Недавнее исследование исследование, проведенное исследователями из Стэнфорда, пролило свет на волнующий вопрос, связанный с использованием газовых плит в домах. Исследование показало, что процесс горения в газовых плитах может значительно повысить уровень канцерогенного химического вещества под названием бензол в помещении, что связано с более высоким риском развития рака клеток крови, включая лейкемию. Это открытие вызывает особую тревогу, учитывая, что около 47 миллионов домов используют плиты и духовки, работающие на природном газе или пропане.

Исследование показало, что одна газовая плита на высокой мощности или газовая духовка, работающая при температуре 350 градусов по Фаренгейту, могут генерировать высокие уровни бензола в помещении. Кроме того, бензол распространяется по всему дому и сохраняется в воздухе в течение нескольких часов. Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Environmental Science & Technology.

Хуже, чем пассивное курение

Результаты исследования показывают, что концентрация бензола в помещении, производимая газовыми плитами, может быть даже более тревожной, чем уровни, обычно возникающие при пассивном курении. Это указывает на то, что люди, которые регулярно готовят на газовых плитах, могут неосознанно подвергать себя и свои семьи воздействию более высоких концентраций этого вредного химического вещества. Что еще хуже, так это то, что бензол может выходить за пределы кухни, проникая в другие комнаты дома. Например, измерения, проведенные в спальнях, показали, что уровни бензола превышают национальные и международные стандарты здравоохранения.

Интересно, что исследование также проливает свет на ограничения вытяжек в жилых помещениях, которые обычно используются для уменьшения выбросов загрязняющих веществ во время приготовления пищи. Несмотря на свое предназначение, исследователи обнаружили, что эти вытяжки не всегда эффективны в снижении концентрации бензола, особенно когда они выпускают воздух на улицу. Это говорит о том, что использование исключительно вытяжек может не обеспечить достаточную защиту от повышенного уровня бензола, выделяемого газовыми плитами.

Как уменьшить воздействие загрязняющих веществ от газовых плит

Учитывая потенциальные риски для здоровья, связанные с газовыми плитами, крайне важно свести к минимуму воздействие загрязняющих веществ. Вот несколько относительно недорогих подходов, которые могут помочь:

• Используйте портативные индукционные варочные панели, которые можно приобрести новыми менее чем за 50 долларов.

• Используйте электрические кухонные принадлежности, такие как чайники, тостеры и мультиварки.

• Воспользуйтесь преимуществами государственных и местных скидок и кредитов под низкие проценты или беспроцентные, чтобы компенсировать расходы на замену газовых приборов. Подобные программы доступны в Калифорнии и районе залива Сан-Франциско.

• Имейте в виду, что в настоящее время доступны федеральные налоговые льготы, и ожидается, что в ближайшее время станут доступны федеральные скидки, которые помогут снизить стоимость замены газовых приборов.

Реализация этих мер позволяет значительно снизить риск воздействия вредных загрязняющих веществ от газовых плит и создать более безопасную среду обитания.

Опасности газовых плит

Недавно опубликованная статья является первой в своем роде, в которой анализируются выбросы бензола, особенно при использовании газовых плит и духовок. Предыдущие исследования в основном были сосредоточены на утечках газовых плит, когда они не использовались, и не измеряли напрямую возникающие концентрации бензола. Исследовательская группа под руководством Стэнфорда обнаружила, что газовые и пропановые горелки и печи выделяют бензол с высокой скоростью. Напротив, индукционные варочные панели не выделяли бензола в атмосферу. При сжигании газа бензол выделялся со значительно большей скоростью, чем те, которые были выявлены в исследованиях утечек несгоревшего газа.

Исследование показало, что выбросы бензола были исключительно результатом использования топлива и не зависели от приготовления пищи. Тестирование показало отсутствие выбросов бензола при жарке лосося или бекона, что указывает на то, что источник химического вещества находится в самом газе.

Стоит отметить, что газовые плиты представляют опасность для здоровья и способствуют возникновению экологических проблем. Предыдущее исследование, проведенное под руководством Стэнфорда, показало, что газовые плиты в домохозяйствах США выделяют метан, мощный парниковый газ, на уровне, эквивалентном выбросам углекислого газа примерно 500,000 12.7 автомобилей с бензиновым двигателем. Кроме того, эти печи подвергают пользователей воздействию загрязняющих веществ, таких как диоксид азота, который может вызвать респираторные заболевания. Исследования также показали более высокий риск астмы у детей, живущих в домах с газовыми плитами, чем у детей без них. По оценкам, газовые плиты являются причиной XNUMX% случаев детской астмы в Соединенных Штатах.

Принимая во внимание все больше данных о воздействии газовых плит на здоровье и окружающую среду, крайне важно повышать осведомленность и продвигать альтернативные методы приготовления пищи, сводящие к минимуму эти риски.

Решение этой проблемы требует коллективных усилий политиков, производителей и потребителей. Правительства могут сыграть решающую роль, внедряя правила и создавая стимулы для продвижения более безопасных методов приготовления пищи. Производители должны инвестировать в исследования и разработки, чтобы создать более эффективные электрические альтернативы газовым плитам.

Как потребители, мы можем делать осознанный выбор и внедрять методы, которые уменьшают воздействие загрязняющих веществ, защищая наше здоровье и благополучие будущих поколений.

Об авторе

Роберт Дженнингс является соиздателем InnerSelf.com со своей женой Мари Т. Рассел. Он учился в Университете Флориды, Южном техническом институте и Университете Центральной Флориды, изучая недвижимость, городское развитие, финансы, архитектурное проектирование и начальное образование. Он был членом Корпуса морской пехоты США и армии США, командовал батареей полевой артиллерии в Германии. Он работал в сфере финансирования недвижимости, строительства и девелопмента в течение 25 лет, прежде чем в 1996 году основал InnerSelf.com.

InnerSelf посвящен обмену информацией, которая позволяет людям делать осознанный и проницательный выбор в своей личной жизни, на благо общества и на благо планеты. Журнал InnerSelf выходит уже более 30 лет в печатном виде (1984–1995) или в Интернете как InnerSelf.com. Пожалуйста, поддержите нашу работу.

 Creative Commons 4.0

Эта статья лицензирована в соответствии с лицензией Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Атрибут автора Роберт Дженнингс, InnerSelf.com. Ссылка на статью Эта статья первоначально появилась на InnerSelf.com