Катание пасхальных яиц Эдварда Аткинсона Хорнела (1905). Столичный городской совет Калдердейла
Многие пасхальные традиции, в том числе горячие булочки с крестом и баранина по воскресеньям, проистекают из средневековый христианин или даже более ранние языческие верования. Однако шоколадное пасхальное яйцо — это более современная интерпретация традиции.
Куриные яйца ели на Пасху на протяжении веков. Яйца издавна символизируют возрождение и обновление, что делает их идеальными для увековечивания истории воскресения Иисуса, а также прихода весны.
Хотя в наши дни яйца можно есть в постный период Великого поста, в средние века они были запрещены вместе с мясом и молочными продуктами. Средневековые повара часто находили удивительные способы обойти это, даже готовя ложные яйца чтобы заменить их.
На Пасху — период празднования — на стол снова вернулись яйца и мясо, например баранина (также символ обновления).
Даже после того, как яйца были разрешены в постных трапезах, они занимали особое место в пасхальном застолье. Автор кулинарной книги семнадцатого века Джон Мюррелл рекомендовал «яйца с зеленой пилой», своего рода соус песто из листьев щавеля.
По всей Европе яйца также дается как десятина (своего рода годовая арендная плата) в местную церковь в Страстную пятницу. Возможно, отсюда и возникла идея подарить яйца. Эта практика вымерла во многих протестантских районах после Реформации, но некоторые английские деревни сохранили эту традицию до 19 века.
Точно неизвестно, когда люди начали украшать яйца, но исследование указало до 13 века, когда король Эдуард I подарил своим придворным яйца, завернутые в сусальное золото.
Несколько веков спустя мы знаем, что люди по всей Европе красили яйца в разные цвета. Обычно они выбирали желтый, используя луковую шелуху, или красный, используя корни марены или свеклы. Считается, что красные яйца символизируют кровь Христа. Один автор 17 века предположил, что эта практика восходит к ранним христианам в Месопотамии, но трудно сказать наверняка.
В Англии самым популярным способом украшения были лепестки, которые оставляли красочные отпечатки. Музей Вордсворта в Озерном крае до сих пор коллекция яиц сделано для детей поэта с 1870-х годов.
От крашеных яиц до шоколадных яиц
Хотя окрашивание яиц с рисунком по-прежнему является обычным пасхальным занятием, в наши дни яйца чаще ассоциируются с шоколадом. Но когда произошел этот сдвиг?
Когда шоколад появился в Британии в 17 веке, это была захватывающая и очень дорогая новинка. В 1669 г. Граф Сэндвич заплатил 227 фунтов стерлингов – сегодня это около 32,000 XNUMX фунтов стерлингов – за рецепт шоколада от короля Карла II.
Сегодня шоколад считается твердой пищей, но тогда он был только напитком и обычно употреблялся в пищу. приправлен перцем чили следуя традициям ацтеков и майя. Для англичан этот экзотический новый напиток не был похож ни на что, с чем они когда-либо сталкивались. Один автор назвал это «Американский нектар»: напиток для богов.
Шоколад вскоре стал модным напитком для аристократии, его часто дарили благодаря его высокому статусу. Эта традиция соблюдается и сегодня. Это также понравилось в недавно открытые кофейни вокруг Лондона. Кофе и чай также только что появились в Англии, и все три напитка быстро изменили социальное взаимодействие британцев друг с другом.
католические богословы действительно связывал шоколад с Пасхой в это время, но из-за опасений, что употребление шоколада будет противоречить практике поста во время Великого поста. После жарких споров было решено, что шоколад, приготовленный на воде, может быть приемлем во время поста. По крайней мере, на Пасху — время застолья и празднования — шоколад был в порядке.
Шоколад оставался дорогим до 19 века, когда Fry's (теперь часть Cadbury) произвела шоколад. первые твердые плитки шоколада в 1847 году, произведя революцию в торговле шоколадом.
Для викторианцев шоколад был гораздо более доступным, но все же чем-то вроде снисходительности. Тридцать лет спустя, в 1873 году, Фрай разработал первое шоколадное пасхальное яйцо как роскошное лакомство, объединив две традиции дарения подарков.
Даже в начале 20 века эти шоколадные яйца считались особым подарком, и многие люди их даже не ели. Женщина в Уэльсе хранил яйцо с 1951 года в течение 70 лет, а музей в Торки недавно купил яйцо, которое было сохраняется с 1924 г..
Только в 1960-х и 1970-х годах супермаркеты начали предлагать шоколадные яйца по более низкой цене, надеясь извлечь выгоду из пасхальной традиции.
С ростом опасений по поводу долгосрочное производство шоколада и птичий грипп спровоцировал нехватку яиц, будущие Пасхи могут выглядеть немного иначе. Но если есть что-то, что могут показать нам пасхальные яйца, так это приспособляемость традиции.
Об авторе
Серин Куинн, аспирант кафедры истории, Университет Уорвик
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
Похожие книги:
Молитвенный журнал для женщин: 52-недельный журнал Священных Писаний, набожных и управляемых молитв
Шеннон Робертс и Пейдж Тейт и Ко.
Эта книга предлагает молитвенный журнал для женщин с еженедельными чтениями Священных Писаний, молитвенными подсказками и молитвенными подсказками.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Выходи из головы: остановка спирали ядовитых мыслей
Дженни Аллен
Эта книга предлагает идеи и стратегии преодоления негативных и токсичных мыслей, опираясь на библейские принципы и личный опыт.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Библия за 52 недели: годичное изучение Библии для женщин
Доктор Кимберли Д. Мур
Эта книга предлагает годовую программу изучения Библии для женщин с еженедельными чтениями и размышлениями, учебными вопросами и молитвенными подсказками.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Безжалостное избавление от спешки: как оставаться эмоционально здоровым и духовно живым в хаосе современного мира
Джон Марк Комер
Эта книга предлагает идеи и стратегии для обретения мира и цели в занятом и хаотичном мире, основанные на христианских принципах и практиках.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Книга Еноха
переведено Р. Х. Чарльзом
Эта книга предлагает новый перевод древнего религиозного текста, который был исключен из Библии, и предлагает понимание верований и обычаев ранних еврейских и христианских общин.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
