспаление в организме в долгосрочной перспективе. В таких диетах обычно мало свежих продуктов, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, и много коммерческой выпечки, жареной пищи, добавленных сахаров, красного и обработанного мяса.
Напротив, «противовоспалительноеДиета связана с меньшим количеством воспалений в организме. Единой противовоспалительной диеты не существует. Двумя общепризнанными и подтвержденными доказательствами примерами являются средиземноморская диета и диета «Диетические подходы к остановке гипертонии» (DASH).
Противовоспалительные диеты обычно включают следующие элементы:
1. с высоким содержанием антиоксидантов. Эти соединения помогают организму бороться со свободными радикалами или нестабильными атомами, которые в больших количествах связаны с такими заболеваниями, как рак и болезни сердца. Лучший способ потреблять антиоксиданты — есть много фруктов и овощей. Исследования показывают, что замороженные, сушеные и консервированные фрукты и овощи могут быть так же хорош, как свежий
2. с высоким содержанием «здоровых» ненасыщенных жирных кислот. Мононенасыщенные жиры и омега-3-жирные кислоты содержатся в рыбе (сардинах, скумбрии, лососе и тунце), семенах, орехах и растительных маслах (оливковом масле и льняном масле).
3. с высоким содержанием клетчатки и пребиотиков. Морковь, цветная капуста, брокколи и листовая зелень являются хорошими источниками клетчатки. Пребиотики способствуют росту полезных микроорганизмов в нашем кишечнике и могут поступать из лука, лука-порея, спаржи, чеснока, бананов, чечевицы и бобовых.
4. мало обработанных пищевых продуктов. Они содержат рафинированные углеводы (выпечка, пироги, подслащенные напитки, жареные во фритюре продукты и обработанное мясо).
Вы не ошибетесь, включив в свой рацион больше фруктов и овощей. Pexels
Ревматоидный артрит, деменция, депрессия
Имеются смешанные данные о роли противовоспалительных диет в лечении боли при ревматоидном артрите. Недавний Систематический обзор 2021 (где исследователи тщательно группируют и изучают имеющиеся данные по теме) обнаружили, что употребление противовоспалительной диеты, вероятно, приводит к значительному снижению боли у людей с ревматоидным артритом по сравнению с другими диетами.
Тем не менее, 12 исследований, включенных в обзор, имели высокий риск систематической ошибки — вероятно, потому, что люди знали, что едят здоровую пищу, — поэтому достоверность доказательств была низкой.
Воспаление играет важную роль в развитии нейродегенеративных заболеваний, таких как Болезнь Альцгеймера и связанная с ней деменция и данные свидетельствуют о том, что противовоспалительные диеты могут помочь защитить мозг.
A 2016 обзора(ов) показали, что противовоспалительная диета может защищать от когнитивных нарушений и деменции, но необходимы дальнейшие крупные рандомизированные контролируемые испытания. А исследование, проведенное в 2021 г. наблюдали за 1,059 людьми в течение трех лет и наблюдали за их питанием. Они сообщили, что у тех, кто придерживался более провоспалительной диеты, был повышен риск развития деменции.
Воспаление также связано с психическим здоровьем: люди, соблюдающие провоспалительную диету, сообщают о большем количестве симптомов депрессии. Диета является основным элементом подходы к образу жизни для управления тревогой и психическим здоровьем.
В более широком смысле обзорная статья 2021 изучили недавние исследования, связанные с противовоспалительными диетами и их влиянием на уменьшение воспалений, связанных со старением. Было обнаружено, что соединения, обычно встречающиеся в противовоспалительных диетах, могут помочь облегчить воспалительный процесс, вызванный болезнями и нездоровым питанием.
А куркума?
Популярная в социальных сетях и на полках магазинов витаминов куркума рекламируется как обладающая противовоспалительными свойствами. Они связаны с особым соединением, называемым куркумин, что придает куркуме характерный желтый цвет.
Куркуму и содержащийся в ней куркумин часто рекламируют как противовоспалительное средство. Shutterstock
Исследования показывают, что куркумин может действовать как противовоспалительное средство в организме, но высококачественные клинические испытания на людях еще не завершены. недостающий, Большинство из существующие исследования были проведены в настройки лаборатории с помощью клеток или в животные. Таким образом, неясно, сколько куркумина необходимо, чтобы увидеть противовоспалительные свойства или насколько хорошо. мы впитываем это.
В целом, добавление куркумы в пищу может принести вашему организму некоторую пользу для здоровья, но не полагайтесь на нее как на профилактику или лечение болезней.
Безопасное питание
Воспаление является основным фактором связи между диетой и многими состояниями здоровья.
Соблюдение противовоспалительной диеты считается безопасным, поскольку оно может поддерживать здоровье и предотвращать хронические заболевания в будущем. Если вы ищете индивидуальный совет по питанию или план противовоспалительного питания, лучше всего поговорить с аккредитованный практикующий диетолог.
Об авторе
Лорен Болл, профессор общественного здравоохранения и благополучия, Университет Квинсленда и Эмили Берч, диетолог, исследователь и преподаватель, Университет Южного Креста
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
Похожие книги:
Тело ведет счет: мозг, разум и тело в исцелении травмы
Бессель ван дер Колк
Эта книга исследует связи между травмой и физическим и психическим здоровьем, предлагая идеи и стратегии для исцеления и восстановления.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Дыхание: новая наука об утерянном искусстве
Джеймс Нестор
Эта книга исследует науку и практику дыхания, предлагая идеи и методы для улучшения физического и психического здоровья.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Парадокс растений: скрытые опасности «здоровой» пищи, вызывающие болезни и увеличение веса
Стивен Р. Гандри
Эта книга исследует связи между диетой, здоровьем и болезнями, предлагая идеи и стратегии для улучшения общего состояния здоровья и хорошего самочувствия.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Код иммунитета: новая парадигма настоящего здоровья и радикального омоложения
Джоэл Грин
Эта книга предлагает новый взгляд на здоровье и иммунитет, опираясь на принципы эпигенетики и предлагая идеи и стратегии для оптимизации здоровья и старения.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Полное руководство по голоданию: исцелите свое тело с помощью прерывистого, чередующегося и длительного голодания
д-р Джейсон Фанг и Джимми Мур
Эта книга исследует науку и практику голодания, предлагая идеи и стратегии для улучшения общего состояния здоровья и хорошего самочувствия.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
