Война в Украине продолжит подталкивать цены на продукты питания, поскольку поставки из «житницы Европы» сокращаются в краткосрочной и, возможно, долгосрочной перспективе. (Шаттерстки)
Еще до того, как российская армия перешла границу Украины, цены на продовольствие в прошлом году росли. Но за последние два месяца в мире произошли большие скачки цен на продукты питания.
Во всем мире, еда на 20% дороже сейчас, чем год назад, с ростом цен на четыре процента с января этого года. В Канаде годовая продовольственная инфляция уровень достиг 6.5% в январе, что является самым высоким показателем более чем за десятилетие.
Такой рост цен был вызван целым рядом факторов, в том числе ростом стоимость транспортировки, сбои в цепочке поставок и рост цен на сырьевые товары, такие как кукуруза и пшеница.
Война в Украине будет продолжать подталкивать цены на продукты питания, поскольку поставки из «житницы Европы» сокращаются в краткосрочной и, возможно, долгосрочной перспективе в зависимости от того, как будет развиваться конфликт.
Война и цены на пшеницу
На Украину и Россию приходится около 10% и 20% мирового производства пшеницы, соответственно, и почти 30% всего экспорта пшеницы приходится на эти две страны. Большая часть этой пшеницы импортируется странами Ближнего Востока и Северной Африки.
Например, Ливан и Тунис, две страны с уязвимой экономикой, импортируют более половины своего пшеница из Украины. Следовательно, производство в Украине или его отсутствие влияет на глобальную продовольственную безопасность. В то время как Украина была постоянным поставщиком в прошлом, мы видели глобальные нехватка повлияет на продовольственную безопасность раньше, чем.
Доля калорий в продуктах питания, которые импортируются из России и Украины. (Дэвид Лаборде)
Цепочки поставок экспортной пшеницы из Украины были нарушены конфликтом. Портовые сооружения в Украине имеют приостановлена коммерческая деятельность, предотвращая вывоз урожая пшеницы урожая 2021 года.
В то время как урожай пшеницы 2022 года был посеян прошлой осенью, другие культуры должны быть посажены в ближайшее время. Окончательное производство всех культур в Украине зависит от фермеры на своих полях, а не вести войну, удобрять, собирать и перемещать урожай, если цепочка поставок достаточно надежна.
С тех пор, как Россия вторглась на Украину, возросла обеспокоенность по поводу перебоев с поставками. цены на пшеницу на Чикагской торговой площадке более чем на 50% до почти 13 долларов США за бушель. Цены выросли на максимально допустимый советом уровень за первые пять торговых дней марта — беспрецедентный рост.
Внутренние и международные воздействия
Более высокие цены на пшеницу приведут к повышению цен на продукты питания для всех. Но влияние будет зависеть от доли фермера в их продовольственном долларе и процента дохода человека, потраченного на продукты питания.
Значительный рост цен на пшеницу не будет означать столь же большой рост цен на хлеб в Канаде и США. Это потому, что средний доля фермера на каждый доллар, потраченный на буханку хлеба, составляет четыре цента. (четыре процента). Для муки, которая менее обработана, чем хлеб, доля фермера составляет 19 центов (19%).
В целом, доля фермеров в продовольственном долларе в США составляет примерно 15 процентов, и это немного выше в Канаде. Чем больше добавленная стоимость продукта за воротами фермы, тем меньше доля фермы.
Напротив, существует сильная корреляция между ценой на пшеницу и ценой на хлеб в развивающихся странах, где доля фермеров доллара еды может быть близко к 50 процентам. Повышение цен на пшеницу окажет значительное влияние на цену, уплачиваемую за продукты на основе пшеницы.
Доход тоже имеет значение
Относительный эффект любого повышения цен на продукты питания будет также зависеть от доли дохода, расходуемой на продукты питания. Эта доля снижается вместе с богатством нации или потребителя, как резюмирует Закон Энгеля.
Средняя канадская семья тратит менее 10 процентов своего дохода на продукты питания. Увеличение стоимости продуктов питания может быть компенсировано, хотя это снизит сумму располагаемого дохода для других товаров и услуг. Повышение цен на продукты питания отнимает доход от таких вещей, как досуг.
В менее развитых странах — и для более бедных домохозяйств внутри страны — доля доходов, расходуемых на продукты питания, может превышать 40 процентов. Например, Ливану и Йемену придется импортировать пшеницу по более высокой цене, чем та, которую они платили за пшеницу из Украины, в условиях жесткого рынка. Большой рост цен вызовет соответствующий значительный рост цен на хлеб, учитывая более высокую долю фермеров в продовольственном долларе.
Финансовые последствия для этих потребителей будут значительными, учитывая относительно высокий процент доходов, расходуемых на продукты питания, в частности на хлеб. Отсутствие возможностей для отвлечения доходов от других расходов может поставить под угрозу продовольственную безопасность. Канадцы с низким доходом, которые также столкнутся с повышением арендной платы, столкнутся с такими же трудностями.
Еще одним фактором, влияющим на распределительное воздействие повышения цены на пшеницу, является то, является ли домохозяйство или регион производителем или потребителем пшеницы. Развивающиеся страны с большой долей бедных домохозяйств в городских районах особенно уязвимы к финансовым последствиям повышения цен на пшеницу.
Десять лет назад, когда цены на урожай в последний раз значительно выросли, вспыхнули голодные бунты в странах с высокой концентрацией бедных потребителей в городских районах, включая Египет, Мексику и Пакистан. Напротив, другие развивающиеся страны с высокой долей мелких ферм могут продавать часть своего урожая на рынке. Эти фермеры получают выгоду от повышения цен на сырьевые товары, и выгоды также достаются экономике в целом, поскольку у этих мелких фермеров есть немного больше денег, которые они могут потратить.
Совокупный фактор цен на энергоносители
Российское вторжение в Украину также потрясло энергетические рынки. Россия производит 23 процента природного газа в мире, а около 40 процентов природного газа Европейского союза поступает из России. Россия также является крупный экспортер нефти.
санкции способствовали росту цен на сырую нефть марки Brent более чем на 60% с начала года, хотя это не единственная причина высоких цен на нефть.
В развитых странах, включая Канаду, рост цен на энергоносители является основным фактором продовольственной инфляции. Цепочка поставок продовольствия от производства на уровне фермы до транспортировки, переработки, хранения и, в конечном итоге, продажи в розницу в значительной степени зависит от энергии. В развивающихся странах рост цен на энергоносители не имеет такого же относительного воздействия, но еще больше усугубит рост цен на продукты питания.
Последствия, которые больше всего ощущают наиболее уязвимые
Российское вторжение в Украину вызвало ряд прямых и косвенных потрясений в поставках на сырьевые рынки. Последствия этих потрясений будут варьироваться в зависимости от степени зависимости от пшеницы и энергии из этих стран.
Наиболее уязвимыми являются страны-нетто-импортеры продовольствия, которые зависят от Украины. То риск для глобальной продовольственной безопасности в этих регионах можно в определенной степени смягчить, позволив продолжить торговлю продуктами питания. Один из способов — избежать санкций в отношении российского экспорта продовольствия, а другой — за то, Министры сельского хозяйства G7, заключается в том, чтобы другие страны не использовали запреты на экспорт, которые ограничили бы перемещение продуктов питания из их страны.
Тем не менее, единственный способ в конечном итоге уменьшить воздействие — это остановить конфликт в Украине и возобновить поток пшеницы.
Об авторе
Альфонс Версинк, профессор кафедры экономики продовольствия, сельского хозяйства и ресурсов, Университет Гвельфа и Майкл фон Массов, доцент кафедры экономики пищевых продуктов, Университет Гвельфа
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
Рекомендуемые книги:
Капитал в XXI веке
Томасом Пикетти. (Перевод Артура Голдхаммера)
In Столица в XXI веке, Томас Пикетти анализирует уникальный сбор данных из двадцати стран, начиная еще в восемнадцатом веке, чтобы выявить ключевые экономические и социальные модели. Но экономические тенденции не являются действиями Бога. По словам Томаса Пикетти, политическое действие сдерживает опасное неравенство в прошлом, и может сделать это снова. Работа необычайных амбиций, оригинальности и строгости, Капитал в XXI веке переориентирует наше понимание экономической истории и противостоит нам отрезвляющими уроками на сегодня. Его выводы изменят дебаты и установят повестку дня следующего поколения мысли о богатстве и неравенстве.
Открыть Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.
Фортуна природы: как бизнес и общество процветают за счет инвестиций в природу
Марк Р. Терчек и Джонатан С. Адамс.
Что такое природа стоит? Ответ на этот вопрос-который традиционно обрамленная в экологическом плане, реконструирует, как мы работаем. В Фортуна природы, Марк Терчек, генеральный директор The Nature Conservancy и бывший инвестиционный банкир, и научный писатель Джонатан Адамс утверждают, что природа - это не только основа благосостояния людей, но и самые умные коммерческие инвестиции, которые могут сделать любой бизнес или правительство. Леса, поймы и устричные рифы, часто рассматриваемые просто как сырьевые материалы или препятствия, которые должны быть устранены во имя прогресса, на самом деле важны для нашего будущего процветания как технологии или права или бизнес-инноваций. Фортуна природы предлагает важное руководство по экономическому и экологическому благополучию в мире.
Открыть Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.
За Outrage: Что пошло не так с нашей экономике и нашей демократии, и как это исправить -- Роберт В. Райха
В этом своевременная книга, Роберт Б. Рейх утверждает, что ничего хорошего не происходит в Вашингтоне, если граждане находятся под напряжением и организован, чтобы убедиться, что Вашингтон действует на благо общества. Первый шаг, чтобы увидеть картину в целом. За Outrage соединяет точки, показывающий, почему увеличение доли доходов и богатства собирается сверху еще ковылял рабочих мест и роста для всех остальных, подрывая нашу демократию, вызванных американцы становятся все более циничными об общественной жизни, и многие американцы оказались друг против друга. Он также объясняет, почему предложения "регрессивный право" мертвы неправильно и обеспечивает четкий план того, что должно быть сделано. Вот план действий для каждого, кто заботится о будущем Америки.
Открыть Дополнительная информация или заказать эту книгу на Amazon.
Это меняет все: занять Уолл-стрит и движение 99%
Сарой ван Гелдер и персоналом YES! Журнал.
Это изменяет все показывает, как движение Занимает смещение того, как люди видят себя и мир, такое общество, которое они считают возможным, и их собственное участие в создании общества, которое работает на 99%, а не только на 1%. Попытки разобраться в этом децентрализованном, быстро развивающемся движении привели к путанице и неправильному восприятию. В этом томе редакторы ДА! журнал объединить голоса изнутри и вне протестов, чтобы передать проблемы, возможности и личности, связанные с движением Занимайте Уолл-стрит. В этой книге представлены материалы от Наоми Клейн, Дэвида Кортена, Ребекки Солнит, Ральфа Надера и других, а также активистов «Занимайте», которые были там с самого начала.
Открыть Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.
