Посмотрим, как можно приготовить это любимое багамское блюдо ... без мяса!

Ингредиенты:

  • 1 луковица, нарезанная
  • 1 зеленый перец, нарезанный
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 может помидоры, высушенные (сохранить сок)
  • 1 / 2 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна или 1 чайной ложки сушеного
  • 1 чашки / 225 г голубиный горох, приготовленный почти до тендера
  • 1 чашки / 225 г риса
  • 1 / 2 лимоном
  • масло соль и перец (по выбору)

Способ доставки

1. Обжарьте лук и болгарский перец в масле до мягкости. 

2. Затем добавьте томатную пасту, помидоры и тимьян.

3. Нарежьте или разомните помидоры и перемешайте; приправить, а затем варить смесь в течение пяти минут.

4. После этого добавьте голубиный горошек и сок помидоров.

графика подписки внутри себя

5. Посыпьте рисом и добавьте воды, чтобы он покрыл его примерно на 1 см. 

6. Перемешать и довести до кипения. Теперь убавьте огонь, накройте крышкой и варите рис 20-30 минут, время от времени помешивая. Подавать в горячем виде с добавлением лимона.

Служит 6-8

Статья Источник:

Мир в Ваших Кухня: Вегетарианская рецепты из Африки, Азии и Латинской Америке, в Западной кухни (Из печати)
Тройт Уэллс.

Вышеизложенное было выписано с разрешения. © 1993. Опубликовано The Crossing Press, PO Box 1048, Freedom CA 95019. (408-722-0711)

Информация / Заказать исправленное издание 2007 г.

Больше книг по Трота Уэллс. 

Об авторе

Трота Уэллс был с Новые интернационалистов С 1972. Она написала несколько книг мировой продовольственный.