Shutterstock / Alliance Images

Я вижу в супермаркете довольно много «экологически чистых» продуктов. Готовы ли потребители платить за это больше? И как мы можем побудить людей сделать правильный выбор?

Когда-то покупатели выбирали продуктовые продукты просто по цене или бренду, но теперь такие атрибуты, как «безвредный для климата» или «экологически чистый», стали частью рассмотрения.

В последнем IAG New Zealand Опрос Ipsos обнаружили, что почти четыре человека из пяти (79%) считают изменение климата важной проблемой для них, столько же, сколько и в прошлогоднем опросе.

Международное исследование 20,000 XNUMX клиентов, проведенное гигантом продуктовых брендов Unilever определили, что каждый третий (33%) человек выбирает товары брендов, которые, по их мнению, приносят пользу окружающей среде.

Но исследованиям продолжает показывать, что мало потребителей, которые сообщают о положительном отношении к экологически чистым продуктам, на самом деле довольствуются своими кошельками.

Зеленые, экологичные, экологически чистые продукты - запутались?

В просторечии использование слова «зеленый”Широко применяется практически ко всему, что касается защиты окружающей среды, от производства и транспортировки до архитектуры и даже мода.

Экологичность не так широко и определяет продукты или методы, которые не наносят вред окружающей среде Земли.

Благоприятный для климата определяет продукты, снижающие ущерб, наносимый именно климату.

Все эти термины используются в маркировке, чтобы мы чувствовали себя хорошо, покупая продукты, заявленные как минимизирующие вред для планеты и окружающей среды.

Некоторые бренды даже выходят за рамки простой экологичности и теперь заявляют, что их продукция климат-нейтральный.

Даже игрушки могут быть обработаны без вреда для окружающей среды. Flickr / Джастин Холл, CC BY

On День Земли 2020, организация Климат Нейтральный - независимая некоммерческая организация, работающая над сокращением глобальных выбросов углерода, - подтвердила, что 103 бренда завершили процесс сертификации в 2020 году, а 50 других брендов все еще находятся в процессе.

Кто сказал, что это на должном уровне?

Хотя компании все чаще используют экологические заявления, чтобы привлечь внимание потребителей, они также привлекать более пристальное внимание.

Обеспокоен утверждениями о Greenwashing - заявляя, что продукт зеленый, когда это не так - многие бренды обращаются к таким организациям, как Климат Нейтральный, Фонд Myclimate и члены Глобальная сеть экомаркировки чтобы узаконить свои претензии.

Так, например, климатоп Этикетка сертифицирует продукты, которые выделяют значительно меньше парниковых газов, чем сопоставимые продукты. Уровень выбросов углерода сертифицированной продукции основан на международных стандартах (ISO 14040) и проверено независимым экспертом.

Экологический выбор Новой Зеландии является официальным органом по экологической маркировке, который выдает сертификаты и перечисляет экологически чистые продукты для экологически чистых домов или предприятий. Продукция должна соответствовать аналогичным стандартам (ISO 14020 и ISO 14024). Хороший экологический выбор Австралия аналогичная организация.

{vembed Y = bpc3Y9NgDus}

Готовность платить за экологически чистые продукты

В течение многих лет исследователи изучали климатически ориентированное потребление чтобы увидеть, получит ли он поддержку людей.

Такие отчеты, как Нильсен Инсайты предполагают, что большинство (73%) потребителей изменит свои потребительские привычки, чтобы уменьшить свое воздействие на окружающую среду, и почти половина (46%) переключится на экологически чистые продукты.

Но к результатам следует относиться осторожно. Как психолог из США Айк Айзен писал:

Таким образом, действия управляются намерениями, но не все намерения выполняются ...

Забота потребителей об окружающей среде не всегда приводит к покупке экологически чистых продуктов. Коммерческое исследование говорит, что 46% потребителей более склонны покупать экологически чистый продукт. Но почти 60% не хотят платить больше за этот экологически чистый продукт.

Учебный исследованиям постоянно выявляет этот разрыв между покупательскими намерениями и поведением. Таким образом, несмотря на заботу об окружающей среде и позитивное отношение клиентов к устойчивости и экологически чистым продуктам, предполагается, что рыночная доля зеленых продуктов достигнет лишь 25% продаж магазина по 2021.

В конечном итоге исследование, которое оценивает готовность потребителей платить больше за экологически чистые продукты, было смешанный.

Например, одно исследование показало, что испанские потребители готовы платить 22-37% больше за экологически чистые продукты, но японские потребители были готовы только платить 8-22% больше для экологически чистых продуктов.

Почему экологически чистые продукты стоят дороже

От закупки сырья до отгрузки конечного продукта, почти все этапы производства и производственного процесса экологически чистые продукты стоят дороже чем традиционные продукты.

На это есть несколько причин. Экологичные материалы дороже выращивать и производить, авторитетные сторонние сертификаты увеличивают расходы, а использование органических материалов дороже, чем альтернативы, такие как химические вещества массового производства.

просто Экономия от масштаба также влияет на цену. Пока спрос на такую ​​продукцию остается низким, цена остается высокой. Больший спрос означал бы увеличение производства и снижение себестоимости единицы продукции.

As экономисты говорят, когда цена снижается, наша готовность и способность покупать товар возрастают.

Побуждение к изменению поведения

В условиях свободной рыночной экономики очень сложно заставить людей платить больше за продукты. Но бренды могут «подтолкнуть»Потребителей в сторону более экологичных продуктов.

{vembed Y = xoA8N6nJMRs}
Ричард Талер - Сдвинуть: Обзор

Теория подталкивания используется для понимания того, как люди думают, принимают решения и ведут себя. Его можно использовать, чтобы помочь людям улучшить свое мышление и решения.

Исследования показывают, что экологичные логотипы и этикетки могут быть использованы, чтобы подтолкнуть потребителей к устойчивая мода, потребление пищи и экологически безопасна предложения.

Таким образом, хотя не все потребители будут платить больше за экологически чистые «экологически чистые» продукты, несмотря на самые лучшие намерения, мы можем постепенно подталкивать их к тому, чтобы они сделали лучший выбор для планеты.

Об авторе

Гэри Мортимер, профессор маркетинга и поведения потребителей, Технологический университет Квинсленда

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

Атомные привычки: простой и проверенный способ создать хорошие привычки и избавиться от плохих

Джеймс Клир

Atomic Habits предоставляет практические советы по выработке хороших привычек и избавлению от вредных, основанные на научных исследованиях изменения поведения.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Четыре тенденции: незаменимые профили личности, которые показывают, как сделать вашу жизнь лучше (и жизни других людей тоже)

Гретхен Рубин

Четыре тенденции определяют четыре типа личности и объясняют, как понимание ваших собственных склонностей может помочь вам улучшить ваши отношения, рабочие привычки и общее счастье.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Подумайте еще раз: сила познания того, чего вы не знаете

Адам Грант

Think Again исследует, как люди могут изменить свое мнение и отношение, и предлагает стратегии для улучшения критического мышления и принятия решений.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Тело сохраняет счет: мозг, разум и тело в исцелении от травм

Бессель ван дер Колк

В книге «Тело ведет счет» обсуждается связь между травмой и физическим здоровьем, а также предлагаются способы лечения и исцеления травмы.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Психология денег: вечные уроки богатства, жадности и счастья

Морган Хаузел

Психология денег исследует, каким образом наше отношение и поведение в отношении денег может формировать наш финансовый успех и общее благополучие.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа