POLYCONUNDRUM - Согласно исследованию, проведенному Oceana, некоммерческая организация, работающая для защиты океанов, морепродукты продаются в магазинах и ресторанах в США часто ошибочно. Вы думаете, что вы покупаете дикого лосося, но на самом деле едят выращенных на фермах лосося. Хорошо, может быть, мы подозревали, что время от времени ... Но что если вы заказали красное мышления грубиян, что это была здоровой рыбы, чем другие варианты, но вместо этого были поданы кафельник или пятнистую лань.
Дублизм был худшим в ресторанах суши, за ними следуют обычные рестораны, а затем продуктовые магазины. Не будучи знатоком рыб, я не могу сказать, мои задние от моего грубияна ... и, видимо, 87% красных покупателей грубиян тоже не могу. Из 120 красная кнопка проб по всей стране, только 7 (да семь) были на самом деле Red Snapper.
84 процентов белого тунца образцы были на самом деле Эсколар. Можно сказать, ой, что ж, это не имеет большого значения - рыба рыба. Кроме того, что в случае Эсколар, это может вызвать серьезные проблемы пищеварительной для некоторых людей, которые едят больше, чем несколько унций. А потом, беременных женщин, которые внимательно следит за их потребление рыбы, чтобы уменьшить их употребление ртути были обслужены рыбу с более высоким содержанием ртути без их ведома.
В докладе говорится:
Из наиболее часто собранных видов рыб, окуня и тунца были самые высокие показатели неправильной установки по всей стране на 87 и 59 процентов, соответственно. В то время как 44 процентов всех торговых точках посетил продан ошибочно рыбы, суши местах был худший уровень неправильная маркировка в процентах 74, последовали другие рестораны в 38 процентов, а затем продуктовых магазинов в 18 процентов.
"Некоторые из рыбы замен мы нашли только тревожная", сказал доктор Кимберли Warner, автор доклада и старший научный сотрудник Oceana. "Помимо того, что обманутым, многие потребители лишены права выбирать рыбу мудро основан на здоровье или консервирования проблемы".
Есть ли хорошие новости? Ну, да! Oceana толкает вперед требует прослеживаемости все морепродукты продаются в США
Отслеживание рыбы с лодки на пластине бы не только значительно снизить морепродуктов мошенничества и поможет сохранить незаконно выловленной рыбы из рынка США, это также даст потребителям больше информации о рыбу они покупают, в том числе название вида, где, когда и как это было поймали, если бы это было выращиваемых или ранее замороженных и если какие-либо добавки используют во время обработки.
Они также рекомендуют три шага, которые потребители могут взять с собой:
• Задавайте вопросы. Потребители должны задавать больше вопросов, в том числе какие
Рыба есть, если это дикие или фермы подняли, и где, когда и как он был пойман.
• Проверьте цену. Если цена слишком хорошо, чтобы быть правдой, то, вероятно, и вы
вероятность покупки совершенно другой вид, чем то, что на этикетке.
• Покупка целой рыбы. Когда это возможно, потребители могут купить все
Рыба, которая делает его более трудным для замены одного вида на другой.
Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с пресс-релизе который возобновляет некоторые выводы и дает ссылку на карту национальных результатов тестирования, или вы можете прочитать Полный отчет На сайте Oceana.
