Жареные кофейные бобы, готовые к шлифованию. Автор условии

Знаете ли вы, что утренняя чашка кофе способствует шесть миллионов тонн отработанного кофе каждый год собирается на свалку? Это не должно быть судьбой вашей зависимости от кофеина, и есть много возможностей переоборудовать отработанную кофейную гущу на ценные товары.

Из свежих фруктов, жареной фасоли, изгоняемых оснований, кофе химический состав предлагает широкий спектр применений, помимо ежедневного приготовления.

Потенциальные применения варьируются от биотоплива, до продуктов для здоровья и удобрений для ферм или вашего сада. Так почему мы выбрасываем этот драгоценный продукт?

Ответ заключается в том, что обработка и производство могут быть более сложными, чем вы могли себе представить - даже когда мы говорим о простом использовании кофейной гущи в вашем саду. Более того, многие инициативы по переработке отходов превращать отходы кофе в ценные товары все еще находятся на ранних стадиях.

Возможно, вы заметили, что некоторые кафе теперь предлагают бесплатную кофейную дорожку для клиентов, чтобы забрать их домой и использовать в саду. Теоретически это великая инициатива, но реальность заключается в том, что свежие кофейные гущи содержат большое количество кофеина, хлорогеновой кислоты и танинов, которые полезны для людей, но токсичны для растений.

Отработанный кофе необходимо детоксифицировать путем компостирования на минимум 98 дней для растений использовать калий и азот, содержащиеся в жареных бобов. Без адекватного компостирования выгоды незначительны (см. Ниже). Поэтому, если вы берете кофе из дома в местном кафе, убедитесь, что вы компостируете их, прежде чем посыпать их на вегетарианский патч.

Растения петрушки после 70-дней в почве, содержащей a) 21-дни компостированного отработанного кофе; б) свежий отработанный кофе; c) газета; d) только почва; и е) удобрения. Брендан Янисен, неопубликованные экспериментальные результаты., Автор условии

Хорошей новостью является то, что надлежащим образом компостированные кофейные угодья предлагают дешевую альтернативу агропромышленным удобрениям, что потенциально помогает городским сообществам стать более экологичными и более устойчивыми. Надежные предприятия начали обрабатывать кофейную гущу в коммерческих масштабах, превращая их в удобные для использования удобрения удобрения или почвенные кондиционеры в удобных гранулах для использования в саду.

Но зачем останавливаться? Потенциально еще более ценным ингредиентом является хлорогеновая кислота. Несмотря на то, что токсичные для растений, как упоминалось выше, хлорогеновая кислота имеет потенциал как естественную добавку к здоровью для людей, из-за ее антиоксидант, противоопухолевый и нейропротективная свойства.

Весь процесс производства кофе в изобилии содержится в хлорогеновой кислоте, особенно в сырых кофейных зернах. Эффективность конверсии хлорогеновой кислоты еще лучше от зеленой кофейной массы, с Скорость восстановления 50%, по сравнению с 19% для отработанного кофе.

Поскольку низкоуглеродистые и несовершенные бобы отбрасываются на этой необработанной стадии, многие предприятия воспользовались возможностью для продажи зеленых кофейных экстрактов в качестве потеря веса продукта, Хотя требуется больше исследований чтобы подтвердить этот потенциал.

Список не заканчивается. Отходы кофе можно использовать для создания разнообразного списка химических веществ, в том числе ферменты и гормоны для переваривания общих биологических соединений и для улучшения роста растений; и сырье для высокотехнологичных культур, таких как грибы, Кофейное масло даже было опробовано как топливо для лондонских автобусов.

Благодаря многочисленным запасам отходов из-за популярности потребления кофе, перерабатывая побочные продукты, возможно, мы можем наслаждаться одним из наших любимых напитков без особой вины.

Об авторе

Тянь Хуйнь, старший преподаватель Школы наук, Университет RMIT

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon