Изменений уровня глюкозы, инсулина или холестерина в крови не было. Драгана Гордик / Shutterstock

Традиционный подход к снижению веса заключается в том, чтобы считать калории и пытаться уменьшить их количество, потребляемое каждый день. Это трудоемкий и подверженный ошибкам процесс, часто с неутешительными результатами. Периодическое голодание — и популярная версия, известная как ограниченное по времени питание, — может быть более простым вариантом для людей, желающих достичь здорового веса.

Но лучше ли периодическое голодание для похудения, чем подсчет калорий? А Новое исследование, опубликованный в Annals of Internal Medicine, призван дать ответ. Это показало, что оба метода могут быть одинаково эффективны, если они выполняются с профессиональным консультированием.

В этом годичном исследовании исследователи из Иллинойского университета в Чикаго приняли участие 90 взрослых с ожирением в возрасте от 18 до 65 лет. Участники были случайным образом распределены в одну из трех групп:

• группа с ограниченным временем приема пищи, которая должна была потреблять все свои калории каждый день с полудня до 8 вечера.
• группа с ежедневным ограничением калорий, от которых требовалось сократить потребление калорий на 25%, тщательно следя за своим рационом.
• контрольная группа, которая придерживалась своего обычного режима питания на протяжении всего исследования.

Участники потеряли около 5% своей исходной массы тела на обеих диетах за первые шесть месяцев. Затем диеты были скорректированы, чтобы помочь сохранить эту потерю веса в течение следующих шести месяцев.

Группа с ограниченным временем приема пищи расширила свое окно приема пищи до десяти часов (с 10:8 до XNUMX:XNUMX), а группа с ежедневным ограничением калорий увеличила потребление калорий в соответствии со своими потребностями, которые рассчитывались на основе их веса, роста, возраста и уровня активности. Контрольная группа придерживалась того же режима питания.

Исследователи предположили, что участники, сосредоточившиеся на сокращении количества часов, в течение которых они ели, достигали и поддерживали потерю веса лучше, чем участники, сосредоточенные на подсчете калорий. Также оценивалось влияние этих двух диет на состав тела (мышечную, жировую и костную массу), окружность талии и ряд показателей здоровья.

Исследование показало, что ограничение времени, в течение которого вы можете есть, и ограничение количества калорий одинаково эффективно для похудения. Участники обеих групп потеряли около 4% от исходной массы тела через 12 месяцев.

Обе диеты также уменьшали окружность талии и жировую массу в одинаковой степени. Записи о диетах показали, что потребление калорий было снижено в одинаковой степени при обеих диетах, несмотря на разные подходы.

Ни одна из диет не показала каких-либо изменений маркеров здоровья, таких как уровень глюкозы, инсулина или холестерина. Одной из причин этого может быть использование позднего ограниченного по времени окна приема пищи (с 12:8 до XNUMX:XNUMX), которое считалось более приемлемым для участников.

Есть доказательства раннее ограниченное по времени окно приема пищи (например, с 8:4 до XNUMX:XNUMX) может привести к большей потере веса и улучшить регулирование уровня глюкозы в крови.

Ученые не уверены, почему это так. Однако, исследования предполагают что наш метаболизм более эффективен в начале дня, согласуясь с нашими естественными режимами бодрствования и сна. Это означает, что организм может лучше использовать питательные вещества, потребляемые в начале дня.

Эти выводы подтверждают предыдущие исследования которые обнаружили аналогичную потерю веса при сравнении приема пищи с ограничением по времени и других популярных вариантов прерывистого голодания (таких как 5: диета 2), до ежедневного ограничения калорий.

Все эти исследования показывают, что ограничение калорий — будь то за счет сокращения времени, в течение которого людям разрешено есть, или подсчета количества съеденных калорий — является основным фактором, определяющим потерю веса.

Новое исследование показывает, что ограниченное по времени питание может привести к потере веса без явных инструкций по снижению потребления калорий. Еще одной сильной стороной этого исследования было расовое разнообразие участников (79% были чернокожими или латиноамериканцами), а это означает, что эти результаты можно применять более широко, чем в большинстве предыдущих исследований.

Существенное консультирование

Однако одним из важных аспектов этого исследования, из-за которого трудно сделать вывод о том, что одних только этих вмешательств достаточно, чтобы помочь людям похудеть, является тот факт, что участники обеих групп диетического вмешательства получили много консультаций во время исследования.

Это включало руководство по здоровому питанию и когнитивно-поведенческую терапию (разновидность разговорной терапии), чтобы уменьшить импульсивное переедание. Это, вероятно, помогло участникам уменьшить желание съесть высококалорийную пищу после завершения периода голодания.

Показывает ли это исследование, что ограниченное по времени питание и ежедневное ограничение калорий одинаково эффективны для снижения веса, или же профессиональная поддержка здорового питания помогает похудеть, остается спорным.

Интересно, Недавнее исследование обнаружили, что ограниченное по времени питание без дополнительной поддержки не приводит к снижению веса через три месяца.

Также были существенные различия в потере веса между отдельными участниками на каждой диете. Это говорит о том, что могут быть факторы, которые позволяют ограниченному по времени приему пищи или ежедневному ограничению калорий быть более эффективным для одних людей, чем для других.

Диета сложна, независимо от используемого метода. Это новое исследование предполагает, что потеря веса может быть достигнута с помощью прерывистого голодания, но некоторые люди, вероятно, получат больше пользы, чем другие. Почему так, мы пока не знаем.

Об авторе

Дэвид Клейтон, старший преподаватель кафедры физиологии питания и физических упражнений, Nottingham Trent University

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

Соль, жир, кислота, тепло: освоение элементов хорошей кулинарии

Авторы Самин Носрат и Венди Макнотон

Эта книга предлагает подробное руководство по приготовлению пищи, в котором основное внимание уделяется четырем элементам: соли, жиру, кислоте и теплу, а также предлагаются идеи и методы приготовления вкусных и хорошо сбалансированных блюд.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Поваренная книга Skinnytaste: меньше калорий, больше вкуса

Джина Хомолка

Эта поваренная книга предлагает коллекцию полезных и вкусных рецептов, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и яркому вкусу.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Корректировка еды: как сохранить наше здоровье, нашу экономику, наши сообщества и нашу планету — по кусочку за раз

доктор Марк Хайман

В этой книге исследуются связи между едой, здоровьем и окружающей средой, предлагаются идеи и стратегии для создания более здоровой и устойчивой продовольственной системы.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Поваренная книга босоногой графини: секреты специализированного продовольственного магазина Ист-Хэмптона для простого развлечения

Ина Гартен

Эта поваренная книга предлагает коллекцию классических и элегантных рецептов от любимой босоногой графини, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и простоте приготовления.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Как приготовить все: основы

Марк Биттман

Эта поваренная книга предлагает исчерпывающее руководство по основам приготовления пищи, охватывающее все, от навыков обращения с ножом до основных приемов, и предлагает коллекцию простых и вкусных рецептов.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа