Плохая диета ушибает наше здоровье и наши кошельки. Фото: Mr.TinDC  (CC BY-ND 2.0)

Национальные дебаты о здравоохранении переходят в новую, надеюсь, двухпартийную фазу.

Основной основной задачей является стоят - огромная и постоянно растущая цена ухода, которая ведет практически все споры, от доступа к уровням пособий до расширения Medicaid.

До сих пор разработчики политики пытались сократить расходы, поправившись с тем, как осуществляется уход. Но сосредоточение внимания на доставке помощи для экономии денег - это попытка снизить затраты на домашние пожары, сосредоточив внимание на пожарных и пожарных станциях.

Более естественным вопросом должно быть следующее: что приводит к плохому здоровью в США и что можно сделать по этому поводу?

Мы знаем ответ. Еда причина номер один плохого здоровья в Америке. Будучи кардиологом и ученым в области общественного здравоохранения, я изучил науку и политику в области питания за 20 лет. Плохая диета - это не только индивидуальный выбор, но и системы, которые делают еду плохой дефолт для большинства американцев.

Если мы хотим сократить заболеваемость и добиться значимой реформы здравоохранения, мы должны сделать ее высшим беспартийным приоритетом для решения кризиса питания нашей страны.

Продукты питания и здоровье

Наши диетические привычки являются ведущим фактором смерти и инвалидности, вызывая Смертность 700,000 каждый год, Сердечная болезнь, инсульт, ожирение, диабет типа 2, рак, иммунная функция, здоровье мозга - на все это влияет что мы едим.

Например, наши недавние исследования показали, что плохие причины диеты почти половина всех смертей в США из-за сердечных заболеваний, инсульта и диабета. Смерть от 1,000 смертей только от этих причин, каждый день.

Объединив национальные данные о демографии, привычках питания и показателях заболеваемости с эмпирическими данными о том, как конкретные продукты связаны с здоровьем, мы обнаружили, что большинство проблем вызвано слишком небольшим количеством здоровых продуктов, таких как фрукты и овощи и слишком много соли, обработанного мяса, красного мяса и сладких напитков.

Чтобы представить это в перспективе, примерно в два раза больше американцев, по оценкам, умирает каждый год от еды хот-догов и других обработанных мясных продуктов (~ 58,000 смертей / год) чем от несчастных случаев на дорогах (~ 35,000 смертей / год).

Плохое питание также способствует неравенству США. Люди с более низкими доходами и находящиеся в невыгодном положении люди часто имеют худшие диеты, Это приводит к порочному циклу плохого здоровья, снижению производительности, увеличению расходов на здравоохранение и бедности.

Какая плохая диета стоит

Трудно понять, насколько наша страна действительно тратит на здравоохранение: в настоящее время US $ 3.2 триллионов в год, или почти 1 в долларах 5 во всей экономике США. Это почти $ 1,000 каждый месяц для каждого мужчины, женщины и ребенка в стране, превышая бюджеты большинства людей на продукты питания, газ, жилье или другие общие потребности.

Условия, связанные с диетой, огромные расходы на здравоохранение, Каждый год только сердечно-сосудистые заболевания приводят к тому, что расходы на прямую медицинскую помощь составляют около $ 200 млрд. И еще $ 125 миллиард в случае потери производительности и других косвенных затрат.

В то же время затраты на здравоохранение подрывают производительность и прибыль американских предприятий. От небольших до крупных компаний изнашивание расходов на здравоохранение главное препятствие для роста и успеха, Уоррен Баффет недавно назвал рост медицинских расходов "солитер американской экономической конкурентоспособности«Наша пищевая система кормит ленточного червя.

Тем не менее, замечательно, что питание практически игнорируется нашей системой здравоохранения и дебатами в области здравоохранения - и сейчас, и десять лет назад, когда Obamacare был принят. Путешествуя по стране, я считаю, что диетические привычки не включены в электронную медицинскую карту, и врачи получают скудное обучение на здоровое питание и другие приоритеты образа жизни. Стандарты возмещения и показатели качества редко покрывают питание.

Между тем, общие федеральные расходы на исследования питания во всех агентствах $ 1.5 млрд. В год, Сравните это с более чем $ 60 миллиардом, затраченным в год на отраслевые исследования лекарственных средств, биотехнологий и медицинских устройств.

В связи с тем, что основная причина плохого состояния здоровья в значительной степени игнорируется, является ли какая-то загадка, что ожирение, диабет и связанные с этим условия находятся на уровне эпидемии, а расходы на здравоохранение и премии растут?

Перемещение вперед

Авансы в науке о питании выделяют наиболее важные диетические цели, включая продукты, которые следует поощрять или избегать. Политическая наука представляет собой «дорожную карту» для успешного решения проблемы кризиса в нашей стране.

Например, согласно нашим расчетам, национальная программа по субсидированию стоимости фруктов и овощей по 10 процентам может спасти жизнь 150,000 за 15 лет, в то время как национальный налог на газу в 10 может спасти жизнь 30,000.

Аналогичным образом, возглавляемая правительством инициатива уменьшить соль в упакованных продуктах примерно на три грамма в день может ежегодно предотвращать десятки тысяч смертей от сердечно-сосудистых заболеваний, при этом экономя от $ 10 до $ 24 миллиардов в расходах на здравоохранение ежегодно.

Компании по всей стране пересматривают свой подход к здоровью сотрудников, предоставляя ряд финансовых и других преимуществ для более здорового образа жизни. Страхование жизни также реализовала отдачу от инвестиций, вознаграждая клиентов за более здоровое проживание с устройствами для отслеживания фитнеса, более низкими премиями и полезными для здоровья продуктами питания, которые ежегодно выплачиваются до $ 600 для покупок на основе питательных продуктов. Каждый доллар, потраченный на оздоровительные программы генерирует около $ 3.27 при более низких медицинских расходах и $ 2.73 при меньшем абсентеизм.

Подобные технологические платформы, основанные на технологиях могут быть предложены американцам на Medicare, Medicaid и SNAP (ранее известные как Food Stamps) - вместе достигнув одного из трех взрослых на национальном уровне. В 2012 сенатор Огайо Роб Портман предложил Medicare «Лучшее вознаграждение за здоровье» программу вознаграждения пожилых людей за то, что они не курят, и для достижения более низкого веса, артериального давления, глюкозы и холестерина. Эта программа должна быть вновь введена с обновленными технологическими платформами и финансовыми стимулами для здорового питания и физической активности.

Необходимо добавить несколько других ключевых стратегий, которые вместе образуют основу для современной реформы здравоохранения. Включение таких разумных инициатив для лучшего питания фактически улучшит благосостояние при снижении затрат, что позволит расширить охват для всех.

По какой-либо мере, фиксация кризиса питания нашей страны должна быть беспристрастным приоритетом. Лидерам политики следует учиться на прошлых успехах, таких как сокращение табака и безопасность автомобиля, Благодаря скромным шагам мы можем добиться реальных реформ, которые сделают здоровое питание новым нормальным, улучшит здоровье и фактически уменьшит затраты.

Об авторе

Дариуш Мозаффариан, профессор по вопросам питания, Университет Тафтса

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Книги этого автора:

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon