Поддельные новости, распространяемые в социальных сетях, утверждают, что «супер-продукты» могут вылечить COVID-19. Даниела Максимович / Shutterstock Тайбат Ибитое, Университет Рединга

Со времени глобальной вспышки нового коронавируса (SARS-CoV-2) в социальных сетях широко распространено мнение о том, что определенные продукты питания и добавки могут предотвратить или вылечить COVID-19. Хотя Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) пыталась развеять такие мифы Вокруг «чудодейственных» продуктов и коронавируса продолжает распространяться дезинформация.

Хотя мы все хотим защитить себя от COVID-19, в настоящее время нет доказательств того, что употребление определенных продуктов или соблюдение определенных диет защитит вас от коронавируса. Вот некоторые из самых распространенных развенчанных мифов:

Миф 1: чеснок

Существуют некоторые данные, свидетельствующие о том, что чеснок обладает антибактериальным действием, а существующие исследования показывают, что активные соединения чеснока (включая аллицин, аллиловый спирт и диаллилдисульфид) защищают от некоторых видов бактерий, таких как сальмонелла и золотистый стафилококк, Тем не менее, исследования по исследованию чеснока антивирусные свойства ограничено.

Хотя чеснок считается здоровое питаниеесть нет доказательств что прием пищи может предотвратить или вылечить COVID-19.

Миф 2: лимоны

В одном из вирусных видео на Facebook утверждалось, что употребление теплой воды с кусочками лимона может помочь в борьбе с новым коронавирусом. Тем не менее, есть нет научных доказательств этот лимон может вылечить болезнь.

Лимон хороший источник витамина С, что важно для правильной работы иммунных клеток. Тем не менее, многие другие цитрусовые фрукты и овощи содержат витамин С.

Миф 3: витамин С

Как уже говорилось, Витамин С как известно, играет роль в поддержании нормального функционирования иммунной системы. Тем не менее, это не единственное питательное вещество это поддерживает иммунную систему. Большая часть дезинформации о витамине С и коронавирусе происходит из исследований, в которых изучалась связь между витамином С и простудой. Несмотря на заявления онлайн о том, что витамин С может предотвращать и лечить простуду, доказательства в поддержку это не только ограничено, но и противоречиво. Существуют также значительные различия между простудой и коронавирусом.

Там в настоящее время нет убедительных доказательств что добавление витамина С предотвратит или излечит COVID-19.

Большинство взрослых также соответствовать их требованиям витамина С от диеты, которая включает в себя различные фрукты и овощи.

Миф 4: щелочная пища

Распространение дезинформации в социальных сетях говорит о том, что вирус можно вылечить, употребляя продукты с рН (уровнем кислотности), который выше, чем у вируса. РН ниже 7.0 считается кислым, pH 7.0 является нейтральным, а pH выше 7.0 является щелочным. Некоторые из «щелочных продуктов», которые, как говорили, «излечивали» коронавирус, были лимоны, лаймы, апельсины, чай с куркумой и авокадо.

Тем не менее, многие из этих онлайн-источников дают неправильные значения рН для этих продуктов. Например, считается, что pH лимона составляет 9.9, когда он на самом деле очень кислый, с PH 2, Есть утверждения, что кислые продукты могут стать щелочными после метаболизма организмом.

В целом, нет никаких доказательств того, что пища может даже влиять на уровень pH крови, клеток или тканей, не говоря уже о лечении вирусных инфекций. Тело регулирует уровень кислотностинезависимо от того, какие виды пищи потребляются.

Миф 5: кето диета

Ассоциация кетогенная (кето) диетаГоворят, что это диета с высоким содержанием жиров и углеводов, которая защищает от COVID-19.

Кетогенная диета не предотвратит коронавирус. Юлия Фурман / Shutterstock

Это происходит от идеи, что это может «повысить» иммунную систему. Хотя одно исследование показало, что кето может предотвратить или лечить гриппВ этом исследовании использовались мышиные модели. Это затрудняет определение того, будет ли кето оказывать подобное воздействие на людей при профилактике или лечении гриппа.

Также в настоящее время нет научных доказательств того, что кетогенная диета может предотвратить коронавирус.

Текущий совет

Британская диетическая ассоциация (BDA) заявила нет конкретной пищи или добавок может помешать человеку поймать COVID-19. Наряду с рекомендациями ВОЗBDA призывает людей употреблять здоровую, сбалансированную диету поддерживать иммунную систему.

Здоровая и разнообразная диета содержащий пять основных пищевых групп может помочь обеспечить большинство людей необходимыми питательными веществами. Большинство питательных веществ, которые мы уже получаем из нашей обычной диеты (включая медь, фолат, железо, цинк, селен и витамины А, В6, В12, С и D), участвуют в поддержании нормальной иммунной функции.

Людям также рекомендуется принимать защитные меры против COVID-19включая частое мытье рук, поддержание социальной дистанции и следование приказам о блокировке.

Тем не менее, BDA рекомендует взрослым, проживающим в Великобритании, принимать ежедневные добавки 10 микрограммов витамина D и ешьте продукты, богатые витамином D, такие как жирная рыба, яичные желтки и обогащенные хлопья для завтрака, чтобы обеспечить достаточный уровень витамина D. Это потому, что наш основной источник витамина D - солнечный свет - и из-за мер по локализации многие из нас не получают достаточного количества солнечного света.

Когда дело доходит до дезинформации в Интернете, иногда бывает трудно определить, что есть, а что нет. Но в целом претензия может быть «поддельной», если она:

• Рекомендует употреблять определенную пищу, напитки или добавки (особенно в больших дозах) для лечения и профилактики коронавируса.
• Поощряет ограничение основных групп продуктов из вашего рациона
• Выделяет определенную пищу над другими, чтобы защитить или лечить вирус
• Включает модные слова - такие как «очистить», «вылечить», «лечить», «повысить», «детокс» или «суперпродукты» - при рекомендации одного продукта или дополнения
• Он не предоставляется надежным и надежным органом здравоохранения или организацией, такой как NHS или ВОЗ.

Социальные сети - это мощный и отличный инструмент. Однако это также может стать катализатором распространения дезинформации. Суть в том, что не существует чудесных продуктов или добавок, гарантирующих защиту людей от нового коронавируса. Кроме того, есть нет утвержденных ЕС требований в отношении питания и здоровья что один пищевой продукт или добавка могут бороться с вирусными инфекциями, такими как COVID-19.

Об авторе

Тайбат Ибитое, диетолог и доктор наук, Университет Рединга

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

Соль, жир, кислота, тепло: освоение элементов хорошей кулинарии

Авторы Самин Носрат и Венди Макнотон

Эта книга предлагает подробное руководство по приготовлению пищи, в котором основное внимание уделяется четырем элементам: соли, жиру, кислоте и теплу, а также предлагаются идеи и методы приготовления вкусных и хорошо сбалансированных блюд.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Поваренная книга Skinnytaste: меньше калорий, больше вкуса

Джина Хомолка

Эта поваренная книга предлагает коллекцию полезных и вкусных рецептов, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и яркому вкусу.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Корректировка еды: как сохранить наше здоровье, нашу экономику, наши сообщества и нашу планету — по кусочку за раз

доктор Марк Хайман

В этой книге исследуются связи между едой, здоровьем и окружающей средой, предлагаются идеи и стратегии для создания более здоровой и устойчивой продовольственной системы.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Поваренная книга босоногой графини: секреты специализированного продовольственного магазина Ист-Хэмптона для простого развлечения

Ина Гартен

Эта поваренная книга предлагает коллекцию классических и элегантных рецептов от любимой босоногой графини, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и простоте приготовления.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Как приготовить все: основы

Марк Биттман

Эта поваренная книга предлагает исчерпывающее руководство по основам приготовления пищи, охватывающее все, от навыков обращения с ножом до основных приемов, и предлагает коллекцию простых и вкусных рецептов.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа