Некоторые добавки содержат вещества, которые являются вредными. Getty Images / Дэвид Малан

Более двух третей американцев принимают пищевые добавки. Подавляющее большинство потребителей - 84% - уверены Продукты безопасны и эффективны.

Они не должны быть такими доверчивыми.

Я профессор фармацевтической практики в Университете Коннектикута. Как описано в моя новая статья в анналах фармакотерапии потребители рискуют, если они используют диетические добавки, которые не были независимо проверены авторитетными внешними лабораториями.

Каковы риски?

Тяжелые металлы, которые, как известно, вызывают рак, слабоумие и ломкие костиЗагрязняют многие диетические добавки. Одно исследование из 121 продуктов выявлено, что 5% из них превысили безопасный дневной лимит потребления мышьяка. Два процента имели избыток свинца, кадмия и алюминия; и у 1% было слишком много ртути. В 2019 июняУправление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов изъяло 300,000 XNUMX бутылок биологически активных добавок, поскольку их таблетки содержали чрезмерное количество свинца.

Бактериальное и грибковое загрязнение в пищевых добавках не редкость. В одной оценке, исследователи обнаружили бактерии во всех 138 исследованных ими продуктах. Токсичные грибы также присутствовали во многих добавках, и количество многочисленных продуктов превысило допустимые пределы, установленные Фармакопеи США, Грибковое загрязнение пищевых добавок было связано к серьезным повреждениям печени, кишечника и червеобразного отростка.

С 2017-18, десятки были госпитализированы с отравлением сальмонеллой после приема внутрь кратома, вызывающего сильную зависимость природного опиоида. Тридцать семь из изученных продуктов кратом были загрязнены.

Есть способы, которыми потребители могут проверить качество и безопасность добавок. Getty Images / Таня Константин

Некоторые пищевые добавки содержат лекарства, но производители не разглашать эту информацию для потребителей. Часто скрытые препараты являются экспериментальными и в некоторых случаях удаляются с рынка, потому что они опасны. Сотни продуктов для похудения, сексуальной дисфункции и наращивания мышечной массы фальсифицируются низкими или вредными веществами.

Иногда трава, которую вы думаете, что вы покупаете, содержит мало или совсем не активный ингредиент. Иногда заменяется другая трава.

Последствия для потребителей значительны. Когда производители заменили траву Стефания тетрандра с травой Aristolochia fangchi в 2000 г. у более 100 пациентов развилось тяжелое поражение почек; Еще 18 получили рак почки или мочевого пузыря. Хотя трава сейчас запрещена США, расследование 2014 года обнаружил Aristolochia fangchi в 20% китайских травяных продуктов, продаваемых в Интернете.

В оценке В продуктах CBD только 12.5% испарительных жидкостей, 25% настоек и 45% масел содержали обещанное количество CBD. В большинстве случаев они проводятся гораздо меньше. У нескольких продуктов CBD было достаточно THC, чтобы поставить пользователя под юридическую угрозу владения марихуаной.

Смущенный офисом генерального прокурора Нью-Йорка ходе расследования, предполагая широкое и мошенническое недодозирование активных ингредиентов в пищевых добавках, CVS аптеки проанализированы 1,400 товаров, которые ранее продавались в магазинах. Семь процентов, или около 100 продуктов, потерпевших неудачу, что привело к обновлению панели дополнительных фактов или удалению продукта с полок.

FDA может быть трудно адекватно контролировать добавки. Ассошиэйтед Пресс / Андрей Харник

Что должны делать потребители?

Ассоциация Закон о здоровье и образовании пищевой добавки 1994 г. позволяет производителям продавать БАДы, не предоставляя доказательств их качества FDA. Вместо этого FDA должно доказать, что продукт небезопасен и снять его с рынка. Это невероятно высокий заказ и, к сожалению, неадекватный. Но это вряд ли изменится.

В то же время я рекомендую потребителям не покупать добавки без проверки в одной из трех авторитетных независимых лабораторий: упомянутой выше Фармакопеи США, Национального научного фонда и ConsumerLabs.com. Фармакопея США - это организация, которая устанавливает эталон и стандарты качества на рецептурные лекарства и еду в США; Национальный научный фонд является государственным научным органом, который финансирует фундаментальные научные исследования; ConsumerLabs.com - это компания, которая начала проверять качество продукции для потребителей, которые платят участникам. Эти лаборатории проводят первоначальный анализ а затем проводить периодические необъявленные оценки продуктов; те, у кого есть соответствующее количество активного ингредиента и без загрязнения или фальсификации, могут поместить Фармакопею США, Национальный научный фонд и ConsumerLabs.com уплотнения на своих бутылках. CVS объявила, что все продукты, продаваемые в ее магазинах в будущем, должны будут предоставить компании подтверждение качества. Другие крупные ритейлеры должны последовать их примеру.

Некоторые производители проводят тестирование качества и размещают сертификаты анализа на своих сайтах. Но автономия лаборатории и ее стандарты, часто не известны, Иногда лаборатории могут выбрать неподходящий метод тестирования, намеренно или непреднамеренно. Иногда они выполняют тест неправильно или просто подготавливают результаты.

Поскольку FDA не может полностью защитить вас от проблем с качеством пищевых добавок - по крайней мере, сейчас - вы должны защитить себя. Даже если знаменитость или «гуру здоровья» рекомендует продукт, это не значит, что он качественный. Прежде чем добавлять какие-либо добавки в ваше тело, потребуйте доказательства.

Об авторе

C. Майкл Уайт, профессор и заведующий кафедрой фармацевтической практики, Университет штата Коннектикут

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.