Каждая несчастная семья может быть несчастлив по-своемуНо когда они вместе садятся за стол, они одинаковы по одной важной мере: они едят лучше.
Новое исследование, проведенное в Сеть JAMA открыта считает, что семейные обеды связаны с лучшим питанием среди подростков, независимо от того, насколько неблагополучна (или нет) семья.
Ведущий автор Кэтрин УолтонЗарегистрированный диетолог и кандидат наук в отделе семейных отношений и прикладного питания в Университете Гвельфа, сказал, что исследование основано на более раннем исследовании, которое установило преимущества семейного питания.
«Мы знаем, что дети, которые садятся на частую семейную трапезу, лучше питаются», - сказала она в телефонном разговоре с Журналистский ресурс, «Новым элементом нашего исследования является то, что мы рассмотрели роль функционирования семьи - насколько хорошо семьи общаются, эмоционально общаются и решают проблемы».
В исследовании проанализированы данные из Расти сегодня Учись II (GUTS), сотрудничество между клиницистами и исследователями из Бригама и Женской больницы и Гарвардской школы общественного здравоохранения, которое рассматривает влияние диеты и физических упражнений на вес в течение жизни человека. Участниками GUTS являются дети женщин, зачисленных в Исследование здоровья медсестер, который анализирует факторы риска развития хронических заболеваний у женщин, используя медсестер в качестве исследуемой популяции. В исследовании Уолтона была рассмотрена выборка подростков 2,728 из исследования GUTS. Им было от 14 до 24 лет. Большинство из них были белыми - 93 процентов - и, по словам Уолтона, участники были «довольно высокого дохода».
Исследователи изучили ответы участников на вопросы о том, как часто они садились за стол с другими членами своих семей, чтобы поужинать, и сколько фруктов и овощей, блюд на вынос и фаст-фудов, а также напитков, подслащенных сахаром, они употребляли.
Вот основные выводы:
- «Более частые семейные обеды были связаны с более качественным рационом питания независимо от уровня функционирования семьи: взаимодействие между функционированием семьи и частотой семейного обеда не было значительным».
- В частности, подростки женского и мужского пола, которые чаще обедали в семье, потребляли больше фруктов и овощей и ели меньше фаст-фуда и еды на вынос.
- Участники мужского пола, но не участники женского пола, которые чаще обедали в семье, имели меньшее потребление подслащенных напитков.
Хотя влияние на потребление пищи было небольшим - разница была меньше, чем на целую порцию фруктов и овощей, - Уолтон объяснил, что это может быть связано с выборкой с более высоким доходом. Она добавила, что в целом подростки в исследовании уже потребляли довольно большое количество фруктов и овощей и небольшое количество фаст-фуда. Она предположила, что более разнообразные группы населения могут видеть большие различия.
Она добавила, что будущие исследования и мероприятия могут опираться на эту работу, опираясь на идею о том, являются ли семьи высокофункциональными или неблагополучными, совместное питание может принести пользу, а также разработать стратегии для усиления этих последствий.
Уолтон подчеркнул важность развития здоровых привычек в подростковом возрасте, когда дети часто прибавляют в весе или страдают ожирением. «Все, что может способствовать здоровому потреблению и образу жизни в это время, важно. Это большой переходный период », - сказала она.
Уолтон добавил, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, что семьям нужна поддержка, чтобы вместе пообедать, и протестировать стратегии, способствующие семейному обеду. Но она предложила несколько предложений, таких как:
- Привлеките подростков к приготовлению обеда: «Многие руки делают легкую работу, но они также учат важным жизненным навыкам».
- Установите разумные цели: «Начните с одного приема пищи. Вы будете пожинать плоды. И как позволяют графики, чаще садитесь вместе ».
- Упростите семейное питание: «Когда мы думаем о семейном питании, мы часто думаем о больших, грандиозных событиях, сидя на час. Но это не реально. Поэтому я думаю, напоминая себе, что семейное питание не должно быть - и, вероятно, не должно быть, для здравомыслия каждого человека - большим делом ». Уолтон предложил заранее заморозить еду и использовать салат в пакетиках для удобства.
Эта статья первоначально появилась на Ресурс журналиста
Об авторе
Репортер Хлоя Райхель пришла на сайт Journalist Resource в 2017 году из Vineyard Gazette, Ее работа также появилась в Кембриджский день, Время Кейп-Код и Журнал Harvard.@chloereichel.
Книги по этой теме
at Внутренний рынок самовыражения и Amazon
