Каждый из нас проявляет свою собственную энергетическую структуру, и это определяет баланс продуктов, которые способствуют жизнеспособности и здоровью, с продуктами, которые выводят токсины и устраняют раковые агенты. Динамика аспектов инь и ян различных продуктов питания и их взаимосвязь с каждым человеком и пятью энергетическими сетями в традиционной китайской медицине - почками, селезенкой, печенью, легкими и сердцем - также имеют большое значение.

Есть ли у нас недостаток или избыток в любой из этих сетей, также очень важно. Например, человеку с дефицитом крови нужна кровь для почек и селезенки, и он должен есть яйца, креветки, патоку и дикое мясо, такое как бизон, наряду с продуктами для очищения крови и лимфы, такими как свекла, кресс-салат, зелень крапивы и цикорий.

Если у вас нет острой недостаточности крови, мясо и красное мясо, в частности, имеют много недостатков в отношении поведения генов и рака, а также других хронических заболеваний. Умеренное потребление мяса диких или органических трав на самом деле не является проблемой, но большое потребление (более трех раз в неделю) коммерческого мяса может быть проблематичным.

Кроме того, употребление хорошо сделанного мяса, приготовленного при высоких температурах, которое, несомненно, содержит высокий уровень мутагена, может вызывать и способствовать развитию рака, а также ускорять процесс старения. В целом, потребление мяса в связи с риском развития рака было зарегистрировано в более ста эпидемиологических исследованиях во многих странах с разнообразными диетами.

Другому человеку, возможно, придется обратить внимание на продукты, которые укрепляют и очищают почки, такие как сельдерей, зелень одуванчика и спаржа весной или арбуз летом. Когда человек становится старше, как часть естественного процесса старения, запасы энергии в почках истощаются. Эту энергию можно восстановить, если принять растительные лекарственные средства (формулы адаптогена * и почечные ци * - укрепляющие травы), которые тонизируют почки. Пища также может оказать положительное влияние на здоровье почек.

[*Слово адаптоген относится к неспецифическим, эндокринно-регулирующим, иммуномодулирующим эффектам определенных растений, которые увеличивают способность человека поддерживать оптимальный баланс перед лицом физического или эмоционального стресса. Эти ботанические агенты обеспечивают идеальное противоядие от жизненно важных недостатков в жизненной силе, созданных требованиями современной жизни.]

[* Ци (он же Чи, Жизненная сила): управляющая энергия всех живых существ, жизненно важная для адаптации и выживания. Жизненная сила является дыханием и источником всей энергии и врожденного интеллекта, который направляет энергию, всегда с целью защиты, реагирования и выживания, а также исцеления и восстановления.]

Продукты, которые поддерживают сеть ци почек

Сеть Ци почек включает все физиологические действия почечно-мочевой системы плюс нейроэндокринную и эндокринную системы. Сеть Ци почек и сеть Ци селезенки играют центральную роль в повышении жизненной силы ядра, центральной начальной и конечной точке в лечении и профилактике рака, а также других хронических заболеваний. Почки, как и все органы тела, хранят энергию или сущность.

Поскольку почки представляют собой систему органов инь, они все связаны с влагой, поэтому пейте много воды. У каждого из пяти элементов в TCM (Традиционная китайская медицина) есть свой вкус, а элемент воды, который управляет Ци почек, соленый. Рекомендуемые соленые продукты включают мисо, морскую соль, тамари и соленую сырую квашеную капусту или кимчи (овощи, выращенные по-корейски).

Чтобы поддержать водный элемент, я рекомендую здоровое количество соли, поскольку слишком большое будет иметь противоположный эффект. Убедитесь, что вы не получаете слишком много, и что вы заменяете коммерческую поваренную соль нерафинированной морской солью. Морские овощи (морские водоросли) и высококачественная нерафинированная соль также полезны при почечной недостаточности ян (низкое кровяное давление, частое мочеиспускание, сухость кожи и т. Д.).

Поскольку бобы имеют форму как почек, так и семян с потенциалом для новой жизни, эти продукты долгое время считались особенно питательными для почек; они включают черные бобы, фасоль и большинство бобов вообще. Кроме того, синие и черные продукты являются лучшими, включая чернику, ежевику, шелковицу и черную фасоль - цвета синий и черный соответствуют водной стихии почек.

Среди овощей ешьте сладкий картофель и ямс, сельдерей, спаржу и фасоль - все это примеры хорошей пищи Ци почек. Рыба, креветки и морские водоросли - все поддерживают элемент воды, также как и различные семена, включая лен, тыкву, подсолнечник и черный кунжут - все это связано с плодородием и ростом, который регулируется почечной ци. Орехи - это семена. Грецкие орехи и каштаны особенно рекомендуются при почечной ци. Наконец, небольшое количество продуктов животного происхождения, таких как баранина, яйца и сыр, особенно важны, если у вас также недостаточно крови.

Продукты, которые поддерживают сеть ци селезенки

В TCM, Селезенка Ци отвечает за извлечение пищи из пищи, а также за поддержку Вэй Ци, или иммунной энергии. Селезенка является самой большой лимфой и подвержена застою или застою.

Продукты, которые питают и укрепляют сеть Spleen Qi, являются согревающими, гармонизирующими, расслабляющими, сладкими и увлажняющими. Некоторые из них включают сладкий картофель и ямс, морковь (приготовленную с имбирем), корень сельдерея, свеклу, приготовленную с капустой (белая, фиолетовая или китайская капуста / напа), сахарный горох и горох. Среди морепродуктов рекомендуется дикий лосось и / или палтус с Аляски или из других чистых вод. Хорошими специями для селезенки Ци являются тмин, анис (или фенхель) и кориандр. Среди зерновых продуктов ячмень (особенно перловой), просо, овес, рис, черные и белые бобы, нут и бобы являются питательными веществами для селезенки. Инжир тоже отлично.

Продукты, которые поддерживают сеть Ци печени

С точки зрения современной западной медицины, печень является крупнейшим внутренним органом в организме. Его вес варьируется от примерно двух с половиной до пяти фунтов у здорового взрослого человека, и в любой момент времени в печени может находиться до 25 процента крови. Печень - это сложный орган, который играет жизненно важную роль в регулировании процессов, которые поддерживают вашу жизнь, и выполняет множество сложных задач, которые необходимы для правильного функционирования всего организма.

Почти все, что вы глотаете и впитываете в кровоток, в конечном итоге пройдет через печень. Он работает круглосуточно и выполняет широкий спектр действий, включая регуляцию, обмен веществ, синтез и детоксикацию. Частично это происходит в течение дня, когда печень функционирует в катаболических процессах (разрушается), но большая часть того, что печень делает с помощью детоксикации, происходит во время сна, поскольку она восстанавливает анаболический процесс. Вот почему сон необходим для оптимального функционирования печени. В TCM Liver Qi ассоциируется с древесным элементом, с кислотностью и гневом.

Продукты, которые охлаждают и поддерживают функцию печени, - это, как правило, темно-зеленые горькие овощи, такие как капуста, листовая капуста, шпинат, верх репы, свекла, зелень одуванчика, салат ромэн, эндивий, радиккио и руккола. Горькая пища содержит много важных фитонутриентов, и если бы мы могли есть по крайней мере полстакана в день, я считаю, что это снизило бы число многих хронических заболеваний. Другие продукты, которые помогают в здоровье печени, включают яблоки, артишоки, ягоды, огурцы, лимоны, груши (специфичные для желчного пузыря) и редис.

Продукты, которые поддерживают сеть «Ци легких»

Определенные продукты могут помочь излечить сеть Лун Ци. Например, очень полезны груши, приготовленные с медом и имбирем, а также белые грибы и корень лотоса (продаются в азиатских магазинах). Как правило, вся свежая зелень полезна для легких, потому что зеленая пища богата хлорофиллом, который улучшает клеточное поглощение кислорода. Крапива зелень (Крапива двудомная) - моя любимая зеленая пища в мире, и она лучшая из всех продуктов для укрепления легких. Альфред Фогель, известный швейцарский врач и пионер в области естественного здоровья, заставлял всех своих пациентов со слабыми легкими потреблять зелень крапивы весной, когда они молоды и лучше всего готовят и едят, и он включал крапиву в чай ​​и в виде жидкого экстракта. Чеснок и лук, корнеплоды и зеленые овощи в супах также прекрасно подходят для легких.

Продукты, богатые каротиноидами, также улучшают сеть Ци Лунг. Хурма является одним из таких продуктов питания, и они не только содержат множество каротиноидов, но и увлажняют легкие. Каротиноиды лютеин и зеаксантин усиливают функцию легких. По данным одного популяционного исследования, высокое потребление каротиноидов уменьшает признаки старения легких примерно на один-два года. Другое исследование показало, что высокий уровень каротиноидов в сыворотке крови альфа-каротина, бета-каротина и ликопина был положительно связан с функцией легких у пожилых людей.

Каротиноиды содержатся в зеленых листовых овощах, а бета-каротин является преобладающим каротиноидом. Среди фруктов и овощей оранжевого цвета, таких как морковь, абрикосы, манго, ямс и зимний сквош, концентрация бета-каротина высока. Желтые овощи имеют более высокие концентрации желтых каротиноидов (ксантофиллов), следовательно, более низкую активность провитамина А, чем бета-каротин. Однако некоторые из этих соединений, такие как лютеин, имеют значительную пользу для здоровья, возможно, из-за их антиоксидантного действия. Красные и фиолетовые овощи и фрукты, такие как помидоры, красная капуста, ягоды и сливы, содержат большую часть не витамин А-активных каротиноидов.

Бобовые, зерновые и семена также являются важными источниками каротиноидов. Каротиноиды также содержатся в различных продуктах животного происхождения, таких как яичные желтки, лосось и моллюски, в дополнение к таким специям, как паприка и шафран.

Продукты, которые поддерживают сеть «Сердечная Ци»

Согласно TCM, лето - это сезон, связанный с Сердцем Ци, который представлен элементом огня и красным цветом. Горькие и охлаждающие продукты питают сердце ци. Попробуйте зелень одуванчика, салат из рукколы с редисом и несколько сардин с лимоном и оливковым маслом. Другие лечебные продукты для сети Heart Qi включают рыбу, богатую омега-3, красную чечевицу, ревень, а также свежие сливы и финики.

Оптимальная диета для профилактики хронических заболеваний сердца также должна учитывать два важных экзогенных (стрессовых) фактора:

1. Тип работы, которую вы делаете. Физический труд или активность на работе (по сравнению с работой в офисе или сидячей работой) изменяет количество белка, которое вы должны есть.

2. Токсины, с которыми вы сталкиваетесь. Человек, работающий в салоне красоты, или работающий с ксероксом, или укладывающий ковер, или устанавливающий гипсокартон, или живущий или работающий в многолюдном, загрязненном городе, испытывает повышенное воздействие токсинов окружающей среды. Такому человеку нужна диета, богатая антитоксинами - защитные продукты и растительные соединения, такие как флавоноиды и другие фенолы, каротиноиды и соединения серы, известные как изотиоциананаты, которые содержатся в брюссельской капусте, кресс-салате и хрене.

Извлеченный и перепечатано с разрешения издателя,
Исцеление Пресса Искусств, отпечаток внутренней Традиции Инк
© 2013 Дональд Р. Янс. www.InnerTraditions.com

Эта статья адаптирована с разрешения из книги:

Adaptogens in Medical Herbalism: Elite Herbs and Natural Compounds для овладения стрессом, старением и хронической болезнью ... Дональд Р. Янс, CN, MH, RH (AHG)

Соединяя древнюю мудрость травничества и самые современные научные исследования по раку, старению и питанию, известный медицинский травник и клинический диетолог Дональд Янс раскрывает, как справляться со стрессом, улучшать уровни энергии, предотвращать дегенеративные заболевания и грациозно возражать с элитными травами, известными как адаптогены. Подчеркивая духовность, физические упражнения и диету в дополнение к травяным процедурам и пищевым добавкам, авторская программа полного образа жизни исследует, как увеличить производство энергии в организме и покорить провоспалительное состояние, которое закладывает основу почти для каждой дегенеративной болезни, заставляя вас просто выживать к процветанию.

Информация / Заказ этой книги на Amazon.

Об авторе

Donald R. Yance Jr., CN, MH, RH (AHG), является клиническим мастером-травником и сертифицированным диетологом. Он посвятил свою жизнь разработке уникального подхода к здоровью и исцелению, который элегантно сочетает в себе его страсть к последним научным исследованиям с мудростью древних традиций исцеления. Долговечные интересы Донни в ботанической медицине, музыке и восточном христианстве, францисканское богословие вливают его работу, что приводит к подходу к исцелению, которое является сострадательным, творческим, умным и вдохновляющим. Он является основателем Центра Medery по естественному исцелению в Ашленде, штат Орегон, президент и разработчик продуктов Natura Health Products, а также основатель и президент Mederi Фонд. Посетите его сайт http://www.donnieyance.com

Читать далее статьи этого автора.