Если нам нужно кормить 9.8 млрд человек 2050, еда из океана должна будет играть важную роль. Прекращение голода и недоедания при удовлетворении спроса на большее количество мяса и рыбы по мере того, как мир станет богаче, потребует 60% больше продовольствия к середине века.

Но вокруг% 90 мировых запасов рыбы уже серьезно истощены. Загрязнение и повышение уровня углекислого газа (CO?) в атмосфере, что делает океаны более теплыми и более кислыми, также представляют собой серьезную угрозу для морской жизни.

Существует потенциал для увеличения производства продуктов питания в мире, но в этих условиях употребление большего количества видов в верхней части пищевой цепи, таких как тунец и лосось, просто не является устойчивым. Как недавний отчет ЕС мы должны вместо этого взглянуть на то, как мы можем собирать более мелкие рыбы и моллюски, а также виды, которые не так широко употребляются, как морские водоросли и другие водоросли.

Океаны поглотили около трети СО? выброшенных в атмосферу со времен промышленной революции. Поглощенный CO? проходит ряд химических реакций, в результате которых образуется угольная кислота и снизить pH воды, Эти реакции также уменьшают концентрацию ионов карбоната, которые жизненно важны для тех существ, которые выращивают внешние скелеты, такие как кораллы и моллюски.

Кислота и отсутствие карбоната означают эти организмы сформировать более слабые скелеты и вынуждены использовать больше энергии для этого, оставляя меньше энергии для роста и размножения. Следовательно, они меньше по размеру. Помимо воздействие на моллюсков, некоторые из затронутых видов, такие как кораллы в тропиках или коралловые водоросли в водах Великобритании, также играют ключевую роль в обеспечении продовольствием и кормами для рыб. И меньше рыбной пищи приводит к тому, что у нас будет меньше рыбы.

Изменение климата влияет на производство продуктов питания

Воздействие подкисления океана широко варьируется по всему миру. Но это уже влияет на производство морских продуктов питания, особенно моллюсков. Например, богатая CO? вода вдоль западного побережья США означает, что все больше устриц в местных инкубаторах погибает, когда они все еще личинки.

Более теплые моря из-за изменения климата также влияют на поставки продовольствия. Некоторые виды движение к полюсам в поисках более прохладной воды, заставляя рыбаков проникать в более северные воды или оставляя их без запасов. Некоторые рыболовецкие флоты в северных районах найдут больше доступных рыб, но многие будут видеть, что количество рыбы, которую можно поймать, выпало между 6% и 30% в зависимости от региона, Наибольшее влияние окажутся на районы, которые уже в наибольшей степени зависят от рыболовства, таких как Юго-Восточная Азия и Западная Африка.

Одно из возможных решений — есть больше мелкой рыбы и моллюсков, таких как мидии. Чтобы вырасти, крупной рыбе нужно есть рыбу меньшего размера. Если вместо этого мы будем есть рыбу меньшего размера, мы удалим один этап пищевой цепи и уменьшим количество энергии, теряемой в этом процессе. Более того, может стать проще выращивать эту мелкую рыбу, потому что водоросли, цианобактерии и другой планктон, который они едят, действительно могут выиграть от более теплых вод и более высокого уровня CO? в атмосфере. Это потому, что они получают энергию от фотосинтез и так использовать CO? как топливо.

Возможно, также можно будет сделать этот шаг дальше и добавить некоторые из этих организмов непосредственно в нашу диету, давая нам богатый новый источник пищи. Например, водоросли являются водорослями, которые были съедены на протяжении веков, но только 35 импортирует коммерческие урожаи это сегодня. Циранобактерии Spirulina уже есть в качестве пищевой добавки и несколько компаний пытаются превратить другие формы водорослей в источник пищи для человека.

Фермирование этих организмов правильным способом может даже помочь противодействовать некоторым последствиям изменения климата для остальной пищевой цепи. Например, выращивание водорослей уменьшает количество CO2 в окружающей воде, уменьшает подкисление и улучшает среду для устриц и других моллюсков. Правильное управление урожаем морских водорослей также будет поддерживать уровень растворенного кислорода и питательных веществ в воде, что будет способствовать общему здоровью океана.

Сделать водоросли общей частью диет больше людей будет непросто. Мы должны гарантировать, что любые новые продукты из морских водорослей на наших тарелках для блюд имеют необходимую питательную ценность, но также привлекательны и безопасны для употребления. Но придерживаться нашей традиционной диеты лосося и тунца не является устойчивым. Расширение нашего меню морепродуктов может быть жизненно важным способом поддержания здоровья океана, в то время как он поставляет продукты, которые нам нужны.

Об авторах

Паллави Ананд, преподаватель по биогеохимии океана, Открытый университет и Даниэла Шмидт, профессор в Palaebiology, Бристольского университета

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon