Ученые-диетологи, посвятившие всю свою карьеру изучению того, как различные продукты питания влияют на здоровье, наша команда из Университета Тафтса создала новую систему оценки пищевых продуктов.
В последние годы яблочный уксус стал популярным домашним средством и веками использовался в кулинарии и медицине.
- By Хейзел Полет
Вегетарианство практиковалось еще в V веке до нашей эры в Индии и тесно связано с рядом религиозных традиций во всем мире, таких как индуизм, джайнизм, буддизм и сикхизм.
Эти диеты обещают быстрые результаты и могут особенно заинтересовать людей в новом году, когда, как правило, все больше внимания уделяется здоровью и привычкам образа жизни.
- By Эмма Беккет
Одним из популярных методов диеты является создание черного списка продуктов. Отказ от «углеводов» или упакованных продуктов является обычным явлением, что может означать отказ от основных продуктов в супермаркетах, таких как макароны.
В последние годы прерывистое голодание стало популярной привычкой, и ему приписывают некоторые преимущества для здоровья, будь то борьба с лишним весом, хроническими заболеваниями или снижением уровня энергии. Но что такое периодическое голодание?
Итальянцы общеизвестно — и это понятно — защищают свою кухню, о чем свидетельствуют регулярные споры о правильных начинках для пиццы или подходящей пасте для болоньезе рагу.
Слышали поговорку «вода — это жизнь»? Ну, это правда. Вода является важным питательным веществом. Наше тело не может производить достаточное количество воды для жизни, поэтому нам необходимо потреблять воду с пищей и жидкостями, чтобы выжить.
В настоящее время почти все знакомы с уникальными полезными для здоровья фруктами, овощами, белками, травами и специями, а также с их специфическим воздействием на организм человека.
- By Тобиас Экл
Все функции человеческого организма также следуют этому дневному ритму, и время таких действий, как физические упражнения или прием пищи, может значительно повлиять на ваше здоровье.
Исследования показывают, что мозг людей с когнитивными нарушениями лучше работает с более высоким уровнем витамина D.
Новое исследование показывает, что два распространенных соединения — катехины зеленого чая и ресвератрол в красном вине и других продуктах — уменьшают образование бляшек болезни Альцгеймера.
Многие люди по умолчанию при приготовлении фруктов и овощей очищают их от кожуры. Но часто в этом нет необходимости. В кожуре есть важные питательные вещества.
Перец чили из рода Capsicum (семейство Solanaceae) — одна из наиболее широко используемых специй в мире, которую можно найти в тысячах рецептов, а иногда и как отдельное блюдо.
- By Хейзел Полет
Тыквы являются синонимом осени. Но хотя у большинства из нас они ассоциируются с Хэллоуином, пирогом и латте с тыквенными специями, эти фрукты на самом деле чрезвычайно универсальны. И в зависимости от того, как они приготовлены, они могут быть полезны для вашего здоровья.
- By Джон Крайан
Когда дело доходит до борьбы со стрессом, нам часто говорят, что лучшее, что мы можем сделать, — это заняться спортом, найти время для наших любимых занятий или попробовать медитацию или осознанность. Но виды продуктов, которые мы едим, также могут быть эффективным способом борьбы со стрессом.
Людям, стремящимся похудеть, уже давно известен совет избегать ночных перекусов. Это неудивительно, поскольку множество исследований показывают, что ночные приемы пищи связаны с увеличением массы тела и повышенным риском ожирения.
Чистка зубов необходима для поддержания оптимального здоровья полости рта, но, как и в большинстве аспектов здоровья, полная история сложнее.
Когда первые люди покинули Африку, они принесли с собой кишечные микробы. Оказывается, эти микробы также эволюционировали вместе с ними.
В таких странах, как Великобритания, США и Канада, ультрапереработанные продукты теперь составляют 50% или более потребляемых калорий.
Съедобные морские водоросли и морские водоросли — или морские овощи — представляют собой группу водных растений, которые встречаются в океане. Ламинария, дулсе, вакаме и морской виноград — это все виды водорослей, которые используются в блюдах на основе морских водорослей.
Приготовление блюд в больших количествах и их разогрев — отличный способ сэкономить время на кухне, а также сократить количество пищевых отходов.
- By Моника Дус
Во время долгих морских путешествий 15-го и 16-го веков, периода, известного как Эпоха Великих географических открытий, моряки сообщали, что видели видения возвышенной пищи и зеленых полей. Открытие, что это были не более чем галлюцинации после нескольких месяцев в море, было мучительным. Некоторые матросы плакали от тоски; другие бросились за борт.