sukrit3d / Shutterstock.com

Сроки наших блюд могут отражать болезни, вызванные плохими генами или плохой диетой. Все в нашем теле запрограммировано на запуск в 24-часовом или циркадном расписании, который повторяется каждый день. Почти двенадцать различных генов работают вместе, чтобы произвести этот циркадный цикл 24-hour. Эти часы присутствуют во всех наших органах, тканях и даже в каждой клетке. Эти внутренние часы говорят нам, когда спать, есть, быть физически активными и бороться с болезнями. Пока эта внутренняя система синхронизации работает хорошо, и мы подчиняемся им, мы остаемся здоровыми.

Но что происходит, когда наши часы повреждены или начинают работать неправильно?

Мыши, у которых отсутствуют критические гены, не знают, когда делать свои ежедневные задачи; они едят беспорядочно в течение дня и ночи и уступают ожирению, метаболическому заболеванию, хроническому воспалению и многим другим заболеваниям.

Даже у людей, генетические исследования указывают на несколько мутаций генов, которые компрометируют наши циркадные часы и заставляют нас подвергать себя множеству заболеваний от ожирения к раку. Когда эти ошибочные гены часов сочетаются с нездоровой диетой, риски и тяжесть этих болезней резко возрастают.

Моя лаборатория изучает, как работают циркадные часы и как они корректируются, когда мы летаем из одного часового пояса в другой или когда переключаемся между дневной и ночной сменой. Мы знали, что первая трапеза дня синхронизирует наши циркадные часы с нашей повседневной жизнью. Итак, мы хотели узнать больше о сроках приема пищи и о последствиях для здоровья.

Время, ограниченное употреблением

Питание в окне от восьми до 12-часов может уменьшить влияние плохой диеты и нарушенных часов тела. amornchaijj / Shutterstock.com

Несколько лет назад мы сделали a удивительный открытие что, когда мышам разрешено есть в течение непродолжительного восьми-12-часового периода без снижения их ежедневного потребления калорий, они остаются здоровыми и не поддаются заболеваниям, даже если они питаются нездоровой пищей, богатой сахаром или жиром.

Выгода превосходит любую современную медицину. Такая схема питания - популярно называемая временем, ограниченным едой - также помогает избыточному весу и люди с ожирением уменьшить массу тела и снизить риск многих хронических заболеваний.

Десятилетия исследований научили нас тому, что и сколько мы едим. Но новое открытие о том, когда мы едим, вызвало много вопросов.

Как просто ограничение времени на еду изменяет так много элементов личного здоровья? Время еды - это внешний сигнал времени, который сигнализирует внутренним циркадным часам, чтобы сохранить баланс между питанием и ремонтом. Во время периода приема пищи метаболизм был направлен на питание. В кишечнике и печени лучше усваивались питательные вещества из пищи, а некоторые использовались для заправки тела, сохраняя остальное.

В течение периода поста метаболизм переключается на омоложение. Нежелательные химические вещества были разрушены, накопленный жир был сожжен, а поврежденные клетки были отремонтированы. На следующий день, после первого укуса, переключатель перевернулся от омоложения до питания. Этот ритм продолжался каждый день. Мы думали, что время еды и голода давало сигналы внутренним часам и часы переключали между питанием и омоложением каждый день. Однако было неясно, нужны ли обычные циркадные часы, чтобы опосредовать преимущества ограниченного времени приема пищи, или же только ограниченные времена еды могут перевернуть ежедневный переключатель.

Поесть поздно ночью может нарушить циркадные ритмы и повысить риск хронических заболеваний, включая ожирение. Ulza / Shutterstock.com

Что делать, если у вас сломанные внутренние часы?

В новом исследовании, мы взяли генно-инженерные животные, у которых отсутствовали функционирующие циркадные часы либо в печени, либо в каждой клетке тела.

Эти мыши, с неисправными часами, не знают, когда есть и когда избегать еды. Так, они едят беспорядочно и развивают множественные болезни, Тяжесть заболевания увеличивается, если их кормят нездоровой диетой.

Чтобы проверить, работает ли время, ограниченное потреблением, с поврежденными или дисфункциональными часами, мы просто разделили этих мутантных мышей на две разные группы: одна группа съедалась всякий раз, когда захочет, а другой группе был предоставлен доступ к еде в ограниченные сроки. Обе группы съедали одинаковое количество калорий, но ограниченные едоки закончили свой ежедневный рацион в течение девяти часов до 10 часов.

Мы думали, что, несмотря на то, что у этих мышей были ограниченные времена приема пищи, наличие гена «плохих часов» обрекало бы их на ожирение и многие метаболические заболевания. Но к нашему полному удивлению, ограниченное время еды превзошло плохие последствия неправильных генов часов. Мышам без функционирующих часов, которым суждено было быть болезненно больным, были такими же здоровыми, как обычные мыши, когда они потребляли пищу в течение определенного периода времени.

Результаты имеют много последствий для здоровья человека.

Хорошая новость

Прежде всего, возникает большой вопрос: какова связь между нашей генетически закодированной циркадной системой синхронизации часов и внешним временем приема пищи? Разве эти две разные системы синхронизации работают вместе, как со-пилоты в плоскости, так что, даже если человек окажется недееспособным, другой может летать на самолете?

Глубокий анализ мышей в нашем эксперименте показал, что время, ограниченное едой, вызывает многие внутренние программы, которые улучшают устойчивость нашего организма, что позволяет нам бороться с любыми нездоровыми последствиями плохого питания или любого другого стресса. Это повышение внутренней устойчивости может стать ключом к этим неожиданным преимуществам для здоровья.

Для здоровья человека сообщение прост, как я сказал в своей новой книге «Циркадный кодекс». Даже если у нас есть ошибочные циркадные гены, как и во многих врожденных заболеваниях, таких как синдром Прадера-Вилли или синдром Смита-Магениса, или несут неисправность копия почти дюжины разных генов-часов, если у нас есть какая-то дисциплина и ограничение времени на еду, мы все равно можем побороть плохие последствия плохих генов.

Кроме того, другие исследователи показали по мере того как мы становимся старше, наша циркадная система часов слабеет. Гены функционируют неправильно, поэтому наши циклы сна и сна нарушены - как если бы у нас были неисправные часы. Таким образом, образ жизни становится более важным для пожилых людей, которые подвергаются более высокому риску для многих хронических заболеваний, таких как диабет, сердечные заболевания, высокий уровень холестерина, жировые заболевания печени и рак.

В качестве потенциального перевода на здоровье человека мы создали веб-сайт где любой человек из любой точки мира может подписаться на академическое исследование и загрузить бесплатное приложение под названием MyCircadianClock и начать самоконтроль времени еды и сна.

Исследования показали, что наши ежедневные виды питания, сна и активности могут влиять на здоровье и определять наш долгосрочный риск для различных заболеваний. Это приложение является частью исследовательского проекта, который использует смартфоны для продвижения исследований в биологических ритмах в реальном мире, а также помогает вам понять ритмы вашего тела. http://mycircadianclock.org/#about-study, CC BY-SA

Приложение предоставляет советы и рекомендации о том, как принять ограниченный по времени образ жизни для улучшения здоровья и предотвращения или лечения хронических заболеваний. Собирая данные людей с различным риском заболевания, мы можем исследовать, как время еды может помочь увеличить наш здоровый образ жизни.

Мы понимаем, что каждый образ жизни вокруг дома, работы и других обязанностей уникален, и один размер может не соответствовать всем. Итак, мы надеемся, что люди смогут использовать приложение и некоторые советы для создания своей персонализированной циркадной рутины. Выбирая собственное окно времени от восьми до 12 часов для еды, которое наилучшим образом соответствует их образу жизни, они могут получить много преимуществ для здоровья.

Об авторе

Саттин Панда, профессор по вопросам регуляторной биологии в Институте биологических исследований им. Салка, адъюнкт-профессор клеточной и биологии развития в UCSD, Университета Калифорнии в Сан-Диего

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon