На своем веб-сайте Goop Гвинет Пэлтроу утверждала, что лимонник из древесного угля был одним из «Лучшие соковыжималки», Это было в 2014. Сегодня угольные продукты - от круассанов до капсул - повсюду. Четное уличные кофейные цепи взяли на продажу «выстрелы» древесного угля.
Некоторые производители этих продуктов утверждают, что активированный уголь может повысить вашу энергию, осветить кожу и уменьшить ветер и вздутие живота. Основная претензия, однако, заключается в том, что эти продукты могут детоксифицировать ваше тело.
Легко видеть, где заявка на то, что активированный уголь может детоксифицировать организм, исходит из: он используется в неотложной медицине для снижения токсической нагрузки, когда у кого-то есть потребляемый яд или передозировка на лекарства, Уголь связывается с ядом в желудочно-кишечном тракте и не позволяет ему всасываться в кровоток. Затем токсины выходят из тела в стуле.
Тем не менее, это детоксикационное действие является еще одним примером нехатериальных диетологов, которые видят медицинское использование чего-то и неверно истолковывают его применение.
Четыре причины, чтобы избежать этого
Хотя потребление активированного угля может показаться безобидной тенденцией к здоровью, есть несколько причин, по которым вам следует избегать этих продуктов.
1. Активированный уголь будет связывать со всеми видами вещей, включая некоторые витамины, минералы и антиоксиданты в вашей пище. Древесный уголь иногда добавляют к фруктовому или овощному соку и продают как «выстрел». К сожалению, витамины в фруктах и овощах, вероятно, не будут поглощаться из-за древесного угля. Тебе было бы лучше, если бы у тебя был сок.
2. Активированный уголь может связываться с некоторыми лекарствами, в том числе с некоторыми антидепрессантами и противовоспалительными препаратами, что делает их менее эффективными. Это может иметь серьезные последствия для здоровья для некоторых людей, но это не объясняется на бутылках или упаковке где продается активированный уголь.
3. Активированный уголь будет связываться только с любыми частицами в вашем желудке или кишечнике в то время, когда вы его принимаете. Он работает, вступая в физический контакт с содержимым вашего кишечника. Если вы пытаетесь использовать его для детоксикации от алкоголя и кебаба, которые вы имели накануне вечером, это ничего не сделает, потому что они были поглощены в ваш кровоток уже.
4. Активированный уголь замедляет работу кишечника и, как известно, вызывает тошнота и запор (и черный стул).
Газ и вздутие живота
В 1980s некоторые исследования показали, что активированный уголь может связываться с газами, образующимися во время пищеварения, и уменьшать ветер и вздутие живота. Они показали, что если вы едите еду, которая обычно вызывает газ, а затем берет уголь, уменьшает количество произведенного газа, Однако были более поздние исследования, показывающие, что это было не в пользу при приеме в качестве дополнения наряду с нормальными диетами участников.
Эти исследования очень старые, и хотя активированный уголь может помочь уменьшить ветер при определенных обстоятельствах, для некоторых людей, из-за эффектов, которые он также оказывает на связывание питательных веществ и наркотиков, не рекомендуется для управления ветром и вздутием живота.
Существуют отличные методы лечения ветра и вздутия живота, которые действительно эффективны, например, сокращение ферментируемых углеводов в вашем рационе (низкая диета FODMAP) и использование некоторые пробиотики для синдрома раздраженной толстой кишки.
Все ищут быстрое решение для хорошего самочувствия, и, хотя мы все боремся за поддержание наших энергетических уровней, хорошо питаемся и тренируемся, живя в оживленной жизни, его легко впитывать умный маркетинг и одобрения знаменитостей.
Рынок детоксикации огромен и сильно вводит в заблуждение. Хотя общее мнение состоит в том, что наша повседневная жизнь и привычки к питанию (включая потребление алкоголя) вызывают накопление «токсинов» в нашей системе, нет продуктов или диет, которые будут влиять на это, независимо от их маркетингового бюджета или того, влиятельные "говорят вам иначе. Мы часто продаем идею о том, что наши диеты как-то «токсичны», когда реальность такова, что, помимо употребления яда, даже фаст-фуд не содержит ничего токсичного.
У вас уже есть средства для детоксикации вашего тела (ваша печень и почки прекрасно справляются с этим), поэтому не тратьте деньги, Последнее, что вы хотите сделать, - сделать вашу еду менее питательной, добавив ненужное, неудобоваримое вещество.
Об авторе
Софи Медлин, «Лектор по питанию и диетологии», Королевский колледж в Лондоне
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
Книги по этой теме
at Внутренний рынок самовыражения и Amazon
