В последнее время в молочной отрасли был войну против соевого молока, подала в суд на производителей соевых напитков за использование слова молоко и утверждая, что молочная промышленность только имеет право на его использование. Это ирония, потому что я верю случае можно отметить, что в молочной промышленности не должно быть позволено использовать слово молоко, если они не указываться, что они имеют в виду «коровьего молока.« За правду в маркировке, не должны молока каждой коровы в коробка говорить на нем, "Коровье молоко"? Разве это не на самом деле, что это такое?
Сюзанна Havala является основным автором (ADA) 1988 Американской диетической ассоциации и 1993 позицию по вегетарианской диеты. Она напоминает нам: «Молоко конкретных видов. Каждый вид молока "в специально для своего рода. Так как на Земле, так люди начинают пить молоко от коров? Даже взрослые коровы не пьют коровье молоко. И если мы будем пить коровье молоко, поэтому останавливаться на этом? Почему бы не пить молоко, собака? Или медведь молоко? "
Молоко медведя в сторону на данный момент, в 2000 Национальной федерации производителей молока пытались сохранить соевые напитки из продается вместе с коровьим молоком в продуктовом проходах. Пресс-секретарь Национальной федерации производителей молока дали понять, почему промышленность была расстроена. "Это", сказал он, "явная попытка конкурировать с молочными продуктами".
Не дай Бог.
Сравнение молока на молоко ... Соевый Сущего
Между тем, молочная промышленность тратит все больше сотни миллионов долларов на рекламу и другие формы продвижения, говорит нам о вещах коровьего молока и соевого молока, что, мол - давайте просто скажем, что они не возражают привирает немного.
Например, вот то, что молочные бюро рассказывает о питании сравнение коровьего молока и соевого молока: «неукрепленных напитков соя содержат только половину фосфора, 40 процентов рибофлавина, 10 процентов витамина А, (и) 3 процентов кальция. . . найти в порции коровьего молока ".
Давайте посмотрим на это внимательно на минуту.
Только половина фосфора? Бренда Дэвис диетолог и председатель Вегетарианская Группа практика Американской диетической ассоциации. Она не в восторге от требований молочной промышленности. "Мы получаем большое количество фосфора в рационе", говорит она, "и, возможно, даже слишком много. Предоставление только половина фосфора коровьего молока является преимуществом, а не недостаток. "
Подробнее Молочная промышленность не заботится о вас знать
Только 40 процентов рибофлавина? Это правда, что неукрепленных молоко соевое содержать только примерно вдвое меньше этого питательного вещества, как коровье молоко, но рибофлавин много в пищевые дрожжи и зеленые листовые овощи, и содержится в орехах, семенах, цельных зерен и бобовых культур, так что получить достаточно рибофлавин ISN "та проблема для людей, которые едят разнообразную здоровую пищу.
На самом деле, веганы (которые не потребляют молочные продукты) потребляют столько же, или почти столько же, этого витамина, как лакто-ово вегетарианцев и не вегетарианцев. Простой чайной ложки порошка Красной Звезды Дрожжи пищевые содержится столько же рибофлавина (1.6 мг) в виде целого литра коровьего молока.
Только 10 процентов витамина А? Слишком много витамина А является токсичным, так что это может быть хорошей вещью. Дефицит витамина А встречается довольно редко среди североамериканцев и европейцев, которые питаются растительной диеты. Кроме того, витамин А высоко в коровье молоко только потому, что он добавил к этому, и нет никаких причин не могут быть добавлены к не-молочные напитки, есть ли какие-то преимущества в этом.
Коровье и соевое молоко: кальций и другие мифы
Только 3 процентов кальция предоставляемые коровье молоко? Где молочной промышленности придумали этот материал? Все самые популярные соевых напитков, продаваемых в Соединенных Штатах обеспечивает значительно больше кальция, чем процент 3 утверждают Молочные бюро. Soymoo обеспечивает 116 процентов больше кальция, чем молоко коровы, Westsoy Plus обеспечивает 100 процентов больше, Vitasoy Обогащенный обеспечивает 100 процентов больше, Тихоокеанского соевого Обогащенный обеспечивает 100 процентов больше, а также обеспечивает дополнительную Edensoy 67 процентов больше. Даже те, соевые напитки, которые не обеспечивают обогащение 8:58 раза больше кальция, как утверждают Молочные бюро.
Между тем, есть несколько вещей, в молочной промышленности не говорит вам о питании сравнение коровьего молока и соевого молока.
Например:
• Коровье молоко содержит более чем в девять раз больше насыщенных жиров, как соевые напитки, так что гораздо более вероятно, внести свой вклад в болезни сердца.
• Соевые напитки обеспечивают более 10 раз больше незаменимых жирных кислот, как коровье молоко, поэтому обеспечивают гораздо здоровее качество жира.
• напитки сои холестерина бесплатно, а коровье молоко содержит 34 мг холестерина на чашку, что опять означает, что молоко коровы намного хуже для сердца и сердечно-сосудистой системы.
• напитки Соевый снижения общего и LDL ("плохого") холестерина в крови, в то время как коровье молоко вызывает общего и LDL холестерина, обеспечивая еще больше причин, соевого молока лучше для вашего здоровья.
• Соевые напитки, в отличие от коровьего молока, дают значительное количество веществ, известных как "фитоэстрогены", который снизить как болезни сердца и риск развития рака.
• Мужчины, которые потребляют 1:59 порции соевого молока в день, 70 процента меньше шансов заболеть раком простаты, чем мужчины, которые этого не делают.
Когда было молоко не классифицируется как молоко?
Молочная промышленность боролась долго и упорно держаться соевые напитки с включением в молоке группы в Диетические рекомендации для американцев. Но в 2000, Диетические рекомендации Консультативного комитета, несмотря на то, укладываются с членами, которые получили гранты от Национального поощрения Молочные и научно-исследовательский совет и был «приглашенных профессоров" с Национальной Молочные Совет рекомендовал, что соевые напитки включены в качестве опции молоко группы.
ЧТО МЫ ЗНАЕМ О потребление молока
-
Антибиотики позволили США в молоке коровьем: 80
-
Антибиотики обнаружили в соевом молоке: Нет
-
Дети с хроническими запорами так неразрешимыми, что не может быть успешно вылечены от слабительных, которые лечатся за счет перехода от коровьего молока на соевое молоко: 44 процентов
-
Средняя оценка американца, когда его спросили, какой процент людей во всем мире, не пить молоко: 1 процентов
-
Фактическое количество людей во всем мире, которые не пьют молоко: 65 процентов
Эта статья была взята с разрешения из книги:
Продовольственная революция: Как Ваша диета может помочь спасти вашу жизнь и мир
Джон Роббинс.(10th юбилейное издание)
Печатается с разрешения Conari прессы, и отпечаток Красное колесо / Weiser LLC. © 2001,2011. Продовольственная революция можно везде, где книги продаются, либо непосредственно от издателя на 1-800-423-7087 или http://redwheelweiser.com.
Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon, нажмите здесь.
Об авторе
Джон Роббинс является автором Диета для новой Америки, Продовольственная революция, А также широко известный Восстановление Наше здоровье. Его жизнь и деятельность были показаны на специальном PBS, Диета для новой Америки. Ухоженные, чтобы следовать по стопам своего отца, основателя Баскин-Роббинс империи, он выбрал другой, более подлинный путь для себя. Джон считается одним из самых красноречивых ораторов и мощный в мире в здравом уме, этических и устойчивого будущего. Посетите его сайт http://www.foodrevolution.org/
