Омега-3 жиры можно найти во многих источниках пищи, включая лосось, семена льна и грецкие орехи, а также внебиржевые добавки. (Шаттерстки)
Подавляющее большинство врачей, натуропатов, диетологов и ученых согласны с тем, что наличие большего количества жиров омега-3 в нашем рационе хорош для нашего здоровья.
Существует три основных жирных омега-3 - альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) - и мы можем найти их во многих разных продуктах.
Например, мы можем получить много ALA, например, измельченного льняного семени, семян чиаса и грецких орехов, в то время как жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и сельдь, богата EPA и DHA.
Эти жиры также доступны для внебиржевых добавок. Добавки льняного семени высоки в ALA; рыбы, добавки криля и водорослей являются высокими в EPA и DHA.
Несмотря на их доступность, доказательства показывают, что большинство людей в Северной Америке не получают достаточного количества этих важных жиров в своих рационах, Низкие уровни в нашем рационе означают низкие уровни в наших телах. И это может быть связано с более высоким риском для ряда осложнений со здоровьем, таких как ишемическая болезнь сердца и депрессии.
Я считаю это разъединение интригующим. Так, научный эксперт по кинетике Kaitlin Roke и я приступил к созданию нового онлайн-опроса - изучить, что молодые люди знают о жирах омега-3 и их связи с различными результатами для здоровья.
Что знают молодые люди?
Разработка этого опроса была важна по нескольким причинам. Во-первых, прошло много времени с тех пор, как было проведено обследование о жирах омега-3. Во-вторых, бум в социальных сетях означает, что люди теперь получают информацию о питании из множества разных источников в дополнение к медицинским работникам. В-третьих, многие обследования питания проводятся со взрослыми.
Однако диетические привычки, установленные как молодые взрослые, имеют высокую вероятность быть сохраненными на протяжении всей жизни человека, Поэтому мы провели наши исследования с участием более молодых участников 800 в сообществе Гельф.
Результаты показали, что молодые люди очень хорошо осведомлены о различных жирах омега-3 и связанных с ними преимуществах для здоровья.
Одним из ключевых результатов является то, что люди называют разные вопросы омега-3. С одной стороны, молодые люди были более знакомы с термином альфа-линоленовая кислота, затем аббревиатура ALA. С другой стороны, эти же люди признали аббревиатуры EPA и DHA больше, чем их научные названия.
Эта информация важна для медицинских работников и компаний, продающих диетические добавки, так как общение с людьми по-разному о каждом из омега-3 может привести к улучшению восприятия информации о питании.
Здоровье сердца и мозга
Еще один важный вывод из этого опроса заключался в том, что четыре из пяти молодых людей признали омега-3s связанными с сердечным, метаболическим и мозговым здоровьем.
Но вот кикер: хотя большинство молодых людей, похоже, знают о пользе здоровья омега-3 жиров, только 40 процентов (два из пяти) сообщили о покупке или потреблении продуктов omega-3. Только 21 процент (один из пяти) сообщил о добавлении omega-3.
В этом исследовании подчеркивается разрыв, который существует между осознанием пользы омега-3 для здоровья и потреблением жиров омега-3. Теперь пришло время провести мозговой штурм новых способов увеличить потребление этих важных диетических жиров.
Меня очень интересует новая и захватывающая область индивидуального питания. Идея заключается в том, что предоставление людям доступа к их генетической информации, особенно связанной с метаболизмом питательных веществ, может изменить их диетическое поведение.
Решения для социальных сетей
Другим инструментом, который чаще всего могут пользоваться специалисты в области здравоохранения, являются социальные сети.
Действительно, наше исследование показало, что многие молодые люди используют социальные медиа в качестве источника информации о питании. Нам просто нужно убедиться, что то, что в социальных сетях, является точным и основано на научных данных.
Ясно то, что нет никакого решения увеличить уровни омега-3 в общем канадском населении. Нам, несомненно, придется адаптировать диетические советы по-разному для разных людей.
Но хорошей новостью является то, что молодые люди, похоже, много знают о пользе здоровья омега-3. Теперь нам просто нужно выяснить, как заставить их есть больше.
Об авторе
Дэвид Мьюч, доцент кафедры здоровья человека и наук о питании, Университет Гвельфа
Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.
Похожие книги:
at Внутренний рынок самовыражения и Amazon
