Давление воды: рисовые поля в Китае используют огромное количество оросительной воды
Изображение: Chensiyuan через Wikimedia Commons

cientists в США считают, что они определили способ накопить миллиарды людей, в то же время уменьшая напряжение и нагрузки на окружающую среду.

Представьте, что вы можете содержать выбросы парниковых газов, повышать эффективность использования удобрений, свести к минимуму потери воды и положить на стол продукты для того, чтобы миллиард людей 10 собрался к концу века в города, города и деревни планеты.

Невероятная мечта? Не по словам Пола Уэста, содиректора и ведущих ученых Глобальная инициатива ландшафтов в Институте Университета Миннесоты по окружающей среде.

Он и научные коллеги сообщают в журнале Наука что если правительство, промышленность, бизнес и сельское хозяйство приступили к выбору лучших культур для местных условий, а затем использовали ресурсы самым эффективным образом, мир мог бы питаться на существующих землях с наименьшим ущербом для глобальной окружающей среды.

Свежие мысли

Это масштабное мышление: глобальный взгляд на насущные и местные проблемы. Исследователи выбрали три ключевых области с наибольшим потенциалом для снижение ущерба окружающей среде при одновременном повышении продовольственного снабжения, Они думали о водопользовании, пищевых отходах, выбросах парниковых газов и загрязняющих стоках с сельскохозяйственных угодий, и где новое мышление могло бы самым разным образом повлиять на наиболее эффективный способ.

Они сосредоточились на хлопке и продовольственных культурах 16, которые производят 86% мировых калорий из 58% глобальной площади пахотных земель. Они определили серию так называемых «глобальных точек влияния» и тех стран, где применение такого мышления может иметь наибольшее значение.

Первая задача – производить больше продуктов питания на существующих землях. Они видят «разрыв в урожайности сельского хозяйства»? то есть разница между тем, что почва действительно производит, и тем, что она могла бы производить? во многих частях мира.

И они отмечают, что в тех местах, где разрыв наиболее велик, простое закрытие хотя бы половины этого разрыва позволило бы произвести более 350 миллионов тонн дополнительного зерна и удовлетворить энергетические потребности 850 миллионов человек? большинство из них в Африке, а также некоторые в Азии и Восточной Европе.

Половина этих выгод может быть достигнута всего за 5% от общей площади сбора этих культур. Кстати, 850 миллион - это очень приблизительное число людей, которых ООН оценивает в настоящее время как сильно недоедающие.

Исследователи основывали все свои расчеты на существующих условиях, признавая, что изменение климата может заставить людей думать снова. Но в исследовании были определены способы наиболее эффективного выращивания пищи, в то же время ограничивающие воздействие на климат.

Леса очищены

Сельское хозяйство отвечает за где-то между 30% и 35% глобальных выбросов парниковых газов, но многое из этого связано с тем, что тропические леса очищаются для сельскохозяйственных угодий. Метан из скота и рисовых полей поставляет большую часть остального.

Бразилия и Индонезия, с крупнейшими запасами леса планеты, являются местами, где один комплекс действий может иметь большое значение. Китай и Индия, которые производят более половины мирового риса, являются другими.

Китай, Индия и США между ними выделяют более половины всех оксидов азота из мировых пахотных земель, а на пшеницу, кукурузу и рис приходится на 68% этих выбросов.

Рис и пшеница - это урожаи, которые создают наибольший спрос на ирригацию, что, в свою очередь, составляет 90% мирового потребления воды. Больше, чем 70% орошения происходит в Индии, Китае, Пакистане и США, и, сосредоточившись на более эффективном использовании, фермеры могут доставлять такой же урожай и снижать потребность в воде на 15%.

Зерновые культуры, выращиваемые в настоящее время как животные продукты питания, могут удовлетворить потребности в энергии 4 миллиардов человек, и большая часть этого «разрыва в диете» находится в США, Китае и Западной Европе.

Отходы

Кроме того, между 30% и 50% всей пищи тратится впустую, а отходы животного корма являются наихудшими. Отбросить килограмм без костей говядины - это то же самое, что выбросить 24 килограммы пшеницы. Сокращение отходов в США, Китае и Индии само по себе может обеспечить пищу для дополнительного 400 миллиона человек.

Документ не является планом действий, а скорее определением того, где наиболее решительные согласованные действия могут сделать самые большие различия.

«Указывая конкретно, что мы можем делать и где, это дает спонсорам и политикам информацию, необходимую им для того, чтобы ориентировать свою деятельность на лучшее, - говорит д-р Уэст.

«Уделяя больше внимания тем областям, культурам и практике, компании, правительства, НПО и другие могут обеспечить, чтобы их усилия были нацелены таким образом, чтобы наилучшим образом выполнять общую и критически важную цель кормления мира, защищая Окружающая среда."

– Сеть климатических новостей

Об авторе

Тим Рэдфорд - независимый журналист. Он работал The Guardian. для 32 лет, став (среди прочего) редактора писем, редактор искусства, литературный редактор и научный редактор. Он выиграл Ассоциация британских писателей науки награду за научного писателя года четыре раза. Он служил в комитете Великобритании по Международное десятилетие по уменьшению опасности стихийных бедствий, Он читал лекции о науке и средствах массовой информации в десятках британских и зарубежных городов. 

Книга этого автора:

Наука, которая изменила мир: неописуемая история другой революции 1960s
Тим Рэдфорд.

Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon. (Книга Kindle)