Многие из нас с нетерпением ждут возможности разделить рождественский ужин с друзьями и семьей. DC Studio/Shutterstock

Праздники – это время наслаждений, большинство торжеств сосредоточено на праздничной еде и напитках. Неудивительно, что большинство людей ожидают, что к Рождеству они наберут вес.

Действительно, множество исследований показывают, что за праздничный период люди могут набрать пару килограммов. Но будет ли это увеличение веса временным или нет, зависит от многих факторов.

Во-первых, важно отметить, что вес нашего тела довольно сильно меняется изо дня в день. Один исследование трех европейских стран предположили, что взрослые, как правило, в понедельник весят на 0.35% тяжелее, чем в предыдущую пятницу.

Это может быть связано с тем, что люди по-разному питаются по выходным. Или это может быть связано с естественными колебаниями нашего веса – согласно данным одного исследования вес может измениться в среднем на 1 кг (2.2 фунта) за один день благодаря уровню активности, задержке жидкости и приему пищи.

Но когда дело доходит до Рождества, прибавка в весе имеет тенденцию колебаться сильнее. Исследования показывают, что на Рождество люди видели своих увеличение веса в среднем на 1.35% (около 1.2 кг или 3 фунта).

Исследования, проведенные в Австралии, также показывают, что взрослые набирают около 0.65% массы тела за Рождественский период (который выпадает на лето). Это особенно интересно, поскольку исследование показало, что участники, как правило, весят на 0.23% меньше летом по сравнению с зимой.

Это говорит о том, что увеличение веса на Рождество может быть связано исключительно с перееданием, а не с тем, что люди меньше тренируются в холодные зимние месяцы.

Но действительно ли этот набор веса связан с увеличением количества жира в организме? Или это просто из-за вздутия живота, задержки жидкости и увеличения количества еды в желудке?

Подсчет калорий

Если посмотреть на то, сколько люди едят в Рождество, то серьезных исследований мало.

Но если мы посмотрим на американский День Благодарения – праздник, который также характеризуется снисходительностью и перееданием – исследования показывают, что люди съедать около 3,960 калорий на ужине в День Благодарения один. Это переводится примерно Увеличение веса на 0.5 кг (1.1 фунта) в конце периода Благодарения.

Это почти вдвое больше рекомендуемая ежедневная потребность в калориях для среднестатистической взрослой женщины и почти в полтора раза превышает рекомендуемые требования для взрослого мужчины.

Но то, что нам нужно вдвое больше калорий, не означает, что мы обязательно можем набрать вес.

В течение многих лет считалось, что потребление дополнительных 3,500 калорий и более в течение недели приведет к увеличению веса на 0.5 кг (1 фунт). Но исследования теперь показывают это не обязательно может быть верно для всех. Многие факторы могут влиять на то, насколько легко человек набирает вес – и сколько дополнительных калорий в неделю ему для этого потребуется.

Например, кажется, что мужчины в целом набирают вес. менее легко чем у женщин, что связано с различиями в составе тела и местами отложения жира. Другие факторы, в том числе размер и вес тела, а также количество мышц, возраст и степень вашей физической активности, также могут влиять на то, насколько легко вы может набрать вес.

Кроме того, твои гены и некоторые состояния здоровья (например, недостаточная активность щитовидной железы) может влиять на то, насколько легко набрать вес.

Поэтому вполне возможно, что даже если разные люди съедят одинаковое количество дополнительных калорий за Рождество, один человек может набрать больше веса, чем другой.

Еще одно соображение заключается в том, что многие из нас потребляют дополнительные калории не только в течение одного дня в праздничные дни. Для некоторых из нас праздник начинается в начале декабря или даже в конце ноября. Это увеличивает вероятность того, что вы наберете вес за праздники.

Но предположим, что вы собираетесь баловать себя только на Рождество. Вряд ли вы сможете съесть за день столько, чтобы это привело к значительному увеличению веса. Частично это связано с тем, как работает наш метаболизм, который балансирует себя в течение длительного времени. несколько дней.

Тем не менее, в результате вы можете почувствовать этот единственный день переедания в течение нескольких дней после этого — это означает, что вы чувствуете себя «тяжелее», даже если на самом деле вы не набрали вес. Кроме того, если вы немного наберете вес, как только вы вернетесь к своему обычному распорядку дня, ваш вес тела также вернется к норме.

Даже если к Рождеству вы действительно набираете вес, исследования показывают, что этот вес можно сбросить и после праздников. образ жизни налаживается.

Но если вы действительно хотите внимательно относиться к тому, что вы едите во время праздников, я как диетолог я бы посоветовал следующее.

1. Будьте внимательны. Ваше удовольствие от праздников не обязательно должно зависеть от того, сколько вы едите – оно может быть связано с тем, что вы находитесь в настоящем моменте и более осознанно наслаждаетесь праздниками и едой. Но когда вы все же балуетесь, постарайтесь помнить о том, сколько вы кладете на тарелку, а не просто перекусывайте, не задумываясь.

2. Ешьте много овощей, салаты и фрукты. Сохраняйте калорийные праздничные угощения как изюминку, а не как главное событие трапезы.

3. Попробуйте немного потренироваться. Рождественская прогулка или прогулка в День подарков с семьей и друзьями может помочь компенсировать часть калорий, а также помочь пищеварению и вздутию живота.

Если вы все еще чувствуете, что перестарались на Рождество, я бы не рекомендовал спешить с принятием новогодних обещаний. Вместо этого я бы посоветовал людям внести небольшие изменения в свой рацион и уровень физической активности, которых легко придерживаться.

Дуэйн Меллор, руководитель направления доказательной медицины и питания, Медицинская школа Астон, Aston University

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

Соль, жир, кислота, тепло: освоение элементов хорошей кулинарии

Авторы Самин Носрат и Венди Макнотон

Эта книга предлагает подробное руководство по приготовлению пищи, в котором основное внимание уделяется четырем элементам: соли, жиру, кислоте и теплу, а также предлагаются идеи и методы приготовления вкусных и хорошо сбалансированных блюд.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Поваренная книга Skinnytaste: меньше калорий, больше вкуса

Джина Хомолка

Эта поваренная книга предлагает коллекцию полезных и вкусных рецептов, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и яркому вкусу.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Корректировка еды: как сохранить наше здоровье, нашу экономику, наши сообщества и нашу планету — по кусочку за раз

доктор Марк Хайман

В этой книге исследуются связи между едой, здоровьем и окружающей средой, предлагаются идеи и стратегии для создания более здоровой и устойчивой продовольственной системы.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Поваренная книга босоногой графини: секреты специализированного продовольственного магазина Ист-Хэмптона для простого развлечения

Ина Гартен

Эта поваренная книга предлагает коллекцию классических и элегантных рецептов от любимой босоногой графини, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и простоте приготовления.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Как приготовить все: основы

Марк Биттман

Эта поваренная книга предлагает исчерпывающее руководство по основам приготовления пищи, охватывающее все, от навыков обращения с ножом до основных приемов, и предлагает коллекцию простых и вкусных рецептов.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа