Определенные продукты или режимы питания связаны с лучшим контролем над астмой. Другие могут усугубить ситуацию. В зависимости от того, что вы съели, вы можете увидеть эффект через несколько часов.
Пища может повлиять на работу легких, частоту приступов астмы и эффективность работы ингалятора.
Вот что мы знаем о том, каких продуктов следует есть больше, а каких лучше есть в меньших количествах, если у вас астма.
Астма и воспаление
О нас один из десяти Австралийцы (2.7 млн человек) болеют астмой. Это делает его четвертый наиболее распространенное хроническое (персистирующее) заболевание в Австралии.
Астма является воспалительным заболеванием. Когда кто-то подвергается воздействию определенных триггеров (таких как респираторные вирусы, пыль или физическая нагрузка), дыхательные пути, ведущие к легким, воспаляются и сужаются. Это затрудняет дыхание во время так называемого приступа астмы (или обострения).
Исследователи все больше узнают о том, как чья-то диета может повлиять на симптомы астмы, в том числе о том, как часто у них бывает один из этих приступов.
Недурно для фруктов и овощей
Средиземноморская диета — диета с высоким содержанием фруктов, овощей и жирной рыбы — связана с меньше хрипов у детей, независимо от того, была ли у них диагностирована астма. Некоторые, но не все исследования показали, что это не зависит от индекса массы тела детей (ИМТ) или социально-экономического статуса.
Соблюдение диеты с высоким содержанием фруктов и овощей также важно для взрослых с астмой. В двух исследованиях было обнаружено, что у взрослых, которых проинструктировали придерживаться диеты с небольшим количеством фруктов и овощей (две или меньше порций овощей и одна порция фруктов в день), ухудшение функции легких и в два раза чаще имели приступ астмы по сравнению с теми, кто придерживается диеты с высоким содержанием фруктов и овощей.
Средиземноморская диета богата антиоксидантами и растворимой клетчаткой. Shutterstock
Почему может помочь средиземноморская диета или диета, богатая фруктами и овощами? Исследователи считают, что это потому, что люди едят больше антиоксидантов и растворимой клетчатки, которые обладают противовоспалительным действием:
-
антиоксиданты нейтрализовать свободные радикалы. Это повреждающие молекулы, образующиеся в результате воспаления, которые в конечном итоге могут вызвать еще большее воспаление.
-
растворимое волокно ферментируется кишечными бактериями с образованием короткоцепочечных жирных кислот, таких как ацетат, пропионат и бутират, которые уменьшить воспаление.
Средиземноморская диета также богата омега-3 жирными кислотами (из жирной рыбы, такой как лосось, скумбрия и тунец). Однако обзоре рассмотрел пять исследований, в которых изучалось потребление омега-3 (через диету или с добавками) у взрослых с астмой. Ни одно из исследований не показало положительного эффекта омега-3 при астме.
Конечно, нет никакого вреда в употреблении продуктов с высоким содержанием омега-3, таких как жирная рыба, льняное семя, семена чиа и грецкие орехи. Это имеет множество других преимуществ, таких как снижение риска болезни сердца.
Большой палец вниз для насыщенных жиров, сахара, красного мяса
Насыщенные жиры содержатся в продуктах с высокой степенью переработки, таких как печенье, колбасы, выпечка и шоколад, а также в продуктах быстрого приготовления.
Диета с высоким содержанием насыщенных жиров, плюс сахар и красное мясо, может ухудшить чьи-то симптомы астмы.
Например, одно исследование показало, что диета с высоким содержанием этих продуктов увеличивает количество приступы астмы у взрослых.
Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров могут оказать влияние уже через четыре часа.
Одно исследование посмотрели, что происходило, когда взрослые с астмой ели пищу с высоким содержанием насыщенных жиров (состоящий из двух картофельных оладий, булочки с колбасой и яйцом и булочки с колбасой) по сравнению с едой с такими же калориями, но с низким содержанием насыщенных жиров.
У людей, которые ели пищу с высоким содержанием насыщенных жиров, функция легких снижалась в течение четырех часов. В течение четырех часов их ингалятор также стал менее эффективным.
Эти симптомы ухудшения, вероятно, были вызваны усилением воспаления. Примерно через четыре часа исследователи обнаружили увеличение количества иммунных клеток, известных как нейтрофилы, которые играют роль в воспалении.
Если у вас астма, по-прежнему нормально время от времени есть гамбургер или горячие чипсы. Но знание того, что употребление слишком большого количества этих продуктов может повлиять на вашу астму, может помочь вам сделать выбор, который может улучшить качество вашей жизни.
Что насчет молочных продуктов?
Тем не менее есть один тип продуктов, которого вам не следует избегать: молочные продукты.
Хотя многие люди, страдающие астмой, сообщают, что употребление молочных продуктов ухудшает состояние их астмы, данные показывают, что это не соответствует действительности. На самом деле, одно исследование взрослых с астмой показало, что употребление молока связано с better функция легких.
Об авторе
Эван Уильямс, научный сотрудник в области респираторной и пищевой биохимии, Университет Ньюкасла
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
Похожие книги:
Соль, жир, кислота, тепло: освоение элементов хорошей кулинарии
Авторы Самин Носрат и Венди Макнотон
Эта книга предлагает подробное руководство по приготовлению пищи, в котором основное внимание уделяется четырем элементам: соли, жиру, кислоте и теплу, а также предлагаются идеи и методы приготовления вкусных и хорошо сбалансированных блюд.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Поваренная книга Skinnytaste: меньше калорий, больше вкуса
Джина Хомолка
Эта поваренная книга предлагает коллекцию полезных и вкусных рецептов, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и яркому вкусу.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Корректировка еды: как сохранить наше здоровье, нашу экономику, наши сообщества и нашу планету — по кусочку за раз
доктор Марк Хайман
В этой книге исследуются связи между едой, здоровьем и окружающей средой, предлагаются идеи и стратегии для создания более здоровой и устойчивой продовольственной системы.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Поваренная книга босоногой графини: секреты специализированного продовольственного магазина Ист-Хэмптона для простого развлечения
Ина Гартен
Эта поваренная книга предлагает коллекцию классических и элегантных рецептов от любимой босоногой графини, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и простоте приготовления.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Как приготовить все: основы
Марк Биттман
Эта поваренная книга предлагает исчерпывающее руководство по основам приготовления пищи, охватывающее все, от навыков обращения с ножом до основных приемов, и предлагает коллекцию простых и вкусных рецептов.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
