Как городские фермеры могут зарабатывать $ 75,000 на квадратных футах 15,000

Как городские фермеры могут зарабатывать $ 75,000 на квадратных футах 15,000В своей книге «Городской фермер» Кертис Стоун пишет о том, как построить успешную ферму на четверти акра земли.

Две удивительные вещи произошли с Кертисом Стоуном в тот год, когда он решил начать Зеленый Город Акровв Келоуне, Британская Колумбия. Во-первых, он стал городской знаменитостью, а во-вторых, он зарабатывал этим на жизнь.

In Городской фермер, выращивающий пищу для получения прибыли на арендованной и заемной землеСтоун излагает свою методологию построения успешной фермы на четверти акра земли. Он строго придерживается биоинтенсивных методов с высокой плотностью, чтобы создать компактный ландшафт специальных культур, выращиваемых для продажи на рынке.

Городское сельское хозяйство отнюдь не новая концепция и методы интенсивного выращивания, которые Стоун представляет в Городской Фермер уже были хорошо документированы фермерами, такими как Элиот Коулман и Жан-Мартин Фортье, Но значение, которое Городской Фермер Приводит к разговору ложь в предварительном обсуждении Стоуна как отношений сообщества, так и финансовой жизнеспособности.

Фермер как лидер сообщества

Стоун утверждает, что люди, которые хотят создать успешную городскую ферму, не должны переезжать в Сан-Франциско или Детройт. Вместо этого он выступает за переезд в город без конкуренции.

«Я знаю, что многие люди испытывают искушение пойти в место, где уже происходит какое-то городское сельское хозяйство, потому что приятно иметь чувство товарищества с другими фермерами и, возможно, использовать некоторые из уже созданных ресурсов, будь то земельная доля программы, общественные фермы или даже доступ к государственным деньгам », - пишет Стоун. «Но я бы посоветовал вам не ходить ни в какое место, где есть устойчивая городская фермерская сцена».

В своем родном городе Келоуна Стоун обнаружил, что соседи будут приходить каждый день, чтобы задать ему вопросы о садоводстве, сельском хозяйстве, погоде и жизни. Он видит этот тип взаимодействия как важную часть работы; физически кормя жителей города, фермеры играют важную роль в своих общинах.

«Городские фермеры несут ответственность за то, чтобы донести свое послание до людей», - пишет он. «Вы будете, будь то ваше намерение или нет».


Получите последние новости от InnerSelf


Еще до того, как он начал выращивать еду, Стоун продолжает: «Меня просили садовые клубы и школы прийти и рассказать о том, что я делаю».

Как городские фермеры могут зарабатывать $ 75,000 на квадратных футах 15,000Начальный всплеск интереса к работе Стоуна, возможно, связан с его откровенной и дружелюбной личностью, но он утверждает, что это больше связано с местоположением, чем с чем-либо еще. В его относительно небольшом городе он стал лидером движения по умолчанию. Нахождение в этом положении может быть большим бременем, но, как утверждает Стоун, это также отличная возможность.

Поскольку некоторые городские и сельские фермеры становятся все более заметными в общинах, от них также часто ожидают, что они будут выступать в качестве педагогов, ораторов и общественных лидеров в вопросах продовольствия и здоровья. В случае Стоуна он признает, что ему пришлось «Подделать, пока ты не сделаешь это». Отчасти, утверждает Камень, потому что развитие этих отношений глубоко связано с его финансовым успехом как фермера.

Фермерство как карьера

In Городской ФермерСтоун выкладывает свою финансовую модель на стол, чтобы обучить (и стимулировать) городских жителей, заинтересованных в том, чтобы стать садоводами. На самом деле он посвящает две главы финансовой стороне своего бизнеса. Он углубляется в детали, включая такие темы, как труд. Он пишет:

Если я смогу собрать один ложе (пучки 75) редьки за час, то эта задача принесет валовую прибыль в размере $ 187.50 (редьки продаются по $ 2.50 за пучок). Я бы научил человека выполнять эту задачу так быстро, как только смогу, но я буду только ожидать, что он выполнит 75% от этого (по крайней мере, на первый взгляд) ... Платя работнику $ 15 в час, это заняло два часа труда ($ 30) для производства пучков 56, которые продаются за $ 140; это означает, что ваша валовая прибыль составляет $ 110 для этой конкретной задачи. Это процент валовой прибыли 78.

Трудовые соображения часто не учитываются в планах мелких фермерских хозяйств и фермеры часто жалуются что они не платят сами (или не учитывают свое время в реальном времени). Но Стоун ведет свой бизнес как традиционный работодатель, и его обсуждение трудовых затрат показывает это. Его описание финансов представляет собой освежающую мысль: фермерский бизнес должен зарабатывать не только деньги, но и фермер.

Как городские фермеры могут зарабатывать $ 75,000 на квадратных футах 15,000Финансы не полностью отсутствовали в книгах по органическому земледелию. И Ричард Висуолл Бизнес-справочник органического фермера издавна является стандартным руководством для мелких производителей.

Многие тактики Стоуна не отличаются от тактики Висволла, но, почти так же, как он сводит к минимуму производственную нагрузку, он также сохраняет свои начальные затраты как можно ниже. В книге он также рассказывает, как это сделать для читателя.

Стоун говорит в основном о валовой прибыли и валовой прибыли, и может быть трудно понять, какова его чистая прибыль за год. Он, однако, приводит невероятно конкретные примеры ожидаемой рабочей силы, оборудования, инфраструктуры и затрат на снабжение. В свой первый год фермерства Стоун имел затраты в размере $ 7,000 и увеличил продажи в $ 55,000 на половину акра. В следующем году, когда он стал лучшим фермером, его продажи выросли до $ 78,000 на той же половине акра. И совсем недавно, Stone сократился еще больше и растет на одну треть акра (15,000 квадратных футов) с $ 75,000 в годовом валовом объеме продаж.

Финансовая модель, которую Стоун внедряет в Городской Фермер также основывается на стандартной рабочей неделе. Классическая ошибка, которую делают начинающие (и опытные) фермеры, не учитывает их собственное время. По этой причине небольшие фермы могут зарабатывать столько же валовых продаж, сколько Стоун, но они не уходят с таким количеством денег в кармане.

«Ваша цель как городского фермера всегда должна заключаться в том, чтобы минимизировать, оптимизировать или устранить все задачи, которые не имеют немедленной, поддающейся количественному измерению отдачи, чтобы вы могли сосредоточиться на задачах, которые обеспечивают измеримую отдачу: сбор урожая, посадка и маркетинг», - сказал он пишет. Стоун работает в среднем по 48 по часам в неделю, а зимний сезон уходит в путешествие, писать и говорить.

Поскольку местное продовольственное движение продолжает расти, многие городские и пригородные фермы пытаются выяснить, как зарабатывать на достойную жизнь. Идея Стоуна проста: если у вас есть капитал для инвестирования в размере $ 7,000, по крайней мере, четверть акра земли, на которой можно заниматься сельским хозяйством, и вы считаете себя социальным человеком, городское сельское хозяйство может быть для вас просто жизнеспособным карьерным путем. Но не верьте нам на слово; для этого и предназначена книга Стоуна.

Эта статья первоначально появилась на Гражданское питание

Об авторе

Оливия Маки - писательница и блогер из Окленда, занимающаяся вопросами сельского хозяйства и продовольственной системы. Она запрограммировала образовательный опыт в 18 Reasons и работала на фермах в Калифорнии и Вермонте. Следуйте за ней @livmaki и в ее блоге о еде, Прибрежная Кухня.

Фотография Эндрю Бартмана на Curtis Stone. Вторая фотография Кертис Стоун (в центре) Кэти Хьюсман. Редька фото (последняя) Эндрю Бартман.

Книги по этой теме

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = 0865718016; maxresults = 1}

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = городское сельское хозяйство; maxresults = 2}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Сколько упражнений слишком много?
Сколько упражнений слишком много?
by Пол Миллингтон и др.
Что известно о коронавирусе и детях
Что известно о коронавирусе и детях
by Кэтрин Моффетт-Брэдфорд и др.

ОТ РЕДАКТОРОВ

День расплаты настал для Республиканской партии
by Роберт Дженнингс, InnerSelf.com
Республиканская партия больше не является проамериканской политической партией. Это нелегитимная псевдополитическая партия, полная радикалов и реакционеров, чья заявленная цель - сорвать, дестабилизировать и ...
Почему Дональд Трамп может быть самым большим неудачником в истории
by Роберт Дженнингс, InnerSelf.com
Обновлено 2 июля 20020 г. - Вся эта пандемия коронавируса стоит целое состояние, может быть, 2, 3 или 4 состояния, неизвестного размера. Ах да, и сотни тысяч, а может и миллионов людей умрут ...
Голубые глаза против коричневых глаз: как учат расизму
by Мари Т. Рассел, Внутренний
В этом эпизоде ​​Oprah Show 1992 года отмеченная наградами активистка и пропагандист антирасизма Джейн Эллиотт преподала аудитории сложный урок о расизме, демонстрируя, насколько легко выучить предрассудки.
Изменения придут ...
by Мари Т. Рассел, Внутренний
(30 мая 2020 г.) Когда я смотрю новости о событиях в Филадельфии и других городах страны, мое сердце болит от того, что происходит. Я знаю, что это часть больших перемен, которые происходят ...
Песня может поднять сердце и душу
by Мари Т. Рассел, Внутренний
У меня есть несколько способов, с помощью которых я могу избавиться от темноты, когда обнаружу, что она закралась. Один из них - садоводство или времяпровождение на природе. Другое молчание. Еще один способ чтения. И тот, который ...