Рынок Пайк-плейс, Сиэтл. Дуг Керр, CC BY-SA 

Морепродукты являются основным продуктом питания в мире людей. Глобальное потребление рыбы и моллюсков более чем удвоилось за последние 50 лет, и ожидается, что он будет продолжать расти с ростом населения в мире. Многие люди предполагают, что большинство морепродуктов - это то, что мы ловим в дикой природе с помощью линий, тралов и ловушек. Фактически, аквакультура (водное хозяйство) составляет чуть более половины всех морепродуктов потребляется во всем мире.

Сегодня аквакультура является самым быстрорастущим продовольственным сектором в мире. Большинство обработанных морепродуктов в настоящее время производится в пресноводных средах, таких как пруды, наземные резервуары и Дорожки качения, но некоторые производители расширяются до открытого океана.

Аквакультура датируется тысячами лет, но только недавно стала неотъемлемой частью нашей глобальной продовольственной системы. Однако большинство диких рыбных промыслов в мире уже вылавливали свой максимальный устойчивый урожай, поэтому аквакультура должна стать основным источником наших морепродуктов сейчас и в будущем.

Это означает, что нам нужно понять, как устойчиво выращивать рыбу и моллюски. Сегодня у нас нет широкомасштабного понимания экологических ограничений и потенциала выращивания морепродуктов в океанах. В качестве первого шага мы недавно опубликовали Исследование которые оценивали морской потенциал для аквакультуры в морских водах, исходя из показателей роста видов рыбы и ракообразных видов 180. Мы подсчитали, что морская аквакультура может производить столько же морепродуктов, сколько и все дикие морские промыслы в мире, используя менее 0.015 процентов пространства в Мировом океане.

Рыбоводство в открытом океане - это новая отрасль, способная расти вдоль многих береговых линий мира.

{youtube}https://youtu.be/vuRZNLGZ2zw{/youtube}

Конфликтные взгляды на аквакультуру океана

За последние два десятилетия общие глобальные уловы оставались относительно неизменными. В 2015, 92 миллионов тонн диких видов были собраны по всему миру - такая же сумма, как в 1995. Напротив, производство морепродуктов из аквакультуры увеличилось с 24 миллионов тонн до 77 миллионов тонн за тот же период времени и продолжает расти, чтобы удовлетворить растущий спрос. На самом деле, по оценкам, мир будет нужен 40 миллионов больше тонн морепродуктов, как только 2030.

Как и всякое производство продуктов питания, аквакультура влияет на окружающую среду и может быть выполнена более или менее устойчивыми способами. Мы хотим, чтобы наша наука помогла избежать деструктивных форм аквакультуры, таких как превращение мангровых лесов в фермы креветок, и поддерживать более устойчивое производство. Когда это будет сделано правильно, аквакультура может быть эффективный метод земледелия с уменьшенными воздействиями, по сравнению с другими типами белка, такими как говядина, свинина и даже курица.

Интересно, что некоторые из наших предыдущих исследований показывают, что люди в развитых странах, таких как Соединенные Штаты - мировые вторая по величине страна, потребляющая морепродукты, после Китая - как правило, больше негативных настроений по отношению к аквакультуре чем люди в развивающихся странах. Это особенно верно для оффшорная аквакультура в открытом океане.

Основные проблемы, которые мы обнаружили, не были сосредоточены на каких-либо конкретных видах или воздействии. Скорее люди больше беспокоились о широком воздействии на окружающую среду и рыболовство. Подобно тому, как неконтролируемые методы рыболовства могут нанести ущерб экосистемам и дикой природе, плохо расположенные и ненаправленные рыбохозяйственные хозяйства могут производят значительные количества загрязнений и могут распространять болезни на дикие виды.

Однако не все аквакультуры создаются равными, и многие из этих проблем могут быть решены путем хорошего размещения и надзора за морским фермерством. Несколько исследований показали, что размещение рыб и моллюсков на фермах более чем на одной морской миле от берега, где вода глубже, а течения быстрее, может значительно уменьшить загрязнение и улучшить состояние фермерских видов по сравнению с прибрежным производством того же вида в том же регионе.

Использование больших данных для сопоставления глобального потенциала аквакультуры

Наша недавняя Исследование использовали общедоступные данные с открытым исходным кодом и предыдущие исследования в области физиологии и роста для моделирования и сопоставления потенциала аквакультуры в океанах для рыб и двустворчатых моллюсков, таких как устрицы и мидии. В дополнение к учету биологических пределов каждого вида мы избегали районов океана, которые используются для судоходства и добычи нефти, а также морские охраняемые районы, Мы также избегали глубин, превышающих 200 метров, в качестве прокси для ограничений стоимости и современная технология фермы.

После двух лет анализа нашими экспертная рабочая группа, мы обнаружили, что 3 процентов мировых океанов представляется очень подходящим для морской аквакультуры. Это может показаться небольшим, но на самом деле это необычайная площадь, которая распространяется почти в каждой прибрежной стране мира - около четырех миллионов квадратных миль.

Глобальные горячие точки для рыбной аквакультуры. По материалам Gentry et al., Nature Ecology & Evolution 1, 1317–1324 (2017)., CC BY-ND

Более того, нам даже не нужно использовать всю эту область для удовлетворения мирового спроса на морепродукты. Если бы аквакультура была развита только в наиболее продуктивных районах, океаны могли бы теоретически производить такое же количество морепродуктов, которые в настоящее время пойманы всеми промысловыми рыбами в мире, используя менее 0.015 процентов от общей поверхности океана - объединенную площадь размер озера Мичиган. Это возможно, потому что многие водные виды можно обрабатывать очень эффективно, а потому, что земледелие в океанах может распространяться в трех измерениях, через поверхность океана и вниз ниже волн.

С точки зрения сохранения, это означает, что существует огромная гибкость в том, где мы можем устойчиво развивать водные фермы. И в океанах есть много места для производства огромного количества пищи, в то время как защита обширных территорий.

Наши результаты также обнадеживают для глобального развития. Многие регионы, которые, вероятно, будут бороться с высоким ростом населения и отсутствием продовольственной безопасности, такими как Индия, страны Ближнего Востока и Тихоокеанского региона, демонстрируют особенно высокий потенциал морской аквакультуры, что предполагает, что мы можем производить продукты питания, где это наиболее необходимо.

Тем не менее, расширение устойчивой морской аквакультуры будет зависеть от создания экономической и регуляторной политики, которая помогает промышленности расти, а также защищает здоровье морской среды и местных сообществ, которые зависят от нее.

Случай для океанского оптимизма

Наше исследование предоставило часть первоначальной науки для изучения роли устойчивой морской аквакультуры в будущем производства продуктов питания, а также рассматривает ключевые цели сохранения на суше и в воде. Чтобы расширить эту работу, мы недавно основали Исследовательская группа по сохранению аквакультуры (CART) в Калифорнийском университете, Санта-Барбаре Национальный центр экологического анализа и синтеза, Наша будущая работа будет посвящена изучению того, как изменение климата может повлиять на аквакультуру и как аквакультура может влиять на людей и природу по сравнению с другими системами производства продуктов питания.

Мы знаем, что аквакультура будет расти в ближайшие десятилетия, но где и как этот рост будет происходить, зависит от хорошего управления, устойчивых инвестиций и прочной науки. Мы надеемся помочь направить развитие аквакультуры таким образом, чтобы кормить голодный мир, а также защищать наши океаны.

Об авторах

Галлей Фрёлих, Постдокторский ученый, Национальный центр экологического анализа и синтеза, Калифорнийский университет в Санта-Барбаре и Ребекка Джентри, доктор философии. кандидат, Калифорнийский университет в Санта-Барбаре

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon