Эти два типа тунца переносят больше ртути

Эти два типа тунца переносят больше ртути

Концентрации ртути на гавайском пойме и голубом туннеле постоянно растут, а зеркала в северной части Тихого океана увеличиваются, что связано с атмосферными выбросами ртути из Азии.

Исследователи составили и проанализировали данные из ранее опубликованных отчетов о желтофите и туннеле Bigeye, пойманном около Гавайских островов за последние четыре десятилетия, а затем использовали математическую модель для поиска тенденций.

Они обнаружили, что концентрации ртути в желто-желтом тунне увеличились примерно на 5.5 процентов в год между 1998 и 2008. Уровни в туннеле bigeye увеличились примерно на 3.9 процентов в год с 2002 до 2008. Концентрации ртути, как правило, были выше в туннеле крупного рогатого скота, чем в желто-коричневом тунце.

Новое исследование обновляет результаты желтого цвета, которые первый автор Пол Древник сообщил два года назад, и расширяет усилия по включению тунца bigeye.

«Этот документ подтверждает нашу предыдущую работу, показывающую, что концентрации ртути в желто-желтом тунне, пойманные вблизи Гавайских островов, растут, и это демонстрирует, что такое же явление происходит в туннеле большого пальца», - говорит Древник, бывший исследователь Университета Мичигана, который теперь работает в провинции Альберта правительства в Калгари.

Сашими и гриль

И желтый и большой тунцы продаются как ахи и широко используются в сырых рыбных блюдах, особенно сашими, или для гриля. В январе Управление по контролю за продуктами и лекарствами США и Агентство по охране окружающей среды США добавили большой тунца к своему списку рыб, которых следует избегать беременными женщинами, женщинами, которые могут забеременеть, грудным вскармливанием и маленькими детьми из-за проблем с ртутью.

Меркурий - это токсичный следовый металл, который может накапливаться до высоких концентраций в рыбе, представляя риск для здоровья людей, которые едят большие, хищные морские рыбы, такие как меч-рыба и тунец. В открытом океане основным источником ртути является атмосферное осаждение от деятельности человека, особенно выбросы от угольных электростанций и кустарных золотых приисков.


Получите последние новости от InnerSelf


В водах Северной Атлантики концентрация ртути достигла пика в 1980 и 90 и в настоящее время сокращается в ответ на экологические нормы в Северной Америке и Европе.

Но в северной части Тихого океана концентрации ртути в водах более мелкие, чем 1,000-метры, увеличились приблизительно на 3 процентов в год между 1995 и 2006 и, как ожидается, удвоятся по 2050, если текущие скорости осаждения ртути будут поддерживаться, согласно Drevnick.

«Временная тенденция концентрации ртути в этих водах отражается на изменениях концентраций ртути в желтофилине и туннеле крупного рогатого скота, пойманном вблизи Гавайских островов», - говорит Деревник. «По этой причине будущие усилия по мониторингу должны включать эти виды из этого места.

«В то же время необходимы более строгие политики, особенно в Азии, - для сокращения выбросов ртути в атмосферу, которые в конечном итоге проникают в океаны и в рыбу, которую мы едим».

В этой работе были рассмотрены предыдущие исследования, в которых сообщалось о данных для отдельных рыб, включая приблизительное местоположение и год сбора, массу и общую концентрацию ртути в белых мышцах, измеренную в частях на миллион во влажной ткани. Для желтого тунца использовались рыбы от 49 до 168 фунтов. Для крупного тунца использовались рыбы от 35 до 168 фунтов.

Руководящие принципы Министерства сельского хозяйства США и ЕРА

Как для крупного, так и для желтого тунца, Древник и соавтор Барбара Брукс из Департамента здравоохранения Гавайских островов обнаружили, что концентрация ртути в тканях рыб редко превышала «уровень действия» препарата 1 на миллион метилртути в США и токсичных органических формах элемент - в съедобной части.

«Уровень действия FDA определяется как« лимит на уровне или выше которого FDA будет принимать юридические меры для удаления продуктов с рынка », и в соответствии с лимитом и данными здесь не следует предпринимать никаких действий», пишут они.

У Агентства по охране окружающей среды США есть «критерий остатков рыбьего жира» для метилртути, который применяется к пресноводным и эстуарным рыбам и моллюскам, но не к морской рыбе, такой как тунец. Несмотря на это, авторы отмечают, что средние концентрации ртути как для желтого, так и для крупного рогатого скота теперь превышают критерий EPA и что «потребители желтого тунца и крупного тунца, пойманного в северной части Тихого океана, не защищены от неблагоприятного воздействия ртути».

Исследования были опубликованы в журнале Экологическая токсикология и химия.

источник: Мичиганский университет

Книги по этой теме

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = Ртуть в рыбе; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Что мне подходит: «Я могу это сделать!»
Что мне подходит: «Я могу это сделать!»
by Мари Т. Рассел, Внутренний
Будьте добры к себе и другим
Будьте добры к себе и другим
by Сара Люк Маккой

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Что вы хотите?
Что вы хотите?
by Мари Т. Рассел, Внутренний

ОТ РЕДАКТОРОВ

Информационный бюллетень InnerSelf: сентябрь 20, 2020
by InnerSelf персонала
Тему информационного бюллетеня на этой неделе можно резюмировать как «вы можете это сделать» или, более конкретно, «мы можем это сделать!». Это еще один способ сказать «вы / мы в силах внести изменения». Изображение…
Что мне подходит: «Я могу это сделать!»
by Мари Т. Рассел, Внутренний
Причина, по которой я делюсь «тем, что работает для меня», заключается в том, что это может сработать и для вас. Если не совсем так, как я это делаю, поскольку мы все уникальны, некоторые различия в подходах или методах вполне могут быть чем-то ...
Информационный бюллетень InnerSelf: сентябрь 6, 2020
by InnerSelf персонала
Мы видим жизнь через призму нашего восприятия. Стивен Р. Кови писал: «Мы видим мир не таким, каков он есть, а такими, какие мы есть ──или так, как мы привыкли его видеть». Итак, на этой неделе мы рассмотрим некоторые…
InnerSelf Newsletter: август 30, 2020
by InnerSelf персонала
Дороги, по которым мы путешествуем сегодня, стары как времена, но для нас они новы. Переживания, которые мы переживаем, стары как времена, но они также новы для нас. То же самое и с…
Когда правда настолько ужасна, что причиняет боль, действуйте
by Мария Т. Рассел, InnerSelf.com
Среди всех ужасов, происходящих в наши дни, меня вдохновляют сияющие лучи надежды. Обычные люди, отстаивающие то, что правильно (и против того, что неправильно). Бейсболисты,…